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东莞稻香中菜厨艺职业培训学院中餐西点茶艺课程体系详解！

2026-10-09

【学院简介】

稻香中菜厨艺职业培训学院（简称"稻香厨艺学院"）由亚洲大型中式餐饮集团——稻香集团及其旗下品牌东莞万好食品有限公司投入近亿元打造，坐落于东莞市横沥镇，总面积16660平方米，2021年1月正式投入使用。学院秉承"立百年志，育栋梁材"的办学宗旨，是广东省2021年第一批职业技能等级认定社会培训评价组织、第一批省级重点民办培训机构，具备面向社会开展职业技能培训及等级认定的工作资质，主要开展中西式烹调师、中西式面点师、茶艺师、品酒师等工种的培训与考证。

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体系详解

学院课程覆盖中式烹调、西式烹调、中式面点、西式面点（烘焙）、茶艺、葡萄酒品鉴等方向，既有面向零基础人群的短期速成班，也有成体系的就业人才培养方案与职业技能等级考证班，学员可结合自身基础、学习周期与职业目标选择。以下为主要课程信息：

课程	课程内容	学费	培训时长
东莞粤菜厨师培训班	常用粤菜烹饪技法（炒、煎、焖、烩、煲、蒸、炖、炸、扒等）；10—12款创意粤菜制作方法教学与创新思维讲解；经典创意中餐时尚盘饰教学	2400元/人（3天+1+1）	3天+1+1
东莞时尚西点烘焙培训班	西式面点（烘焙）常用技法；时尚创意下午茶点、潮流甜点及星级酒店饼房必备10款西点，如仿生柠檬慕斯、斑斓奶冻蛋糕卷、法式巧克力蝴蝶酥、黑糖珍珠可可泡芙等	2700元/人（3天+1+1）	3天+1+1
东莞西烹艺术培训班	西烹常用技法；西烹盘饰艺术，涵盖开胃菜、沙拉、海鲜主食、牛扒主食、饭面主食等10—12款创意西式菜式制作	3500元/人（3天+1）	3天+1
东莞养生修心品茗培训班	常用茶知识（茶叶历史、分类、辨别、储存、茶具认识与使用）；科学泡茶（冲泡方法、水温、不同季节时辰的茶饮选择、不同体质的茶饮功效）；茶席布置与茶艺插花	2500元/人（3天+1+1）	3天+1+1
东莞西式面点师就业培训班	通用素质（职业礼仪、食品安全与安全生产）；西点制作基本操作手法；巧克力装饰；西式面点制作方法训练（装饰蛋糕、创意面包、时尚西饼、果冻布丁、仿真慕斯、马卡龙等）；特色课程含葡萄酒配餐、新中式茶饮、手冲咖啡	详询	1个月（192课时/24天）
东莞中式面点师就业培训班	通用素质与基础文化（职业礼仪、食品安全、面点原料、饮食营养）；中式面点成型技法；粤点装饰；粤点熟制方法训练（蒸、炸、煎、烘烤及创新面点）；特色课程为新中式茶饮制作	详询	1个月（192课时/24天）
东莞中式烹调师培训班	通用素质与基础文化（职业礼仪、食品安全、烹饪原料、饮食营养、中餐厨房岗位）；刀工与临灶技术训练；盘饰制作；粤菜烹调技法训练（炒、泡、蒸、焖、煎、扒、炸、焗）；创新特色菜与地方名菜；特色课程含葡萄酒配餐、茶与菜品融合	详询	1个月（192课时/24天）
东莞烹调师/面点师/茶艺师考证培训班	面向中式烹调师、西式烹调师、中式面点师、西式面点师、茶艺师开展5级至1级职业技能等级认定（茶艺师暂可报5—3级）；含考前辅导、上机理论考核与实操考核，费用含考前辅导费、材料费、证书制作费	5级1730元/人、4级1930元/人、3级2130元/人、2级3230元/人、1级3730元/人	待补充
东莞法国AFVS葡萄酒鉴赏与配餐培训班	品鉴世界高级酒庄葡萄酒；葡萄酒配餐技术；葡萄酒营销技术等；课程结束参加法国AFVS认证考核	详询	2天
东莞烘焙达人培训班	烘焙达人品牌西式包点、甜点款式；烘焙达人品牌运营模式、门店管理模式等	详询	20天

