西安西点西餐专业招生简章

【学校简介】

西安新纪元技工学校是西安市人社局批准设立的现代化技工院校，深度融入国家“技能型社会”建设战略。学校立足西安，打造300余亩职教园区,集教学、生活、文体于一体，可容纳5000名师生，践行“学生的成功是我们最大的责任’初心理念。

秉承“为党育人、为国育才”使命，学校创新构建“四维育人”体系:深化产教融合，与龙头企业共建订单班;弘扬工匠精神，实施五育并举工程;建设国家实训基地，推进“岗课赛证”综合育人，培育“双师型”师资队伍，创新工学体模式。通过校企协同共建产教融合校企共建班、大师工作室，打造“教学-实训-就业”全链条，为区域高质量发展输送高素质技能人才，生动实践二十大“统筹三教协同创新，优化职业教育定位”的战略部署。

【办学优势】

专业设置前沿：开设中餐、西点西餐、美业、国际就业等热门专业，紧密对接市场需求。

实训设施先进：拥有现代化实训中心，配备行业当先的实操设备，实现“理论+实践”一体化教学。

校企深度融合：与多家知名企业建立定向培养合作，开展订单班、产教融合校企共建班，确保学生实习与就业无缝衔接。

双师型师资团队：教师团队由行业专家、技术能手组成，具备丰富的企业实战经验，注重技能传授与职业素养双提升。

【教学环境】

我校深入贯彻落实推进职普融通、产教融合、科教融汇"战略部署，对标国家现代职业教育体系建设改革要求，打造"五位一体"智慧化实训体系。通过"理论-演示-实操-复盘-创新"五阶递进教学模式，构建"课堂即厨房、作品即产品"的育人新生态，使学子在真实生产环境中锤炼"精工细作"的工匠精神。

【招生范围】

初高中毕业生、初高中在校生、中高职在读、大学生、打工返乡人群、退伍军人、美食爱好者、创业人群等；

年满14周岁，身体健康，无任何传染疾病和心理疾病；

符合以上条件者，方可参与我校组织的面试体检，复试等环节。

【招生计划】

【招生专业解读】

培养目标：本专业旨在培养高级烘焙师、高级裱花师、高级甜点师、饼房管理型餐饮人才为目标。

教学内容：熟练掌握各类传统及市场流行西式烘焙、蛋糕制作、翻糖、糖艺、冷冻甜品、西餐咖啡饮品等西点作品的制作；掌握实用英语，熟悉饼房管理和饼店的运营模式。

培养目标：本专业旨在培养学生了解西点在西方饮食中的地位，熟悉西点的分类与特点，熟知西点原辅材料、设备器具的性质、特点、作用与用途。

教学内容：掌握西点常用原辅材料的种类、特点、工艺性能与运用；掌握西式面点基础知识、饮食文化概论、西式面点工艺学的基本理论与实践技术。

培养目标：本专业旨在培养具有良好的职业道德和敬业精神，能适应西式面点产业生产一线的发展需求。

教学内容：零起点从基础学起，熟练掌握各类传统及市场流行:西式烘焙、蛋糕制作，通过西点实体店的实训、门店经营，熟悉饼房管理和饼店的运营模式。

培养目标：本专业培养专业知识丰富、操作技能娴熟，具有厨房管理能力和创业能力的西餐主厨、厨师长为目标。

教学内容：

（1）专业技能：熟练掌握欧美各国经典名菜、东南亚及日韩料理的制作技术，了解常用西点、咖啡的制作方法，能设计完成各类宴会的组织制作并具备一定的创新能力。

（2）理论知识：熟练掌握西餐专业理论知识，全面了解西餐历史文化及发展现状，精通烹调工艺原理及西餐原料知识，熟悉餐饮企业管理、西餐英语、西餐礼仪、营养与卫生等专业知识，并能灵活运用。

培养目标：

本专业旨在培养具备西点制作技术、门店运营管理、创业能力的复合型人才，毕业生能够胜任西点烘焙师、门店店长、产品研发或自主创业为目标。

教学内容：该专业培养要求具备良好的职业素质，包括团队协作、诚信守法、乐观积极的态度，精通食品卫生知识并恪守职业道德；掌握扎实的理论基础，如西点制作原理、原料营养学、美学及经营管理知识，并能灵活运用和创新；同时具备精湛的西点制作技能，能熟练制作各类蛋糕、面包、法式甜点、翻糖、酥点饼干、巧克力、月饼及咖啡饮品等西点产品，并具备一定的研发创新能力。

【专业成果展示】

【高质量办学】

西安新纪元技工学校聚焦现代服务业发展需求，构建"全场景、全链条"技能育人体系。学校对标行业前沿，建成覆盖中餐烹饪、西点烘焙、形象设计等领域的智能化实训教学基地，深化产教融合，与龙头企业共建"人才定向班"，创新"毕业即就业"协同机制，形成校企生三方价值共生新生态，培养兼具精湛技艺、文化底蕴和创新思维的新时代高技能人才，践行二十大"统筹职业教育、终身学习与产业需求深度融合"的战略要求。

