深圳综合烘焙精品培训班

【课程内容】

课程总时长6天，分3大模块：

1.1天蛋糕课：

学做「原味海绵蛋糕」「水果奶油蛋糕」「黑糖玛芬」。

2. 2天甜品课：

学做「台湾菠萝酥」「乳酪司康」「巧克力挞」「青柠生芝士蛋糕」。

3. 3天面包课：

学做「培根芝士土豆面包」「南瓜吐司」「双色吐司」「梦龙巧克力面包」「巧克力马卡龙面包」「肠仔面包」。

• 教学方式：理论+实操结合（边学边做，强化记忆）。

• 上课时间：每天10:00-17:00（作息规律，学习效率高）。

【课程核心优势】

1. 产品经过市场考验：教的都是市场上验证过的热门/实用产品（避免“学了用不上”）。

2. 研发市场热门产品：紧跟行业趋势，教你做当下最火的烘焙品（产品更具竞争力）。

3. 理论+实战，手把手教：不仅有理论讲解，更注重实操训练，老师全程指导（边学边做，记得更牢）。

4. 强大的国际师资力量：师资团队具备国际背景/经验，教学专业度高（学到的都是“国际级”技巧）。

【课程核心价值】

1. 学技能：由世界烘焙大赛授课，技能含金量高（学完能“凭技能立足”）。

2. 学产品：做出“差异化产品”，打造多款特色/爆款烘焙品（让你的产品更独特、更好卖）。

3. 学手法：实战老师教你各种专业技巧，实操掌握（不是“只看不动”，真本事学到手）。

4. 学理论：深入学习烘焙理论和研发逻辑，能自主设计流行产品（从“会做”到“会创”）。

5. 学经验：分享门店经营理念、工作流程，还有赛事经验（创业/就业都实用）。

【课程核心亮点】

• 教学内容：13款落地型产品实战教学（学完就能直接用）。

• 课程目标：升级烘焙“格局”——产品既好吃，又能卖得好；专为烘焙小白量身定制，快速掌握核心技巧。

• 教学经验：师资团队教学经验丰富，提高学习效果。

【适合人群】

• 想开工作室/门店，需要系统烘焙技能的人。

• 想打造产品差异化（让产品更独特、更好卖）的伙伴。

• 准备创业开店，需要从0到1学烘焙的人。

• 想开阔视野、提升技能的烘焙爱好者。

• 家庭宝妈：想学习更多烘焙技能，提升生活品质（给孩子做健康点心等）。

【师资优势】

专业资质与丰富经验

教师团队持有行业认证的专业资质，平均拥有十年以上从业经验，部分教师曾参与国内外重要烘焙赛事的技术交流与评审工作。

扎实的教学指导能力

导师团队注重因材施教，能够根据学员的不同基础制定个性化教学方案，确保每位学员都能获得切实提升。

持续更新的技术储备

教学团队定期参与行业技术研讨，保持对新的烘焙技法和市场趋势的敏锐度，确保教学内容与时俱进。

实践与理论并重

教师既精通实操技能，又具备系统的理论知识，能够帮助学员在掌握技术要领的同时理解创作原理。

专注学员成长

教学团队以培养学员独立创作能力为目标，注重启发学员的创意思维，助力学员实现技能突破。

这样的表述既体现了师资团队的专业性，又避免了过于夸张的表述，更显踏实可靠。

• 钟兆熙（Jason Zhong）：国家高级西点师，曾获多项国际/国内烘焙大赛金奖（如2024德国奥林匹克烹饪大赛金奖等），还参与过国际烘焙设计竞赛。

• 陈楚妙（Angela Chen）：国家高级西点师，曾获“丝路工匠”国际技能大赛奖项，2023年印尼烘焙挑战赛获奖，还是“轻醒面包”特邀讲师。

• 唐圣（Sheng）：国家初级西点师，获“国家退役军人再就业优秀个人”，是集穗烘焙“人气讲师”，也是2022深圳烘焙主题活动推广大使。

【机构介绍】

集檍文化为中国烹饪协会、深圳市职工教育和职业培训协会会员单位

公司成立于2019年，以西点烘焙技能为核心的实战、实用的培训中心，荟聚世界评委和世界冠军的研发团队，专注于烘焙赛事、课程及相关培训，致力于成为中国西点烘焙界的“黄埔军校”。

教学环境

教学现场：

教学现场