深圳欧派西点店长培训班

【授课方式】

80%实操课＋20%理论知识学习

【课程内容】

示范产品、实习产品、掌握市场热门流行制品、店面实战演练授课、企业定向委培课程等。

翻糖、糖艺、水果茶专研课程、咖啡拉花、ins网红爆款、中式面点、西式简餐。

【教学时间】

10个月

【教学特色】

系统学习各式西点制作，掌握各类不同档次西式甜品台的设计与制作。培养高端西点裱花师、烘焙师、西点品牌连锁店长，大型西点企业技术总监为目标。

短期创业课程，学习十几种不同项目的的制作技术，讲授原料、制作工艺、器械使用与维护等相关知识,培养精通创业、技能提升的技术人才，可提供创业帮扶服务。

【教学保障】

深圳新东方烹饪学校成立于2015年6月15日，是经深圳市坪山区人力资源和社会保障局批准建设大型烹饪专业培训学校。学校开设专业齐全，拥有中餐、西餐、西点、酒店管理、特色小吃等方向的长短期专业，是培养高级烹调师、中西面点师和烹饪管理人才的餐饮教育基地。同时也是广东省首批“粤菜师傅”工程培训基地、深圳市高技能人才培养基地、第46届世界技能大赛深圳集训基地。

【教学目的】

专业技能+开店运营。零基础全品种学习班制，全程实操实训，学习烘焙、甜品、裱花、糕点等西点的制作。

【是否提供宿舍】

提供住宿

【学员风采】

【教学现场】

【师资力量】

郭薇

毕业于:西安理工大学 艺术设计系

职衔：

高级翻糖师，高级甜点师

擅长：

翻糖、烘焙、西点

荣誉：

2018 Cake International 英国国际蛋糕大赛银奖一枚、铜奖一枚

2019 Cake International 英国国际蛋糕大赛银奖二枚、铜奖一枚

杨博

职衔：

西式面点高级技师

深圳市烘焙协会会员

陕西省烘焙协会会员

擅长：蛋糕裱花、法式甜品、巧克力、天然软欧包制作。

工作经历：

2006年  西安市米旗食品有限公司储备干部

2010年  西安市米旗食品公司冷冻部车间主任

2012年  西安赛拉维食品公司甜点部副主管

2015年  西安赛拉维食品公司培训部副主任

荣誉：

2008年 西北地区米旗食品集团创意蛋糕大赛小组一等奖

2013年 西安米旗集团甜品大赛优胜奖

2015年 陕西省赛拉维食品公司创意甜品大赛优秀奖

【学校简介】

深圳新东方烹饪学校成立于2015年6月15日，是经深圳市坪山区人力资源和社会保障局批准建设大型烹饪专业培训学校。学校开设专业齐全，拥有中餐、西餐、西点、酒店管理、特色小吃等方向的长短期专业，是培养高级烹调师、中西面点师和烹饪管理人才的餐饮教育基地。同时也是广东省首批“粤菜师傅”工程培训基地、深圳市高技能人才培养基地、第46届世界技能大赛深圳集训基地。

深圳新东方烹饪学校拥有坪山、横岗两大校区。坪山校区，生源群体以初高中学生为主，课程多为长期学制专业，是深圳新东方烹饪学校主校区；横岗校区生源群体以餐饮创业者以及成人群体为主，课程多为短期课程，也是学校的西点西餐学院重要教育教学点。

【教学环境】