昆明西式面点开店创业班

【教学种类】

开店管理咨询：厨政管理、市场调研指导、开店策划指导。

核心产品技术转让:原材料知识讲解、工具用具讲解、生日蛋糕胚、瑞士卷、黄金卷、抹茶卷、肉松夹、海绵蛋糕、芝士蛋糕、重油蛋糕、牛奶香枕、天使蛋糕、纸杯蛋糕、草莓夢斯、芒果蒙斯、蓝莓夢斯、抹茶蒙斯、酸奶慕斯、提拉米苏、裱花蛋糕装饰、巧克力装饰、水果蛋糕装饰、卡通蛋糕、克蛋糕、毛毛虫、菠萝包、酣皮面包、肉松面包、5种调理面包、吐司面包、肉松吐司、果脯吐司、威吐司、可颂、手撕包、蛋青饼、蛋吉饼、鲜花饼、老婆饼、口醉、椒盐屏、鲜花饼干、黄油饼干、奶油由奇、抹茶曲奇、荞饼、白糖月饼、豆沙月饼、芭饼。送15款饮品。

【项目优势】

据现今日新月异的市场变化与消费习惯，对于创业者来说，需要的不仅仅是技能的掌握，更需要的是对未来市场的把握，所以在培训技能的同时，我们精心融入了：

设施设备、原材料管理分析，客户群体分析，选址分析，产品定位分析、产品结构分析，菜品的特点分析，价格定位分析

店面设计（装修风格及特点、门头设计、色彩运用、 灯光运用、桌椅选择运用）、厅面布局、厨房布局

餐饮文化设计、餐饮企业形象、产品外卖包装设计

营销策划拉动、日常促销活动、定期主题活动

服务要点，管理制度，人员配置，投资成本核算与风险防控分析

营销策划拉动、日常促销活动、定期主题活动，服务要点，餐厅5常6T管理讲解，赠送15款热销果冷饮

【关于我们】

云南云晟职业培训学校系云南省人力资源和社会**厅于2002年批准正式成立,专门从事国家职业技能培训教育的专业培训机构。为云南省首批社会培训评价组织。

同时经云南省人力资源和社会**厅批准认定我校为：

1.云南省就业再就业培训及创业培训定点培训机构；

2.云南省劳动力转移培训定点培训机构；

3.云南省创业培训定点培训机构；

4.云南省大学生创业培训定点培训机构；

5.云南省中小企业定点服务机构；

6.昆明市小微企业定点服务机构；

7.昆明市高技能人才培养定点培训机构；

8.昆明市精准扶贫考核机构。

【四大平台**】

省属培训学校(具有强大的烹饪专业）

国家批准的职业等级评价机构(具有国家厨师类专业职业等级认证资质)

云南云晟餐饮管理公司管理咨询支持

人力资源公司支持

二十年的精心与专注！服务社会、培育人才、促进就业、引导创业

【老师简介】

何维良

特聘教师

国家高级西式面点师、高级中式面点师.

从事面点师工作、教学20余年，曾在诸

多西点连锁企业、酒店管理、工作、学习，有着非常丰富的实战经验。用心做好每一件事，用实践印证梦想，用梦想创造未来.他的想法与他的教学一样,充满了阳光。未来与希望。

2008年在宫廷饼屋任职裱花师

2009年在景洪金棕榈酒店任职中西点主管

2011年在海南三亚海域中央酒店任职面点主管

2012年年在昆明官渡区大腾海鲜酒店任职面点主管

2014年在四川眉山市苏轼酒楼任职面点主管

2015月在曲靖市城市花园酒店任职面点主管期间参与了2014年法国之光圣诞红酒舞会所有餐点的策划与制作，及多次大小宴会的接待工作。

2016年在五华华兴职1上培训学校任职西点老师，期间参与了16年昆明市技能展演活动及展品的制作，参与了16年的世界青年技能日的展演活动及展品的制作

2018年在昆明凌云阁餐饮有限公司任职面点主管

2019年在昆明欧记龙城港餐饮有限公司任职面点主管

邓保林

特聘教师

国家西式面点技师、高级中式面点师、高级中式烹调师。

国家认证的中式面点师、西式面点师考评员

从事西点工作20余年，以匠心创作每一个产品享誉业界。

曾担任宫廷饼屋技术督导、技术顾问:

参与策划并且实施超过15个蛋糕店的开业，包括产品规划制作、开业活动

参与制作了4米x6米的超级大蛋糕和武发友大师、贾祥体大师、杨建宜大师共事多年

拥有丰富的授课经验，培训人数超过3000人次

匠人匠心，做好每个产品， 教好每个学员，是其一直信奉的教学理念。