专业中式烹饪技能培训班

【课程名称】

专业中式烹饪技能培训班

【课程介绍】

1. 金典总厨专业（3年制）

培养目标：以培养高技能烹饪人才为目标，熟练运用30种烹调技法，掌握八大菜系、四大风味菜、地域特色菜、酒店流行菜、私房菜的制作，能胜任厨师长、行政总厨、职业餐饮管理人岗位。

适合人群：

初高中毕业生

想系统学习中餐烹饪的零基础学员

希望获得学历+技能双证书的求学者

学习内容覆盖：

理论知识：《现代餐饮管理》《烹饪工艺学》《烹饪原料学》《烹饪概论》《烹饪营养与卫生》

基本功训练：翻锅、刀工、勺功、摆盘

八大菜系：川、鲁、粤、苏、湘、闽、浙、徽

扩展技能：食品雕刻、面塑、果酱画、宴席设计与制作

食材：燕窝、海参、鱼翅等原料涨发，生猛海鲜菜肴制作

毕业证书：

国家认可《中式烹调师职业资格证书》（初级→中级→高级，逐级考取）

新东方烹饪学院毕业证书

合作院校大专/中专学历证书（可选）

2. 中式烹调专业（3年制）

培养目标：培养专业知识丰富、操作技能娴熟，具有厨房管理能力和创业能力的厨师长、行政总厨。

适合人群：

初高中毕业生、三校生

对烹饪有浓厚兴趣的零基础学员

想系统学习中国传统烹饪技艺的求学者

3. 高端私厨班（18个月）

培养目标：培养既精通厨艺又具备管理能力的高端私人厨师，能够胜任私人订制宴席、高端会所主厨、家庭私人厨师等岗位。

适合人群：

想成为高端私人厨师的学员

有志于从事私房菜、私人订制餐饮的创业者

希望提升技能层次的在职厨师

专业优势：

强技术重实操：课程以实操为主，注重动手能力培养

名师行业大咖授课：校内技师及以上名师授课，行业大咖不定期到校

各大风味流派：巴蜀风味、齐鲁风味、岭南风味、宫廷风味

市场前沿：市场流行菜、融合菜、私房菜、铁板烧

原料特训：燕窝、海参、鱼翅等原料涨发

订单培养：校企合作，提供就业机会

小班教学：每班限20人，学习更轻松

创就业帮扶：遍布全国的就业网络

4. 烹饪精英专业（1年制）

培养目标：掌握中式烹饪核心技术，达到酒店厨师水平，实现毕业即就业。

适合人群：

想要入行就业的求职者

零基础转行人士

企业定向培养学员

核心课程：

基本功强化（2个月）： 刀工、翻锅、勺功、火候识别

热菜制作（4个月）： 200道酒店热门菜品

凉菜与雕刻（2个月）： 冷菜制作、果蔬雕刻、艺术拼盘

特色课程（2个月）： 地方特色菜、火锅、卤水烧腊

岗前实训（2个月）： 酒店后厨轮岗实习

5. 特色小吃创业班（1-3个月）

培养目标：短时间内掌握市场热销小吃技术，学会低成本创业，实现“小投入、快回本”。

适合人群：

想开早餐店、夜市摊、小吃店的创业者

想增加收入的上班族、宝妈

想转型的小生意经营者

6. 中式面点专修班（2个月）

培养目标：系统掌握中式面点制作技艺，涵盖南北风味面点，能够独立制作各类面点产品。

适合人群：

想学习中式面点技艺的学员

计划开面点店的创业者

酒店、餐厅在职面点师提升技能

课程特色：

非遗技艺传承教学

从遗技艺传承教学

附赠：面点门店运营管理课程

【机构简介】

在艺术的璀璨星河中，天津艺红教育科技有限公司犹如一颗冉冉升起的新星，以 “艺术之光，红梦未来” 为座右铭，我们致力于点亮每一位艺术学子的梦想之光，引领他们走向辉煌的未来。机构扎根天津，多年深耕艺术职业教育领域，融合美学艺术与实用技能教学，打造集技能培训、实训实操、学历提升、就业创业扶持于一体的综合艺术教育平台。

学校汇聚行业一线资深师资，教师兼具扎实艺术功底与丰富实战经验，摒弃纯理论化教学模式，坚持以实操实训为核心，配备专业实训教室，为学员搭建沉浸式学习场景。课程体系兼顾美学素养培养与市场岗位需求，覆盖形象美妆、西点烘焙、烹饪艺术、新媒体艺术运营等多个特色方向，设置就业班、创业班、学历贯通班多种班型，适配零基础学员进阶学习。

办学过程中，机构坚持美育为本、技艺并重，在传授专业技艺的同时，培养学员审美思维、创作能力与职业素养。面向不同基础、不同发展目标的学员提供个性化学习规划，搭建完善的学习考核体系与实践输出渠道。毕业学员可获得技能认证，机构同步对接行业资源，提供就业推荐、创业指导等配套服务，帮助学员夯实艺术技能，打通职业发展道路。我们坚守教育初心，陪伴每一位学子挖掘艺术潜能，以专业技艺成就职业理想，奔赴属于自己的艺术前程。