2026杭州欧米奇西点西餐学院西点西餐课程体系！

2026-10-10

杭州欧米奇西点西餐学校隶属于新华教育集团，欧米奇在全国现有45家院校，是行业内唯一一家西点烘焙教育的上市品牌，也是经浙江省杭州市人力资源和社会局批准的涵盖西点、西餐、咖啡，调酒等多个专业层次的职业教育院校。

校园荟萃东西方美食元素，集学习、休闲、娱乐于一体,校园呈现欧式建筑特色，学校配套设施完善，拥有国际实训教室和教学设施，现有西餐、西点、咖啡、调酒四大热门专业，2022现面向全国招生。

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课程体系

学院目前上线招生的课程共七门，覆盖烘焙甜点、西餐料理、调酒与咖啡奶茶饮品等西式餐饮热门方向。各课程均为面授小班教学、常年招生，各课程的主要内容与培训时长汇总如下表：

课程名称	课程内容	学费	培训时长
杭州烘焙甜点精英专业培训班	学习约217款品种，涵盖常温蛋糕约20种、饼干约20种、面包约64种、塔派甜品慕斯约40种、裱花基础花卉花边约30种、月饼约2种，以酒店饼房实操为主导。	详询（支持学费分期付）	共720课时
杭州烘焙甜点全能培训课程	涵盖常温蛋糕约15种、面包约101种、裱花基础花卉花边约50种、月饼约3种、饼干约28种、塔派甜品慕斯约85种、翻糖姜饼约30种，教师学员同步实操。	详询（支持学费分期付）	待补充
杭州烘焙甜点金领专业培训班	涵盖常温蛋糕、面包、裱花、月饼、饼干、塔派甜品慕斯、翻糖姜饼等品类，面向有志向烘焙管理岗位发展的学员，培养懂管理会技术的西点人才。	详询（支持学费分期付）	共310课时
杭州西餐料理精英专业培训班	涵盖汤品约36种、开胃菜约45种、三明治约22种、刀工基本功约12种、沙司约30种、主菜约70种、寿司批萨小吃等约66种，以酒店西厨房实操为主导。	详询（支持学费分期付）	共720课时
杭州精品西餐料理专业培训班	学习品种约342款，涵盖刀工基本功约15种、汤品约45种、沙司约44种、开胃菜约50种、主菜约110种、三明治约25种、东南亚菜约30种、批萨小吃等约70种。	详询（支持学费分期付）	共1080课时
杭州精品调酒专业培训班	约90款品种，涵盖白兰地、威士忌、朗姆类鸡尾酒，金汤力、干马天尼等金酒经典款，自酿自制类与酒水文化理论，并设酒吧模拟营业实景实训。	详询（支持学费分期付）	共360课时
杭州咖啡奶茶饮品培训班	约128款品种，涵盖花式咖啡拉花、手冲虹吸等精品咖啡制作、意式咖啡、季节性咖啡饮品、鲜果茶网红饮品与奶茶类等模块，以咖啡厅实际操作为主。	详询（支持学费分期付）	共128课时

从上表可以看出，七门课程在课时安排上长短搭配：咖啡奶茶饮品课程课时较为精炼，适合希望较快上手饮品制作的学员；烘焙与西餐方向的课程则按课时梯度设置，学习品种随课时逐步拓展，学员可结合自身学习目标与可投入时间选择对应课程。烘焙甜点方向的课程内容覆盖常温蛋糕、面包、裱花、月饼、饼干、塔派慕斯、翻糖等主流品类；西餐方向从刀工、汤品、沙司等基本功讲起，逐步进入主菜与东南亚菜等完整菜系；调酒与咖啡方向则强调实景模拟与全实操练习，从原料识别、萃取到成品均由学员独立操作。

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课程优势

一、小班制情景化教学，人人动手实操。

学校四大专业全部为小班制情景化教学，每个班级的人数都有严格控制，学员可获得一对一、手把手的指导，每一名学员都能进行实际操作。教学以互动式实操为主，教师与学员同步操作、边操作边讲解，告别传统课业负担，让学员在动手中掌握技艺。

二、进口教学设备与食材，实景接轨岗位。

教学设备采用国外进口设备，校内模拟星级酒店场景开展教学，与毕业后岗位的实际需求相衔接；上课使用的原材料大部分为国外进口品牌，其他原料也择优选择，教学品质。学校另设有休闲区、娱乐区、读书角及创就业中心，学员课后可以放松或加练。

三、学费分期付，减轻学习负担。

学校与百度钱包合作推出学费分期付，每个月只需几百元就可以提前开始学习，缓解一次性缴费的压力，让学员在追逐梦想的路上少一些顾虑。

四、创就业指导与增值服务体系。

学校设有八大创业帮扶及六大就业：对于想创业的学员，开展创业营销课，提供创业模拟实践、资金规划、资源支持、开业支持、人员支持等创业服务；对于想就业的学员，学校与20000余家星级酒店、知名烘焙店及高级西餐厅建立合作，定期安排企业宣讲、组织学员到企业参观学习，就业网络覆盖全国。此外，学员可凭身份证号登录欧米奇在线APP，终身享受咨询学习服务。