广州里永国际西点培训学校

7x24小时咨询热线

400-660-3310

当前位置 : 好学校 广州里永国际西点培训学校 学校动态 资讯详情

广州里永国际西点培训学校师资介绍

2019-12-28

前言:广州里永国际西点培训学校是中国蛋糕西点培训行业头部品牌,具有政府批准的正规办学资质,主要帮助学员掌握扎实的专业技术,在毕业后能够成功开办自己的门店/私房店品牌。学校强大的师资团队,具有多年教学以及丰富的参赛获奖经历,为学员们提供最为专业、最为独到贴心的教学与指导。想认识里永国际西点培训学校师资团队?请往下看~

广州里永国际西点培训学校  外教Soriano

外教 Joaquin Soriano

师资简介:美戴甜点课全程教学老师(国内独 家),是台湾超人气门店,CJSJ甜点概念店的主厨,也是门店的联合创始人,他还是法国巴黎、坎城三星米其林主厨,获得过Championnat De France Du Dessert马卡龙冠 军,以及法国权威杂志《糕点杂志》专栏人物——“与巴黎同步的甜品店”高度评价。

个人成就:他所经营的甜品店每日都能够让顾客们在门口排起长龙,即使是每日每人限购2个产品,也依旧门庭若市,门店热卖产品最快的脱销记录是:12个单品5分钟内就一抢而空。

教学风格:Joaquin Soriano老师会在课堂上,将甜点的店产思路、新品开发、定价定量、设备原料、成本效率等等经营技巧与学员们分享,帮助学员们能够更快速地掌握好生意经。

广州里永国际西点培训学校  外教Hamon

外教 Emmanuel Hamon

师资简介:美戴甜点课全程教学老师(国内独 家),担任过Brest市西饼公司甜点总厨,负责Quinmper市3家分店,同时还是甜点主厨和巧克力主厨,曾是英国Kent  County大区级最年轻传奇总厨。

个人背景:Hamon主厨于32岁时开创自己的品牌店,门店镇店之宝P’titZef甜点系列,获得法国西点行业组织Marmite d’or颁发证书,品牌甜点销售至法国96省,并远销美国纽约和日本大阪,2011年纽约世界西点大赛上,他凭借作品“A Christmas in New York”,斩获纽约世界西点大赛冠 军大奖。

个人荣誉:Hamon主厨更是凭借自身顶 尖的技术和人气,被南美洲哥伦比亚百年顶 级巧克力品牌——CasaLuker委任为欧洲巧克力大使。

教学特点:31年的研发和售卖,他教会你的不是空洞的理论,而是真刀真枪总结出的“硬货”。

广州里永国际西点培训学校  外教Moritel

外教 Cecile Farkas Moritel

师资简介:

Cecile Farkas Moritel于2017年8月起任美戴法国甜点教师,她不仅是法国潮流甜点和巧克力大师、法国西西乐创意甜点公司创始人,在Instagram上还是拥有12.4万粉丝流量的博主,她曾先后在意大利西西里Hdémia学院,Les Ateliers高级美食学院,土耳其Gorgulu高级西点及中法等国家任职。

此外,她还是全球顶 级西点杂志So good杂志、Chef and Pincer杂志、Fou de Pâtisserie杂志专栏作家、甜点畅销书作家;Cecile Farkas Moritel是拥有5项法甜国际大赛冠 军纪录保持者:YAM组织的Buche de Noel圣诞劈柴蛋糕赛冠 军、年度最强大师赛Meilleur du Chef(2015年1月)冠 军、疯狂甜品杂志-巧克力挞赛(2015年2月)冠 军、世界甜品协会旅行蛋糕赛(2015年5月)冠 军、法国CESU大赛朗格多克甜点赛(2016年01月)冠 军。

同时,她也是国际甜品协会评委成员:2018年欧洲烘焙展评委、国际优秀甜品师联合会成员、法国Ecole希望学校成员、美味感觉(Sensibilité gourmande)等协会成员。ICES(国际甜品研究协会)评论:“Cecile女士是一位成就卓著的、受人尊敬的甜点师。”

广州里永国际西点培训学校  外教Doyen

外教 Gregory Doyen

师资简介:Gregory Doyen供职于巴黎鼻祖级餐厅Le Grand Vefour,这间拥有200多年悠久历史的餐厅,跟随“欧洲最 佳厨师、法国年度主厨”Guy Martin锤炼甜点技术。后来又随超级巧克力雕塑兼艺术大师Patrick Roger,学习甜点装饰设计美感,深得大师雕塑技艺真传。

