北京EK国际烘焙学院

【公司简介】

EK国际烘焙是由北京宜客食品科技有限公司运营的。是集研发健康食品技术、推行烘焙产品技术培训为目的，引进日本、意大利、欧美等国家烘焙理念及技术人才交流，结合国内食疗、营养学专家对产品健康把控性，搭建技术研发中心，对接培养年轻人技术、管理、创业理论加实战的平台.e-k的宗旨是让更多专业的西点师和美食文化艺术爱好者掌握到前沿的专业技术，以及了解到正统的美食文化。

一直致力于咖啡、西点、西餐教育培训及产品研发。从零基础的职业教育到高端的大师级培训，涉及业务领域涵盖美食教育、美食产品研发、美食文化创意、商业店面运营4大领域，是目前国内西点烘焙咖啡西餐培训行业的风向标。汇聚多位MOF大师、众多国际外教和国内精英师资力量，每年定期组织骨干师资团队至海外观摩并参加国际大赛、学术交流等活动，始终与国际前沿技术及世界美食潮流接轨。

【师资力量】

意大利烘焙大师-安德列(Andrea Zangheri)

6年法国、英国五星级酒店餐厅的主厨工作经验；
10年意大利、法国、瑞士五星级酒店及餐厅管理工作经验担任总经理
8年巴黎著名 LA PETITE COUR,rue Mabillon 餐厅运营经验，担任总经理；
1997 年起，在意大利著名 Piadina 面包企业担任 6 年质量管理总监；
2003 年至今十余年，为各类食品工业企业及大型酒店集团担任质量管理专家顾问。

曾服务过的餐厅及酒店：意大利 IGEA Marina 餐厅英国伦敦帕洛阿尔托多切斯特酒店餐厅法国巴黎香榭丽舍大道 l ' alsace 餐厅法国巴黎CHARLOT酒店餐厅法国巴黎 LA PETITE COUR,rue Mabillon 餐厅意大利Arizzona Riccione酒店意大利里米尼帝国酒店意大利Abners Riccione酒店法国巴黎圣·霍诺埃尔酒店法国巴黎Taverne KRÖNENBOURG, bd. Des Italiens酒店瑞士皇后大饭店

高级法式甜品师-程杰

师从意大利烘焙大师Andrea Zangheri

多年于北京五星级高档纯法式餐厅担任法式西饼房副主厨；现供职于北京EK艺术烘焙中心，负责教学研究与法式新品开发，推行适合中国人健康消费的法式甜品，主张去腻减甜、滑丝润口，健康配比、选料考究，作品每天的流水额超过20000元人民币，曾组织与参与上百次大型茶歇、婚礼与庆典，获得银行、企业、保险、航空等单位的一致好评。

【学员风采】