深圳法兰希国际蛋糕烘焙学校

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深圳高级法式西点培训课程

授课方式 :
上课时段:

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深圳法兰希国际蛋糕烘焙学校

深圳法兰希国际蛋糕烘焙学校

认证等级

信誉良好,可安心报读

深圳法兰希国际蛋糕烘焙学校

已获好学校V2信誉等级认证

信誉值

  • (60-80)基础信誉积累,可放心报读
  • (81-90)良好信誉积累,可持续信赖
  • (91-100)充分信誉积累,推荐报读

与好学校签订读书保障协议:

在线咨询
2024.03.27 学*员 180*****999 咨询了 上课时段
2024.03.23 满*士 138*****567 咨询了 开班时间
2024.03.22 学*员 187*****826 咨询了 授课师资
2024.03.21 王*琛 134*****290 咨询了 招生对象
2024.03.21 来*士 156*****997 咨询了 招生对象
2024.03.21 学*员 138*****175 咨询了 开班时间
2024.03.19 周*士 184*****258 咨询了 课程费用
2024.03.19 刘*子 156*****632 咨询了 开班时间
2024.03.14 王*臣 183*****076 咨询了 周边交通
2024.03.14 陈*士 177*****409 咨询了 开班时间
2024.03.14 学*员 134*****075 咨询了 上课时段
2024.03.12 骆* 157*****615 咨询了 上课时段
2024.03.11 女*士 189*****847 咨询了 招生对象
2024.03.11 黄*士 135*****498 咨询了 开课校区
2024.03.08 骆*姐 139*****665 咨询了 授课师资
2024.03.05 韦*生 130*****905 咨询了 招生对象
2024.03.05 曾*士 132*****768 咨询了 上课时段
2024.03.05 赵*士 131*****701 咨询了 授课师资
2024.03.04 尧*生 136*****237 咨询了 开课校区
2024.02.26 号*取 183*****005 咨询了 课程费用
深圳高级法式西点培训课程

【课程亮点】

亮点

【课程特色】

1、90%的实操+10%的理论=的成功;

2、零基础教学,理论+实操,结合市场架构、教学时尚、热销的产品;

3、毕业后可独立完成;并学会举一反三的创造力。

【课程设置】

上课时间:09:30-12:00   13:30-17:00

教学方式:精品小班制教学,周末班 全日班,随到随学,循环授课;老师示范,学生操作;手把手指导操作要领,一对一辅导;不定期考核。

后期福利:*学会为止,学不会免费再学;后期更新课程免费学,颁发结业证书、推荐就业、辅助创业。

其他说明:为了方便学员,学校有提供住宿,20元,600一月

合适人群

【学校简介】

深圳法兰希烘焙文化传播有限公司于2011年创立于深圳,是一家专注于蛋糕西点烘焙培训学校,品牌店策划的专业机构。

法兰希蛋糕培训学校是深圳首家开创技术+店面管理实操融合的专业培训机构;依托丰富的行业经验和专业技术;在不断研究烘焙市场需求和趋势的基础之上,法兰希博采众长,不断创新,打磨精品课程;开设蛋糕裱花、烘焙面包、法式西点、咖啡饮品、韩式裱花、翻糖等多种课程;

法兰希打破传统非实用性“灌输”式的培训方式,首创“1+9”模式,(一分理论,九分实践)教学互动;兼顾技能和管理,用挑战激发热情,推动学员创新成长的培训理念,在行业内独树一帜,得到众多学员的青睐;资深名师、精品小班授课。

法兰希始终相信,培训不仅是教与授,更是用心的倾注,学员不仅是学员,更可能是一生的朋友,法兰希的使命,是让每一位学员都学到真正学以致用的烘焙技术!帮助学员学成技术,轻松就业,成功开店!

优势

【课程内容】

网红千层系列、网红爆浆芝士系列、慕斯系列

慕斯馅的调制 、慕斯的制作方法 、夹心制作

爆浆液的调配技巧 、爆浆胚底的烤制技巧

芝士馅料的调制 、面糊的调配比例

千层的馅料搭配 、比例换算 、千层皮面糊的调配

延伸水果的做法 、延伸多种口味的做法

脱模技巧 、蛋糕的烘焙技巧

千层的切块技巧、装饰和储存方式

慕斯的装饰要求、慕斯的储存要求、慕斯不同口味的延伸

第二阶段:

巴斯克芝士系列、雪媚娘系列、提拉米苏

芝士的打发方法、切件的技巧脱模技巧

雪媚娘的制作技巧、淡奶油打发技术、提拉米苏的脱模要求

不同慕斯的组装要求、制作手法和切件技巧

工具机器介绍及使用、原料讲解及选择组装技巧

储存方法、蛋糕的尺寸

第三阶段:

咸奶油脆脆盒子系列、豆乳盒子系列、雪花酥系列

咸奶油的调制、豆乳的配比要求、豆乳盒子的原料调配要素

成型装饰和产品的储存方法、雪花酥的制作手法、细节

雪花酥的搭配技巧、盒子蛋糕的延伸做法

产品的装饰要求、储存方式和保质期

雪花酥的切件要求、使用原料讲解及选择、工具介绍

第四阶段:

歌剧院系列

巧克力甘那许 、咖啡糖浆

杏仁蛋糕胚、咖啡黄油奶油霜

蛋糕胚的烘烤、歌剧院的成品组装以及装饰

歌剧院的淋面、切块技巧

注意事项、半成品保存方式

第五阶段:

