苏州中式面点师培训班

【培训内容】

1、职业道德; 2、饮食营养知识; 3、食品安全知识; 4、餐饮业成本核算知识; 5、安全生产知识6、相关法律、法规知识; 7、水调面团品种制作; 8、膨松面品种制作; 9、米制品制作; 10、杂粮品种制作。

【课程简介】

中式面点师，是运用中国传统的或现代的成型技术和成熟方法，对面点的主料和辅料进行加工，制成具有中国风味的面食或小吃的人员。

俗话说“民以食为天”。中式点心、小吃源远流长，今天更是蓬勃发展之势。它登大雅之堂，是高级宾馆、饭店招待贵宾的美食;又深受大众所爱，是人民群众日常之餐。与此同时，高速发展的行业同时也带来了巨大的人才需求缺口。

【招生对象】

运用中式面点成型技术和成熟方法,进行面点主料和辅料加工,制作中式面食、小吃的人员。

【报名说明】

身份证正反面、学历证书复印件各2张、2寸蓝底照片2张

【报考条件】

初级(具备以下条件之一者)

(1)累计从事本职业或相关职业工作1年(含)以上。

(2)本职业或相关职业学徒期满。

中级(具备以下条件之一者)

(1)取得本职业或相关职业五级/初级工职业资格证书(技能等级证书)后，累计从事本职业或相关职业工作4年(含)以上。

(2)累计从事本职业或相关职业工作6年(含)以上。

(3)取得技工学校本专业或相关专业毕业证书(含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生) ;或取得经评估论证、以中级技能为培养目标的中等及以上职业学校本专业或相关专业毕业证书(含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生)。

【证书颁发】

证书颁发和补助申请以当年政府政策为准。

【教学现场】

【机构环境】

【机构简介】

苏州滨湖教育成立于2008年，下设多所职业培训学校、教育培训中心。学校坚持紧贴当地经济社会发展需要办学，结合产业特色，在政府部门领导与支持下，与吴江区总工会职校联合开展职工学历教育、职业资格、职业技能、创业培训、管理培训、免费培训等成人继续教育。学校先后入驻吴江区人力资源产业园、南通市总工会、徐州市总工会、长三角（汾湖）人力资源产业园、昆山人力资源产业园、平湖市人力资源服务产业园等，年培训各类学员30000多人，已成为苏州地区培训规模较大、开设课程较多的综合性培训中心。

2021年苏州滨湖教育被苏州市人社局授予苏州市高技能人才（智能制造）公共实训基地，学校办学场地3500多平方米，拥有16个技能实训教室、8个企业共建实训室，累计投入设备1000多万元，其中智能制造相关8个实训室，主要包括：工业机器人、机器视觉、机械装配、电工、PLC可编程应用、机械制图、电子应用技术、SMT装贴技术、自动化等。学校于2021年获得苏州技师学院首批第三方职业技能鉴定考核点，实训基地年培训智能制造技能人才10000多人，其中高技能人才5000多人（高级、技师、高级技师）。