佳肴汇餐饮培训学校师资介绍

导言：佳肴汇一贯重视企业品牌创建工作，秉承"诚信、创新、专业、务实"的经营理念，专心致力于饮食文化的传播与推广。拥有雄厚的师资力量，一起来了解一下学校的师资优势吧，

张桥

高级烹饪技师、烧烤大师，湖北鄂州人，从事烧烤行业11年，因出身餐饮世家，对饮食行业情有独钟。毕业后便开始厨师生涯，一路经历风雨，先后任老五烧烤出品总监，老街烧烤技术总监，拜入重庆老火锅李金洪门下，可谓是“有志者，事竟成”，擅长：各类烧烤类菜品，川味，湘味，东北烧烤，巴西烧烤，韩国烧烤，精通传统重庆及新派火锅。性格沉稳刚毅，谦虚好学。以业精于勤，荒于嬉。行成于思，毁于随为信念，不断学习、探索、积累技术精湛，其开店经验丰富，也帮助过许多学员成功创业。

主要从业经历：

（2006年—2010年）在武汉老五烧烤任职出品总监。

（2010年—2013年）在武汉荔港鼎汤大酒店任职楚菜组长，并筹备旗下品牌《三镇风情烧烤仿》

（2013年—2014年）在武汉市幸福村庄餐饮有限公司学习正宗重庆火锅，后任职厨师长。拜师于“重庆三号”老火锅掌门人李金洪火锅大师味师傅

（2014年—2015年）在武汉老街烧烤任职技术总监，指导其多家店铺开业

（2015年6月—至今）任职佳肴汇首席烧烤培训师

擅长项目：

诸葛烤鱼、烤脑花、锡纸烧烤、烤全羊、烤全兔、转炉烤鱼、瓦罐烧烤、川湘味烧烤、回民烧烤、纸上烧烤

授课风格：

理论结合实践，授课深入浅出，用自己的细心、耐心、良好的亲和力来感染每一位学员！

王思平

简介：

资深咖啡师，从业10年，咖啡技艺独具匠心。国家高级咖啡师技师，世界百瑞斯塔国家咖啡师大赛华北赛区冠军。曾任职北京新岛咖啡店长，绿茵阁西餐厅店长，在北京国际会展中心咖啡交流会上担任过咖啡讲师。先后为多家咖啡店，西餐厅策划营销方案及技术指导，拥有成功开店经历，对咖啡市场有深刻理解，有着丰富的实操教学经验。

授荣誉简介：

2008年武汉国际广场美食节：咖啡金奖

2009年武汉第九届咖啡竞标赛:第五名

2010年武汉荆楚美食 赛：吧台水果沙拉冠军

2012年世界百瑞斯塔国家咖啡师大赛华北赛区冠军

擅长项目：

咖啡制作、意式拉花、花式拉花、特色饮品、鸡尾酒、鲜榨果汁、冰沙奶昔、奶茶、雪冰、台湾甜品、港式甜品、冰淇淋、养生饮品、精致果拼

授课风格：

气氛活跃、用自己的满腔热情带动学员的学习激情！亲切自然、诙谐幽默、平易近人、学员的良师益友！

阮选明

男，汉族，安徽马鞍山人，国家特级面点师，现任佳肴汇面点师首席讲师自1992年开始从事烹饪面点工作至今，具有20余年的点心制作经验，精艺精湛，擅长中式点心、西饼的制作技艺，他继承前辈们精湛的面点技术，在保持各方风味特点的基础上，博采中西面点的长处，注意兼收并蓄，采用工艺造型，围镶配边。既充分发挥了中式点心传统风味的长处，又突出了地方点心的特色。善于融合各家特长，中西结合，探索创新，不断增添新品种，多次受到领导和同行的好评。制作的代表作品有燕窝松子酥、松茸蘑菇包、椰香天鹅酥、招牌龙虾饺皇等。

荣誉奖项：

曾获2007年获广州美食大赛金奖，2008年获全国餐饮烘培创艺大赛金奖，2009年荣获全国饭店职业技能大赛团队金奖。2010年3月经任职单位广州金宏利酒店集团湖景金阁国际酒店推荐参加第三届华夏名厨征集评选，被华夏名厨征集组织委员会评为“华夏名厨”荣誉称号

从业经历：

1992年—1997年在广州新光鱼翅海鲜城任职。

1997年—1999年在广州东悦酒店任点心主管。

1999年—2003年在广东东莞豪华大酒店任点心主管。

2003年—20010年在广州花城大酒店任点心主厨。

20010年—至今担任佳肴汇面点师首席讲师