广州法式西点高级培训班

课程简介：

由专注法式西点34年的法国甜点师Eric任教，中法双语授课，用正宗的法国工艺，给您传授真正法式西点的技术!班课程包括11种产品，涉及产品元素多达35种。包括了多款法国2015年-2016年新的高端甜点，所涉及的装饰手法极其精巧讲究，属于进阶级难度。

适合对象：已掌握和理解了一定的基本烘焙技术。

课程内容：

仙女的翅膀，三味巧克力木柴蛋糕，夏日毛毛虫，《AMOUR》爱，柠檬派，新月，和谐，春之慕斯，亚洲之珠，热带风情，秋日

课程元素：

柠檬杏仁蛋糕胚，镜面果胶，基础蛋糕胚，蓝莓慕斯，菠萝慕斯，覆盆子慕斯，柠檬奶油夹心，巧克力慕斯陷儿，草莓果冻，牛奶巧克力夹心层，橙子慕斯，英国蛋奶浓汁，镜面果胶2，香草巴伐利亚冰，焦糖光亮淋面，海绵蛋糕胚，芒果果冻，杏仁酥饼，牛奶巧克力圆球，香草奶油冻，橙色光亮淋面，草莓果冻，黑巧克力慕斯，杏仁巧克力脆饼，意大利蛋白霜，芒果夹心，椰子慕斯，巧克力转印，杏仁蛋糕胚，黄色光亮淋面，君度酒味奶油，无花果，椰子香儿，咖啡陷。

教师介绍：

Eric 老师

法式西点老师

艾瑞克获得法国颁发的甜点师职业资格证（CAP）。在制作甜点，巧克力，糖果，冰激淋（pâtisserie, chocolatier, confiserie, glacier) 方面受过严格的职业训练。

教学优势：

1、小班教学，学习全程亲手操作，*学会；教学全程使用高端进口材料，真正的做到健康无添加，拒绝使用替代材料，**学员能将学校所学产品直接搬到店里卖；**将萌货使用的所有材料、工具设备的采购渠道完全和学员共享，帮学员解决原料等问题。

2、萌货是家支持微信零风险创业的蛋糕培训品牌，四年多的微创业经营管理经验毫不保留的分享教给学员，并保持后续一对一扶持，让创业变成零风险；

3、 全国近1000家成功开店创业经验，手把手教会新网络营销方式，创业可直接复制开设私房蛋糕店的模式，让更多的学员实现名利双收；可为所有学员免费推荐工作，学员直接留在校内企业工作3年以上，退还全部学费；

4、拥有国内私房蛋糕培训导师，20余个课程任选，是国内大、办学时间长、综合性强的私房健康蛋糕培训机构，在萌货轻松学会多种实用性、创新性、盈利性的蛋糕制作技术； 萌货学员毕业后可免费获取所学课程的新技术，老学员回校进修新课程、新技术时只收7折学费。

5、 劳动局正规直属单位，劳动部、社会**局、工商局、民政机关监办的正规烘焙职业技能培训机构，学生在读期间就可在本校直接考取中西点师证，烘焙师资格证。

学生作品：

教学环境：