个人背景:2011年,年仅27岁的Gregory Doyen,担任国际品牌POTEL&CHABOT总部行政主厨、国际顾问,管理该品牌6500平的奢华甜品后厨。为LV、爱马仕等国际大 牌私人订制的甜品,Gregory Doyen先后受邀巴黎市政府文化部特聘甜点师、澳门新葡京甜品总监和台北文华东方酒店VIP主厨,并开始在世界各国教学甜品。

教学特点:Gregory Doyen把自己对甜品的美感理解和扎实技术,传授给更多人,他精湛的技术和生动的教学,被各国学生称为“甜点师的甜点师”。

广州里永国际西点培训学校  外教Tarasova

外教 Nina Tarasova

师资简介:来自俄罗斯的甜点女神,Ins粉丝24万,被全球之名巧克力品牌可可百利,委任为全球形象大使,《so good》评为2016年最 受欢迎的甜点师之一。她曾经参与过无数国际知名甜点店的产品设计和甜点研发,能够充分开发你奇思妙想的灵感。

个人经历:2014年-2015年,Nina代表俄罗斯参加法国Mougins举办的美食节。先后负责俄罗斯圣彼得斯堡“97%”甜品店、迪拜“Luxuria”甜品店、莫斯科“La Cannelle”等名店技术研发,在法国、巴西、拉脱维亚、中国等教授甜点大师班。短短几年跻身世界一 流甜点师行列,2019年Nina正式入驻美戴,与你一起颠倒法甜世界。

广州里永国际西点培训学校  外教Lucia

外教 Lucia

师资简介:韩国国际裱花协会现任会长,里永韩式裱花(国际)班老师(中国独 家签约),曾获得 2017年 Korean food trend affair大赛冠 军(被誉为裱花界的“世界杯”级别大赛),在中国、美国、墨西哥、约旦、阿联酋、西班牙等10多国均有任教,她的作品被美国Cake Decorating 评为“10大最可爱的蛋糕”之一并收录。被誉为能够“赋予裱花鲜花般蓬勃生命力”的全球顶 尖韩式裱花大师。

广州里永国际西点培训学校  外教Viret

外教 Pascal Viret

师资简介:里永外教品牌美戴课堂甜点/巧克力大师,是世 界级甜点/巧克力大师,16岁入行,1985年已成为地中海明星法甜大师,担任地中海豪华游轮西点主厨环游世界,专研甜点/巧克力40年,23年的课堂教学经验,历任欧美、亚洲10多国特聘西点主厨/专家顾问。

广州里永国际西点培训学校  武老师

武子靖

师资简介:中国台湾面包师,世界面包冠 军。

个人荣誉:

2007年第39届国际技能竞赛获面包制作银牌;

2009年香港国际美食大赛金 牌;

2010年在高雄创设“莎士比亚烘焙坊”;

2011年法国世界面包大赛甜酥包世界冠 军,第36届台湾技能竞赛面包制作职类冠 军;

2011 高雄市政府颁发“高雄之光”奖座,畅销权威专业书籍《欧式面包的下个世代》作者。

个人背景:

武子靖老师还是“世界最 佳烘焙师/世界面包冠 军”吴宝春的得意弟子。师徒联手研发的蜂巢面包,创下上万张订单的纪录。2010年,还是学生的他就创办了“莎士比亚烘焙坊”,一年内连开了三家。

武老师26岁时,就已拥有4家面包店,创下一个月180万元的高额业绩。除了拥有扎实的烘焙基础,武子靖老师课堂教授的开店经营经验,也是学员会在课堂上得到的意外收获,让学员既能成长为技术高手,更能学会销量冠 军的成功秘诀。

广州里永国际西点培训学校  陈老师

陈耀训

师资简介:台湾巴黎波波面包主厨,2016年Mondial du Pain 第六届世界面包大赛台湾区冠 军,2017年,Mondial du Pain 第六届世界面包大赛世界冠 军,20年面包功底,精通台式、日式面包、欧包、开酥、吐司等。