各班型收费每期会动态调整变动，具体收费金额请拨打文末咨询热线了解，最终收费以签署的报名协议为准。

培训收费政策以机构新公布为准，报名前请与招生老师再次确认当期收费标准。报名前请与招生老师确认当期课程安排与费用构成，机构不收取资料所列标准之外的其他培训费用。通过好学校报读，您可以享受以下优惠：①低价确保，如果您发现同班同学报名价格比您低，您可以通过下方在线客服按钮进行反馈，好学校给您提供差额补贴。②好学校现金返利。通过好学校成功报读，您可以到好学校点评课程领取返现，返现金额由报读课程决定，几元到几百元不等。

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办学优势

集团背景支撑，办学资质齐备。学院由亚洲大型中式餐饮集团稻香集团及其旗下品牌东莞万好食品有限公司投入近亿元建设，2020年6月被广东省人社厅批复为万好食品有限公司"广东省粤菜师傅培训基地"的培训执行机构；2021年7月，广东省人社厅批复学院为"广东省2021年第一批职业技能等级认定社会培训评价组织"之一，学院由此具备自主组织考证、发证的资质，同时也是第一批省级重点民办培训机构。学员完成相应培训后可按规范参加职业技能等级认定，取证路径清晰。

实训设施高端，教学场景贴近后厨实战。学院总面积16660平方米，其中教学区4300平方米，建设有一体化实训课室10间，可分别用于中式烹调、西式烹调、中式面点、烘焙、咖啡、红酒品鉴、白酒品鉴、茶艺、烧腊、糖艺等教学。学院设备95%以上为高端定制，建设之初即依据场地情况量身设计实训室工位数量、设备摆放与功能分区。教学区二楼建有按照世界烹饪竞技大赛标准打造的厨艺竞技馆，可同时容纳12支参赛队伍同场竞技，配备130个现场观众席以及选手候场间、专业评委间、食材预制间、后台演播厅等，可实现现场观看、电视直播与网络转播。各实训室均配备高清触摸大屏、高清5G摄像头与先进抽风系统，支持现场讲解、课堂全程录播与远程线上教学，学员课后可回看复习。

课程分层设计，覆盖零基础到技能精进。学院对零基础人员同样设计了完整的学习路径：从3天左右的粤菜厨师、西点烘焙、西烹艺术、养生修心品茗等速成班起步，掌握常用技法与一批成品菜式；再到2天至20天的专项班，如法国AFVS葡萄酒鉴赏与配餐班、烘焙达人培训班；进而是1个月的就业人才培养方案，按192课时、24天的节奏，把通用素质、基础文化、操作技能、特色课程与结业考核串成完整培养链条。就业方案采用"校企双制"培养模式，教学过程模拟餐饮企业实操工作情境，配合多媒体理论一体化讲解与示范，帮助学员在技能操作上形成规范化、熟练化的习惯。

生活配套完善，学习期间少扰。学院生活区总面积12360平方米，配建学员宿舍、学员食堂、学员阅览室、教师办公室与会议室，学员宿舍为公寓式设计，每间37平方米、4人间，配备24小时热水供应、空调、风扇，并具备独立阳台、独立卫生间与独立沐浴间；宿舍区域另设洗衣房和茶水间，提供24小时自助衣服清洗与热水服务。良好的食宿条件可以让学员把精力集中在实训上，尤其适合需要短期集中学习的在职转行人群。

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就业与创业扶持

在就业方面，学院的就业人才培养方案针对有就业意愿的学员提供推荐就业服务，可推荐至稻香集团旗下品牌万好食品有限公司及稻香集团旗下各餐饮品牌；西式面点方向学员亦有推荐到酒店饼房就业的通道。3天速成类课程同样明确，完成培训的学员可推荐就业或自主创业。在创业方面，烘焙达人培训班与烘焙达人品牌直接衔接：烘焙达人系稻香集团旗下品牌，目前在东莞及周边地区均开设有门店，主要经营面包、糕点、甜点等西式点心，学员既可到任一烘焙达人门店担任店长或管理人员，也可加盟烘焙达人创业孵化计划，自行选址开店，由集团提供技术、资金、原料等支持。此外，学院课程与职业技能等级认定相衔接，符合条件的人员可按照国家相关政策申请职业技能考证补贴；法国AFVS葡萄酒鉴赏与配餐班结业可获稻香集团与学院培训证书、法国AFVS葡萄酒认证证书及省级培训合格证书，并有机会被推荐到法国爱汀堡中国区旗下企业就业。