7x24小时咨询热线
400-660-3310
当前位置 : 好学校 广州羊城职工职业培训 学习资讯 资讯详情
口水鸡，听到这个名词很多人都会想到小时候在小卖部买的那种麻辣，其实这里我们所要了解的口水鸡并非如此，而是一种川菜。但是口水鸡怎么做呢？下面我们请长沙厨师学校大师为大家支一招，制作出美味可口、操作简单的佳肴。
食材：鸡腿一个、黄瓜一根、适量油炸花生、适量熟芝麻葱少许、姜少许、蒜少许、花椒粉2茶匙（10g）、辣椒粉3汤匙、（45g）香油3汤匙（45ml）、白砂糖2茶匙（10g）、香醋1汤匙（15ml）、生抽等。
制作步骤：
1、鸡腿洗净，蒸锅大火烧开，把鸡腿放入蒸锅盖上盖子蒸制5-7分钟。
2、时间到了再把鸡腿翻个面继续5-7分钟，然后关火再焖制10分钟。
3、黄瓜洗净切条码放在盘中备用。
4、盆中加入冰水和冰块，再放入几片生姜。
5、把闷制好的鸡腿放入冰水中浸泡。
6、葱蒜全部切碎，油炸花生和熟芝麻捣碎。
7、一个大碗，放入葱末和蒜末，在加入所有的作料拌匀为调味汁。
8、冰水浸泡好的鸡腿取出切块，码放在黄瓜条上，把拌匀的调味汁浇在上面，可放入冰箱冷藏后再食用。
相关课程
广州羊城职工职业培训
认证等级
广州羊城职工职业培训
已获好学校V2信誉等级认证
信誉值
与好学校签订读书保障协议：
官方授权声明
尊敬的平台会员您好，[广州羊城职工职业培训]资质文件正在审核中。如需了解[广州羊城职工职业培训]服务明细或申请试听服务，
请点击：联系客服。
粤公网安备 44010602004272号