重庆嵊州小笼包制作技术培训班

【课程简介】

嵊州小笼包是嵊州市特色小吃,艳香味俱全,为男女老少食用佳品,做法考究,独到,非常有名的一道特色小吃。说起嵊州美食,小笼包排名第 一 ,那是必须的,没有二话的。现在可是有5万嵊州人在全国各地做小笼包呢,而且它真的很好吃。嵊州小笼包在许多地方打的招牌是"杭州小笼包"。最初的原因是嵊州的"嵊"字太生僻很多人不认识,早先外出做小笼包的人便写上了"杭州小笼包"招牌。"上有天堂，下杭。"这大招牌还真引来了食客带来了好生意。

【市场分析】

嵊州小笼包比起上海南翔"与天津"狗不理"只配做小弟,但如今小弟翻身做大哥, "嵊字号"小笼包在全国闯出了大市场,小笼包闯出大市场,细细看来,它的市场大是在于，一是创业勿以利小而不为。小笼包虽小,但巨大的需求形成了庞大的市场,小产品也能做出大市场,这与当前"创客精神十分契合。二是"土包子”也要有闯劲。土著产品离开本土未必水土不服,勇敢走出去也许别有一番天地, 嵊州小笼包的成功告诉我们质量与品牌是全国通行证, "土包子"也可以墙里开花墙外香。

【教学安排】

理论学习：

开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

项目技术详情批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换，配比等。

店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店技巧，原材料的选择、采购、成本、预算。

自我实战：

自己备原材料，老师旁边检查指导。

自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

学员自我思索，老师引导，熟透操作流程

【课程内容】

原材料采购、处理;

发面、和面、包制等方法和技巧培训。

各种调味粉的配方。

小笼包整个操作工艺流程。

复习制作技术,独立完成产品的制作;反复实践操作熟练操作流程。

面粉、肉制品等原料的保养及机器设备的维护。

店面经营的选址原则、装修布局风格。

投资预算分析及风险回避，店面经营的日常管理。

【上课老师】

李思荣师傅

高级面点大师

人生格言：像追求艺术一样对待自己的工作

十分热爱餐饮业，在多个技术上有自己的专研技术，能把每一个产品做到极 致，在味帮帮任职多年，引领了很多新品研发项目并成功推向市场，丰富的经验让学员在创业路上更容易成功。

张小勇师傅

高级面点大师

国家高级面点师

人生格言：要做就做好

自幼热爱面点技术，对各种发面技术都炉火纯青，教学的产品都经过改良，使其来源于市场，又优于市场，既能和市场接轨，又能引领市场潮流，加入味帮帮多年，有着丰富的教学经验

【教学优势】

专业的老师，一对一的教你开店技术，开店方案

切实的指导店面招牌的设计

全面的指导个性化菜单设计

终身免费技术升级，强大的学员信息数据管理 技术支持

重庆味帮帮集团小吃培训：欢迎您实地考察，先品尝满意后再学习， 学习后三年技术免费升级；

【教学环境】

中华名小吃历史悠久,发展迅速,而味帮帮小吃培训,多年致力小吃的培训和传播承载着中华民族几千年的饮食文化,我校培训的正宗葱油饼培训”立足于餐饮消费最前沿,顺应"绿色、生态、健康、营养"的消费理念,牢记当今"新、奇、特"的餐饮市场竞争法宝,在各种特色小吃中名列前茅。

简单透明化的操作,实现了符合现代特色小吃文化消费的"四有"特点:有特色、有营养、有口味、有市场。使“葱油饼培训”更加适应当今餐饮消费和市场的需求,行业前景非常广阔!

【关于我们】

味帮帮集团是一家集食品研究与技术开发，餐饮项目联盟，餐饮核心技术培训，小吃技术培训，餐饮咨询与营销策划服务为一体的综合性餐饮服务机构，自身有着强大的师资力量和优秀的研发推广实力，多年来一直确保产品的持续创新力和高品质的客户服务，作为知名餐饮培训服务机构，味帮帮集团以高技术，优服务为核心理念，致力于向敢于创业，勇于拼搏的朋友提供各类超高性价比的餐饮技术，自开办以来，在重庆及全国各地都设立了分支机构，规模还在不断扩大，欢迎各位有志之士加入味帮帮参与培训学习，提供自身的技术和经营等综合实力。

公司占地两千多平方，有超大规模的培训场地和强大的师资力量，环境干净整洁大气，采用一人一进度的灵活教学模式，严格规范教学流程，让老师的经验和技术能够快速完整的传授给学员，帮助学员快速掌握核心技术，多年来受到学员的一致好评，在业界知名度很高。