2026佛山烹饪培训推荐：凤厨教育餐饮课程体系！

2026-10-12

佛山市顺德区凤厨职业技能培训学校于2019年12月，经佛山市顺德区人力资源和社会保障局批准登记成立的非全日制的民办职业培训学校，总面积约2000平方。我校与顺德区梁球锯职业技能学校、顺德区李伟职业技能学校、顺德职业技术学院共同进行现代服务业（烹饪工艺与营养、酒店管理、旅游管理等专业）进行教研结队工作，且与顺德区厨师协会、顺德区广式点心师联谊会为战略合作单位。在2020年，被评为“广东省粤菜师傅工作室”。同时，我们为大湾区的餐饮企业培养人才、辅送现代服务业的专业人才。

我校师资力量雄厚，拥有专兼职教师15名，餐饮行业教学设施完善、设备先进、具备较丰富的办学管理经验，可同时容纳200余人学习。我们的专业方向为：中式烹调师、中式点心师、西式烹调师、西式面点师、中餐宴会摆台、广府风味菜、广式月饼、茶艺师、餐饮管理服务等专业。我校办校理念：为“助力餐饮创业人，让世界了解岭南味”。自2020年来开展各类职业技能培训8000多人次，我校成立以来，年培训人次、培训质量多次受到上级主管部门好评。我们不断开发课程，适应市场需求、满足职业技能培训发展的需要，努力实现国家号召“以培训赋能专业、因专业实现价值”。除了职业技能培训业务外，我们还有：1､承接政府美食旅游推广活动。连续5年，为大良街道办策划执行《十二道凤味》系列活动；2､承办各地城市的“食材品鉴宴”活动。广东连山、四川凉山等均在学校举办过。3､承办餐饮行业各类主题的培训。4､承办省、市粤菜师傅工程系列培训，"国家先进办学单位”。

01

课程体系

依托顺德“世界美食之都”的餐饮底蕴，凤厨教育围绕粤菜烹调、粤点制作与西式裱花三条主线，设置了兼顾“技能就业”与“餐饮创业”两类需求的多门课程。以下结合2026招生季，整理其中8门代表性课程，展开介绍：

课程名称	课程内容	学习时长	学费
佛山粤菜师傅培训课程	粤菜经典菜式烹制方法，火候与调味技巧，出品标准与装盘呈现	1个月	8980元（原价13980元）
佛山粤点师傅技能就业培训班	广式点心皮馅工艺，常用胚皮与馅心制作，蒸制与成品把控	1个月	8980元（原价13980元）
佛山裱花师傅培训课程	奶油裱花手法，蛋糕坯制作与抹面，造型装饰与配色	1个月	8980元（原价13980元）
佛山粤式烧鹅培训课程	选料与腌制，烧制火候与上色，出品切件与蘸料搭配	7天	7980元（原价8980元）
佛山烧鸡/手撕鸡/白切鸡培训课程	烧鸡、手撕鸡、白切鸡的腌制与浸煮、烧制工艺，蘸料配制	7天	6980元（原价8980元）
佛山广东炖汤蒸饭课程	老火炖汤料搭配与火候控制，蒸饭火候与配料搭配	7天	6980元（原价8980元）
佛山顺德生滚粥石磨肠粉课程	粥底熬制与生滚技法，米浆调配与石磨肠粉蒸制	7天	6980元（原价8980元）
佛山顺德双皮奶甜品课程	奶品选料，双皮成型工艺，多款甜品的变化制作	7天	6980元（原价8980元）