个人经历:陈老师16岁开始做面包,跟野上智宽学习法包和可颂,20年不间断夜间加班苦练技术的面包狂人,对台湾乃至世界面包产生重要影响。2017年Mondial du Pain由法国国家最 高荣誉MOF发起,汇聚世界上50余个国家地区最强面包师,烘焙界的“世界杯”。该年的大赛主题为“滋味与营养”,陈耀训老师一举拿下大赛六项全能总冠 军,兼有机类面包冠 军。他的巴黎波波面包坊,被称为“台湾最美丽的面包店”,在Instagram被称为面包爱好者的“朝圣地”。

广州里永国际西点培训学校  外教山口哲正

山口哲正

师资简介:里永外教品牌美戴课堂面包大师,山口哲正老师是世 界级面包大师,拥有40年面包制作经验,是日本国赏级烘焙大师,“天然酵母之父”,是日本和意大利天然酵母面包开山鼻祖,并且还是好利来、克里斯汀、麦路嘉等企业技术总监,拥有发芽糙米天然酵母和牛奶天然酵母等多项世 界级专利。

徐建新

师资简介:里永烘焙资深主教,拥有9年烘焙经验,多年连锁店管理(曾一店半年利润率提升3倍),2年自营店经验。

个人经历:2008年在上海法国保罗(Paul Bakery)米其林三星餐厅进修3个月,同年以优异成绩再该餐厅从事烘焙一年。曾担任武汉皇冠烘焙部主管,一连锁店高级研发师,与市人力资源局合伙从事烘焙培训,2018年跟世界面包冠 军陈耀训,武子靖两位大师进修。

陈雨林

师资简介:里永高级西点班资深主教,具备国家高级技能职业资格。

个人经历:曾任英乐公学西点部主管,2018年赴“西点界哈佛”法国雷诺特厨艺学院学习,2018年师从2017年里昂甜点世界杯冠 军,2019年里昂甜点世界杯主席Etienne LEROY(法国)学习以及学院导师证书,2018年师从法国国宝级大厨法式料理、法式甜点双料MOF  Guy Krenzer(法国)学习以及学院导师证书,2018年师从法国法式甜点MOF世界冠 军金 牌教头Franck MICHEL(法国)学习以及学院导师证书,2018年师从法国法式甜点最年轻的MOF  Christophe RENOU(法国)学习以及学院导师证书。

广州里永国际西点培训学校  欧阳老师

欧阳勇

师资简介:里永水吧、咖啡班资深主教,任十七英哩咖啡店长兼首席咖啡师,擅长门店运营和技术支持,并同时担任多家咖啡馆技术顾问。

个人经历:2015年于上海王力咖啡进修,2016年于上海向咖啡冲煮世界冠 军王策学习,2016考取咖啡师SCAA初级、中级证,2017获得HCA拉花比赛冠 军、长沙市拉花分享赛殿军。

戚皓亮

师资简介:里永学院翻糖课程资深主教,中国西式面点高级技师、中国中式面点中级技师,从事翻糖工作十余年。毕业于知名烘焙学院,并担任高级翻糖教师。曾在北京U~time 高端翻糖定制任职,于上海知名学院担任翻糖教师,并同时受多家学院邀请教学。曾获得2012年全国技能大奖赛,翻糖技能类二等奖。

明星代表作有:

2015年《天降雄师》电影首映中为成龙等明星制作翻糖蛋糕;

2012年《VOGUE》杂志 时尚界圣经 封面拍摄中为景甜知名摄影师陈曼制作蛋糕;

2014年《小时代之折纸时代》为明星制作翻糖蛋糕及翻糖人偶。

个人品牌承接活动代表作有:

2017年第九届金砖国家峰会厦门制作会议主题蛋糕;

2017年COSCO中国远航 上海 制作会议主题蛋糕;

2018年深圳地铁20周年庆典 制作会议主题蛋糕。

知名品牌代表作有:

(Dior)法国著 名时尚消费品牌活动翻糖蛋糕制作;

(YSL)圣罗兰法国著 名奢侈品牌全国的活动礼品制作;

(Jessie&Jane)上海商场活动中制作翻糖蛋糕;

(BMW)上海宝马体验中心车友主题中制作翻糖蛋糕;

