深圳勃艮第葡萄酒BIVB官方认证课程中级

【课程简介】

课程由勃艮第葡萄酒协会（BIVB）官方认证、官方大使主讲，本系列课程分为初级 / 中级 / 高级三个阶段，系统引导学员循序渐进地理解勃艮第葡萄酒的精髓。无论是葡萄酒爱好者，还是行业专业人士，都能在课程中获得严谨扎实的理论知识与珍贵的品鉴体验。

【什么是勃艮第葡萄酒业协会 ?】

勃艮第葡萄酒业协会是一个集合勃艮第全体酒农、合作社酒窖以及酒商和葡萄酒培育商的行业组织(按照1901年颁布的法律成立的协会)，由选举出来的代表进行管理。今天的勃艮第共有两万六千公顷葡萄园，仅占全世界葡萄种植面积的0.5%，但却每年出产2.04亿瓶葡萄酒。勃艮第葡萄酒的特殊之处就是土壤、微气候的影响、葡萄品种以及人的工作之间的紧密联系。

【报名要求】

• 本课程无报考门槛，学员报名时须已年满中国法定饮酒年龄。

• 提交报名信息并完成全额费用支付，即视为报名成功。

课程延期与退款政策

因讲师档期、课程用酒及注册事宜需提前安排，课程取消将产生相应成本，感谢您的理解。具体政策如下：

• 课程开始20日前取消：可退60% 学费，或自行转让名额。

• 课程开始10-20日内取消：可退40% 学费，或自行转让名额。

• 课程开始10日内取消：恕不退款，可自行转让名额。

• 课程开始5日内因身体原因（需提供公立医院诊断证明）无法参加：可退60% 学费。

如因我方或不可抗力导致课程取消，将为您协调延期或全额退款。

【课程内容】

• 课时安排：12小时面授 + 22款+精选酒品鉴 + 1小时考核

• 课程费用：5699元/位

• 课程定位：本课程为中级进阶课程，聚焦村庄级与一级园的深度解读，通过系统品鉴与理论精讲，帮助学员构建对勃艮第风土细节与分级逻辑的扎实认知，提升对地块风格的辨识与品鉴能力。

一、村庄与一级园：分级体系的深度剖析

• 系统解析勃艮第44个村庄级法定产区的结构特点与分布

• 梳理一级园的设立背景与发展脉络，理解其历史价值

• 以香波-蜜思妮等典型村庄为例，分析同一村庄内不同等级园地的划分逻辑与风格差异

二、风土核心：Climat与Lieu-dit的辨析

• 厘清“Climat”与“Lieu-dit”在定义、历史渊源及应用中的区别

• 从修道院时期到18世纪商品化分级，追溯勃艮第风土概念的演变历程

三、核心子产区风格解读

• 深入解读夜丘、伯恩丘、夏隆内丘、马贡等子产区的代表性村庄与典型酒款风格

• 介绍各产区重要Climats的风土特点与风味代表性，建立产区风味地图

四、年份差异与风土表达

• 分析不同年份的气候特征对葡萄酒风格的影响，进行典型年份对比

• 探讨风土要素在不同气候条件下的表现方式，理解年份与风土的互动关系

五、系统品鉴：22款+酒构建感官进阶

• 品鉴酒款涵盖村庄级、一级园及特级园代表性产品，建立完整品鉴阶梯

• 通过对比品鉴，训练学员对不同等级、不同地块风格差异的感官判断能力

六、学习认证

• 完成含30道选择题与4道简答题的结业测试，通过者可获得勃艮第葡萄酒行业协会（BIVB）颁发的官方中级证书。

【师资介绍】

DipWSET, CSW, FWS

WSET 认证培训师/考试官(英国)
CSW 葡萄酒专家(美国)
法国葡萄酒学者导师(亚洲首位)
勃艮第葡萄酒专业协会学位认证
勃艮第 BIVB 官方大使(全球 67 位之一)
罗讷河谷葡萄酒专家(亚洲首位）
罗讷河谷协会认证讲师(全球首9位)
美国 NAPA 酒商资格认证
澳大利亚葡萄酒研究所高级品酒技术第 34 班
新加坡国家等级培训及试卷设计师
巴罗萨产区高级认证专家
新西兰葡萄酒认证课程官方讲师
IGG 意大利课程官方讲师
IWC 国际葡萄酒挑战赛评委
澳大利亚维州葡萄酒大奖赛首位国际评委

作为学院的灵魂人物，Kenn 身上的标签太多，他是教育者、评审者，更是行走于世界酒庄的探索者。但最动人的,是他对葡萄酒的敬畏。他不仅深耕教学更深度参与酿酒环节,从葡萄萌芽到酒体酿造,每一个细节都了如指掌,这份亲历让他的讲解格外有说服力。

他常说 “教学容不得半点虚假”，这份执拗让他带教的学员成绩始终高于行业平均。每年，他还会亲自带队走访全球产区，让学员在葡萄园里、酒窖中，亲身感受风土与酿造的魅力。除此之外，他还是经验丰富的投资收藏顾问，酒款鉴伪、藏酒管理、陈年潜力预判，样样精通，全方位满足学员的多元需求

【机构介绍】

2007年，我们在新加坡创立Wine & Co Academy（新品尚国际葡萄酒学院），如今已是新加坡仅有的两所国家认证葡萄酒教育机构之一，培训了当地50-70%的WSET学员。2013年，我们登陆深圳；2014年，荣登Jancis Robinson重点推荐榜单；2015年，在印尼开设分校；2026年，我们计划在北京、天津和珠海陆续开设分校点。  

我们不追逐喧嚣，只专注把醉可靠的知识、醉真实的体验，带到你身边。合作伙伴包括勃艮第、罗讷河谷、里奥哈、巴罗萨、维州、新西兰等产区官方机构，也服务过新加坡Raffles Hotel、TWE酒业集团、AXA基金、UBS银行、希尔顿酒店、微软、华为、Burberry、平安集团、香港中文大学等企业学员。 

我们提供的，不只是课程，更是一场无国界的葡萄酒文化深度体验——从课堂到产区，从品鉴到收藏，从理论到实战，我们陪你走得更远。

教学现场

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