【西式面点师介绍】
西式面点师是指运用不同的操作技术、成熟技巧及成熟方法对主料、辅料进行加工,制成西式风味面食、点心的人员。
西式面点起源于欧美地区,是西方饮食文化的代表,它用料讲究、风味独特、造型艺术、品种丰富,在西餐饮食中起着举足轻重的作用。西式点心品种多,造型漂亮兼具营养丰富,是下午茶和欢乐生活中一道靓丽的美食风景。近年来,随着我国人民生活水平的提高和餐饮市场的快速发展,西式面点的市场需求量越来越大。这也给西式面点师这一职业带来了良好的发展空间。
【适考人群】
专业是烹饪或者糕点制作相关的;工作是西式面点行业的;糕点制作培训顺利结业的;喜欢吃甜食,对蛋糕制作感兴趣的;想要自己创业开蛋糕店的。
【证书优势】
- 就业前景好发展空间大,岗位缺口大。随着人们生活水平的提高,饮食习惯也逐渐发生变化,蛋糕、小西点等烘焙食品走进了平常百姓的家居生活。据中国烘焙者消费协会预测,到2025年,烘焙行业的年复合增长率可达45%。未来5年,西点烘焙师社会需求量达200万人,目前全国从业人员仅有100万人,每年行业缺口高达10万。
- 增加就业机会拥有西式面点师证书,证明你有此项能力,可以靠此选择创业或转行。酒店、烘焙店、连锁餐饮企业等都认这个证,在你找工作的时候也多了一份选择!
- 升职加薪提升个人技能,在你面试或者加薪的时候,会掌握更大的话语权,一个好的技术能让你获得更多的报酬。
- 领取补贴中级证书可领取补贴1500元,高级证书可领取补贴2000元。(不同时间不同地区补贴执行标准请参考当地政策)
- 含金量高国家认证,全网可查,含金量高,终身有效。
【报考条件】
年满16岁,从事本职业或相关职业工作即可报考初级
5年工作经验即可报考中级
10年工作经验即可报考高级
【考试内容】
理论考试(机考/笔试)
● 题型:选择题+判断题(如80道选择+20道判断,满分100,60分及格)
● 内容:面点原料知识、烘焙工艺、食品安全、成本核算等。
实操考试(动手做+问答)
● 现场制作指定糕点(如蛋糕、面包、饼干等),老师根据成品的品相、口感、卫生操作打分。
● 可能会抽问工艺流程、配方调整等专业知识。
【学校简介】
珠海人立职业培训学校,秉承“立德树人”校训,做现代职业教育的赶路人。
延续华南专修学校在教培行业与人立人才派遣在就业服务领域20余年服务经验。
在中央举全国之力推进粤港澳大湾区建设,并于粤澳最核心区域设立横琴深度合作区的历史背景下,团队紧握机遇,积极布局,深耕合作区发展人才需求,致力服务促进琴澳产业多元发展。
【学校环境】
授课现场
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