(Mercedes-Benz)奔驰北京活动中心纪念会主题蛋糕。

广州里永国际西点培训学校  梁老师

梁自然

师资简介:高端烘焙学院毕业,2015年进入烘焙行业,擅长韩式裱花、蛋糕装饰等,有多年教育培训经验,曾进修韩国老师Lucia的课程,获得一二级证书及导师证书,曾进修韩国老师金善荣的课程,获得一二级证书及导师证书。

广州里永国际西点培训学校  李老师

李美玲

师资简介:里永高级西点班资深主教,具备国家高级技能职业资格,曾任苏州未央法式甜品店主厨。

个人经历:

2015年师从米其林三星甜品主厨Jean-Michel Liorca(法国)进修;

2016年师从日本东京制菓学校校长中村勇Isamu Nakamura(日本)进修;

2017年师从世界冠 军MOF阿诺德Jean François Arnaud(法国)进修;

2018年师从欧洲巧克力大使Emmanuel Hamon(法国)进修;

2019年师从三星米其林主厨Soriano Joaquin(法国)进修。

赖胜强

师资简介:里永裱花蛋糕班资深主教,拥有10年烘焙门店与后厨管理经验,担任里永新式奶油蛋糕创意研发主管,裱花基本功和店铺运营经验扎实,精通裱花蛋糕,擅长网红蛋糕/面包/西点/饼干等技术工艺,曾获2010年广州市烘焙技能大赛裱花组优秀新人奖,2016年立高杯奶油裱花大赛优秀奖等荣誉。

郑欣欣

师资简介:里永面包烘焙班资深主教,具备国家高级技能职业资格,担任面包新语烘焙技术主管,有7年烘焙进修经验,5年门店运营经验,现任里永烘焙技术研发组组长,擅长各类面包制作,精通丹麦类、欧包,是2018年世界面包大赛冠 军武子靖指定助教老师。

易施婷

师资简介:里永韩式裱花班资深主教设计师,具备国家高级技能职业资格,6年烘焙进修经验,5年门店管理经验,曾担任广州希尔顿酒店主厨,现任里永韩式裱花设计技术研发组组长,韩国国际裱花协会会长Luica指定助教,精通韩式裱花蛋糕/网红蛋糕的创意设计等技术工艺。

黄燕莉

师资简介:里永翻糖蛋糕班资深主教设计师,国家高级翻糖设计师,广州美术学院毕业,艺术功底深厚。有丰富大型婚礼翻糖甜品台设计经验,香港pandolove cake shop两年进修经历,擅长制作各类花卉/卡通人偶/仿真人偶技术,精通设计各种创意高层蛋糕及翻糖甜品台。

肖东胜

师资简介:深圳市里永蛋糕培训学校校长、深圳市麦路嘉食品有限公司总经理,创业指导课程教师。

个人经历:

1990年毕业于四川大学工程力学、工业管理工程专业,成为四川大学第 一届5年完成双学位的毕业生。肖东胜先生毕业后扎根深圳,研究烘焙行业21年,积累了丰富的创业经验。1998年,在深圳市福田区开创麦路嘉第 一家分店。

发展至今,麦路嘉已成为中国蛋糕加盟行业前10品牌。2015年,肖东胜先生创办深圳里永蛋糕培训学校,担任校长职务。里永坚持务实求是和与时俱进的作风,重金聘请国内外行业领军名师,打造学习型企业,为学员提供最 高效的培训服务。

目前里永学校已发展成为深圳规模最 大的专业培训学校,开办宝安校区、龙岗校区、南山校区、坂田校区、广州番禺校区、广州越秀校区、贵州贵阳校区及美戴高端教室,每年为社会输出专业人才1200多名。同时,肖校长也是公益企业家,2003年深圳狮子会创会会员,16年老狮友,16年慈善历程。 2004年,深圳市劳动局特聘的下岗职工创业指导专家,先后指导100多位下岗职工创业成功;2005年,深圳市残疾人联合会特聘残疾人创业及就业指导专家。

收藏
分享到:

相关课程

相关资讯

广州里永国际西点培训学校

广州里永国际西点培训学校

认证等级

信誉良好,可安心报读

广州里永国际西点培训学校

已获好学校V2信誉等级认证

信誉值

  • (60-80)基础信誉积累,可放心报读
  • (81-90)良好信誉积累,可持续信赖
  • (91-100)充分信誉积累,推荐报读

与好学校签订读书保障协议:

  • 100%
  • 1
  • 3628
在线咨询
;