武汉正宗重庆酸辣粉技术培训班

酸辣粉介绍:

酸辣粉是四川省、重庆市等地特色小吃，属于川菜。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。 酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于四川民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。

酸辣粉的来历，广泛流传着这样的典故。四川、可以追溯到三国时期，当时是三国时期刘备、关羽、张飞在桃园三人结义后， 桃园的主人专门为他们做的饭菜，选了当时比较为人喜欢的红苕粉做主料，寓意这三人的友情像这粉条一样绵长，又加了一种特辣的小尖椒，和老坛酸菜以及红糖与黄莲在里面，刘备的意思是要让三人明白酸甜苦辣都不怕，四川酸辣粉、重庆酸辣粉由此演变而来。

学校简介：

武汉口口香传餐饮管理有限公司是一家致力于小吃技术研发和推广的机构，是省小吃文化研究会会长单位，省烹饪协会副会长单位，省烹饪协会指定小吃培训机构。现设武汉总部和深圳分公司，旗下现有“汉三镇”“汉周黑鸭”等多个小吃品牌，在全国各地有将近100家加盟店。

我们能做什么：小吃技术培训 开店策划 设备代购 装修设计 产品升级

我们的优势：名师出身+实战经验=口味** 完善服务+技术升级=致富**

为什么要选址我们：开店一条龙，花技术转让的费用享受加盟的服务。

招生对象：想学做酸辣粉，想有一技傍身，想低成本创业的人士。

教学内容：原汤酸辣粉、红汤酸辣粉、荷包蛋酸辣粉、牛腩酸辣粉、肥牛酸辣粉、肥肠酸辣粉、三鲜酸辣粉、酸辣河粉等。

课程安排：

1 讲述酸辣粉的背景来源及发展史。

2.参观酸辣粉的全部制作流程。

3.酸辣粉店面经营器具、设备的配制及使用。

4.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工。

5.高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作及保养。

6.酸辣粉及其他配料的选材及加工方法。

7.肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制作及保养。

8.店面经营的选址原则。

9.店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。

实操练习：

材料的选购技巧、处理方法，原材料、调味料存放方式，制作技术，全部由老师毫无保留的传授，实际操作。学习时间 老师一对一授课，,学会为止。不限制学习时间,视个人情况及具体项目而定。

支持与优惠：

1.学习即可获赠价值598元小吃技术光盘一套

2.免费指导设计招牌菜单

3.特别优惠包吃包住且报销路费车费【公司**如果学员没有学到真技术公司退还学费！】

温馨解答：

①我以前没有接触过几天能学会吗？

这个您可以放心，我们90%的学员都是没有任何基础的。我们整个过程都是由老师手把手的教，您自己亲自动手操作。所有的配方都是精确到克，温度都是精确到多少度，不管您有没有基础，几天时间都可以完全掌握。

②你们说的开店一条龙服务是什么意思

我们主要提供的是技术培训，但是会免费给您提供一系列的开店方面的服务，比如说开店选址分析，原材料采购渠道，成本控制等等，还免费给您提供一套店面布置图片，包括门头，灯箱，菜单，宣传画。

投资分析：

学员风采：