2026北京烘焙培训推荐：麦子的光芒纯素烘焙课程体系！

2026-10-11

麦素（北京）国际餐饮管理有限公司紧邻美丽的幽岚山风景区，这里风景如画，以红叶闻名。

公司以健康烘焙为理念，持续打造E素烘焙学院和麦子的光芒品牌，多年来，公司致力于纯素软欧面包的研发和制作，已推广主要产品100余款低油、低糖，零添加的健康面包。目前还特别推出窑炉面包，窑炉面包是以古法烘焙为灵感，通过传统技艺，焙烤制作，让面包更醇、更有麦香。公司具有良好的教学环境，先进的设备设施，团结活泼的培训团队，既**了教学质量，也**了产品的质量。公司是某高校食品系烘焙课程的实训基地，同时，也作为其外聘教师提供教学服务。

麦子的光芒在央视4、7、13频道、北京卫视等电视台均有报道，推荐为健康有特色食品。公司参加拉萨电影周、四川高尊文化美食节，Chinafit等活动，是Chinafit健康大会推荐品牌。

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课程体系

2026年麦子的光芒面向全国常年招生，目前开设3门纯素烘焙课程，涵盖软欧面包、诞糕与披萨三大方向，均为面授小班教学，学员自己动手实操。具体如下：

课程名称	学费	学时	授课方式	课程内容
北京烘焙纯素软欧面包培训班	7890元	5天	面授小班走读，常年招生	以天然酵母结合自然食材手工烘焙软欧面包，低糖低油零添加。5天循序渐进：面包历史与工具物料认识、科学配比、天然酵母种液种面制作与储藏运用、多款面包实操、割口刀练习，结课独立完成自选作品并颁发结业证书
北京纯素诞糕培训课程	2980元	3天	面授小班走读，常年招生	纯素诞糕理论与实操结合：工具与食材认识、素奶油制作、生食诞糕与烘烤诞糕要点、巧克力奶油、基础磅诞糕、裸诞糕抹面及装饰、蔬果与亚麻籽运用、无麸质知识，实践多款诞糕，结业颁发证书
北京纯素披萨培训班	4980元	5天	面授小班走读，常年招生	3天教学（0.5天理论+2.5天7款披萨教学）+2天实操：披萨起源与种类、素食披萨区分、酱汁制作、面团与冷冻饼皮制作、佛卡夏、那不勒斯、榴莲、菠萝田园、美式薄饼、菌菇、薯角等多款披萨，含5-10人披萨餐出品实战

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课程优势

一、健康纯素，特色鲜明

机构以健康烘焙为理念，面包类产品以天然酵母结合自然食材手工烘焙，主打低糖、低油、零添加，已推广100余款健康面包；纯素诞糕满足了素食人群生日和日常食用诞糕的需求，品类在市场上具有明显差异化特色。

二、小班实操，学员真动手

三个课程均为面授小班走读教学，人数控制在8人以内（披萨班2-6人），现场实操教学、学员自己动手操作。软欧面包课5天循序渐进、每天难度递增，课程结束后学员均可独立完成课程内面包制作，并能研发出自己喜欢的面包；披萨课安排真实场景的5-10人披萨餐出品与陪餐反馈环节，贴近实际经营。

三、教学实力有支撑

机构教学设备和师资力量强，是某高校食品系烘焙课程的实训基地，并作为外聘教师提供教学服务。师资团队中，创始人吴老师践行素食主义15年，全身心投入纯素软欧面包、磅诞糕研究发展事业，研制了100多种面包配方；段老师从事烘焙行业10年，擅长法式西点、日式甜面包、丹麦面包、软欧包、韩式裱花等；王老师毕业于工艺美院美术专业，擅长手绘、各式甜品与软欧面包研发；苗老师、王老师也分别有7年、5年从业经验。