法式慕斯系列

椰子慕斯、荔枝乌龙慕斯

仿真柠檬、茉莉慕斯

抹茶慕斯、马斯卡彭慕斯

法式慕斯、巧克力慕斯

榛子慕斯、仿真水果

仿真动物、伯爵甘那许

仿真慕斯组装、慕斯灌模的技巧组装方式

储存方式的讲解

第六阶段:

马卡龙系列

混色马卡龙、韩式马卡龙

创意马卡龙、异性马卡龙

橙子酱马卡龙、卡通马卡龙

开心果法式奶油霜、芝士霜

百香果黄油奶油霜、覆盆子酱

马卡龙的制作、蛋白糖制作、马卡龙组装

第七阶段:

法式挞系列、柠檬芝士挞

巧克力咖啡挞、糖渍凤梨

柠檬奶油、芝士奶酱

柠檬芝士、淡奶油淋面

挞皮、杏仁蛋糕胚

巧克力甘那许、咖啡香缇奶油

柠檬蛋白霜、挞壳的整形以及烘烤、生芝士挞的组装

第八阶段:

夹馅系列、桂花酒酿银耳冻

榛子脆层制作、香草甘那许

糖渍柠檬丁、柠檬果冻夹心

伯爵奶油制作、覆盆子库利夹馅

慕斯底胚、夹心的搭配技巧

慕斯底系列、伯爵蛋糕

巧克力比斯基、椰子酥粒

抹茶蛋糕、慕斯底胚

蛋糕底胚的总结与分析

第九阶段:

巧克力系列、告白熊、

气球狗、可爱兔以及各种造型延伸

圆片、线条、羽毛、星空球、

皇冠、 弹簧卷、、高低围边、

巧克力印章 、镂空球、烟卷、

巧克力转印、巧克力珊瑚以及延伸

第十阶段:

纯脂巧克力调温、代可可脂巧克力调温、

代巧克力配件制作、巧克力造型塑型及延伸、

软质巧克力制作、软质巧克力配件制作、

巧克力高阶调色学习、巧克力围边学习与制作:

第十一阶段:

法式喷砂系列、喷砂酱制作

单色喷砂、法式喷砂

光亮喷面酱制作、双色喷砂

慕斯喷砂、渐变色喷砂光亮喷面

喷砂机的使用技巧、法式淋面系列

星空淋面、单色淋面、慕斯淋面

法式淋面、成品的组装

豹纹淋面多色淋面

装饰系列

【作品展示】

作品

【授课师资】

经验丰富的老师手把手指导,简单易学的规范操作流程,以实际操作为主教学,学会为止;强大的技术开发队伍,所有技术都会随着市场的变化而不断改进升级,让学员享受技术升级;拥有技术力量强劲的团队,以就业、创业为一体,为学子提供综合技术指导。

师资介绍

经验丰富的老师手把手指导,简单易学的规范操作流程,以实际操作为主教学,学会为止;强大的技术开发队伍,所有技术都会随着市场的变化而不断改进升级,让学员享受技术升级;拥有技术力量强劲的团队,以就业、创业为一体,为学子提供综合技术指导。

【教学**】

1、驻店实战:顶三天,深圳首家一个真正蛋糕店实战学校;

2、零基础教学:老师手把手指导,从零基础到精通的蜕变;

3、高性价比:传授专业西点技术;

4、随到随学:循环授课;

5、实操教学:首创“2+8”模式,推动学员创新成长的培训理念;

6、精品小班制:老师手把手、一对一指导;

7、:百分百会,不会免费再学;

8、颁发结业证书:考核合格,颁发结业证书;

9、推荐就业:与各大品牌企业合作,毕业同学轻松就业;

10、辅助创业:专业烘焙20年,提供学员开店指导;

11、免费学新品:结业学生新品免费学,不收材料费、学费;

12、中途不收费:学费包含课堂上所需要的所有东西,包括设备和原材料的使用,发校服、工具,免材料费。

【荣誉证书】

荣誉

【教学特色】

三大独 家模式,实训式项目学习,让学习等于实习。

现场演示+多媒体同步展示,看得清记得牢,打破传统“围观式”授课。

五段学习法,目的让学生看任何配方、任何图片都会做产品。

【教学现场】

上课现场

【学校环境】

学校环境

【创业案例】

创业案例

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    学员点评

    96%满意度

    深圳法兰希国际蛋糕烘焙学校

    综合

    环境 : 4.8师资 : 4.9教学 : 4.8

    8511人看过    916人预约    12人评价
    洁*

    洁*

    私信AT
    有用(1请教

    (环境:5.0师资:5.0教学:5.0

    学完了挺不错的,老师教的很详细,上课氛围也很好!

    2024-01-01

    吴*士

    吴*士

    私信AT
    有用(1请教

    (环境:5.0师资:5.0教学:5.0

    我学完啦,学的效果不错,课程性比价不错好好好

    2023-12-30

    马*博

    马*博

    私信AT
    有用(1请教

    (环境:5.0师资:5.0教学:5.0

    已经学习半个月左右了,老师教学非常认真,学校设备也齐全。

    2023-03-27

    读书保障 :

    • 正规资质

      所有学校都经过好学校品牌认证,办学许可证、工商营业执照。

    • 免费求学顾问

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    • 优质教学

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