【办学荣誉】

经过长期建设与发展，我校呈现了类型丰富、层次结构多样、专业设置覆盖面广、应用性强的特点，累计为社会培养输出了一批又一批优秀的高素质、高技能型人才，赢得了良好的社会声誉，多次被相关政府主管部门授予职业技能等级认定机构、中国烹饪名校、技能鉴定考点、海外就业人才培养基地、退役军人职业技能承训机构、十佳校企合作教育品牌、世界中餐业联合会会员单位等殊荣。

【高品质建设】

学校深入贯彻落实二十大报告"办好人民满意的教育"要求，践行"三全育人"理念，构建专业技能与身心健康协同发展的育人新范式。学校打造"五育融合"成长体系：通过职业体能训练、心理健康课程、劳动实践教育筑牢身心根基；建设智慧安防系统与食品安全监测平台，创建省级"平安校园"示范单位；配备全天候生活导师，建立学生成长健康档案，实现全周期健康管理。选择新纪元，即是选择与新时代"技能型社会"建设同频共振的成长之路，在高质量职业教育中成就出彩人生。

良好的住宿环境是学生学习与成长的重要基石。因此，学校精心打造现代化、安全舒适的学生宿舍，为每一位学子提供一个温馨如家的生活空间。

安全守护：宿舍楼配备24小时监控系统及门禁管理，宿管阿姨昼夜巡逻，确保每位学生的安全无忧。

舒适宜居：宿舍内部采用标准化设计，房间宽敞明亮，配有空调、卫生间、洗衣间，满足学生日常生活所需。四人或七人间的布局，既确保了个人隐私，又促进了同学间的友好交流。

生活便利：宿舍楼均设有公共洗衣房，方便学生日常洗衣，多个生活超市满足日常需求，让学习生活更加便捷高效。

文化氛围：鼓励宿舍文化的建设，定期举办卫生评比等活动，营造积极向上的生活氛围，让学生在轻松愉快的环境中成长。

学校餐厅是学生能量补给与美食探索的乐园。我们致力于提供多样化、营养均衡的餐饮服务，满足不同口味与饮食需求。

丰富菜品：餐厅汇聚南北风味，提供早餐、午餐、晚餐，涵盖中式快餐、西式简餐、特色小吃等多种选择，确保每位学生都能找到心仪的美味。

营养搭配：专业营养师根据青少年成长需求，精心设计菜单，注重食材的新鲜与营养搭配，助力学生健康成长。

卫生安全：严格执行食品安全管理制度，所有食材来源可追溯，厨房操作透明化，餐具高温消毒，确保每一餐的安全卫生。

便捷服务：采用智能一卡通系统及包餐制，支持快速支付，减少排队等待时间，让就餐更加高效便捷。同时，餐厅还设有学生意见箱，鼓励学生提出宝贵建议，不断优化服务质量。

【高起点育人规划】

我校以精细化管理、特色化教学、德育教育为核心，致力于培养具有高尚品格、精湛技能和创新能力的未来之星。在这里，每一位学子都能找到属于自己的舞台，用所学技能点亮梦想，用爱与勇气书写属于自己的辉煌篇章。

学校始终秉持“学生的成功是我们最大的责任”的教育理念，通过精细化管理，为每位学子量身定制成长路径。学校实行个性化、差异化的管理方式，不仅关注学生的学习进度，更关心他们的心理状态与生活需求。从入学时的职业规划测试，到日常的学习跟踪与反馈，再到毕业后的就业指导与跟踪服务，每一步都力求精准到位，确保每位学生都能在适合自己的道路上茁壮成长。

学校拥有一支专业的班主任团队，他们与学生建立紧密的联系，定期进行一对一交流，及时了解并解决学生在学习、生活、心理等方面的问题。同时，学校还通过家校合作平台，与家长保持密切沟通，共同关注学子的成长，携手为学子的未来规划出谋划策。

特色化教学是新纪元的核心竞争力。学校紧跟时代步伐，不断更新和优化课程体系，在传统专业课程的基础上，融入了前沿技术和行业趋势的内容，确保学生所学知识与市场需求保持高度一致，并根据学子不同的学习程度进行针对性教学，做到“阶段化+系统化+综合化”逐层递进、清晰教学，稳扎稳打。

学校注重培养学生的动手能力和解决实际问题的能力，拥有先进的实训基地和模拟工作环境，让学生在实践中学习，在学习中成长。学生能够根据自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的学习路径。此外，学校还开设了多门选修课程，以满足学生个性化发展的需求，全面提升学生的综合素质和就业竞争力。

学校以养成教育为抓手，以培养“知责任，有担当”的时代新人为目标，全年围绕“爱国、感恩、孝道、诚信、礼仪、奉献、劳动、终身学习”等多种品格的培养，开展各类主题活动。通过开学典礼、新生军训、开班典礼、安全讲座、心理健康等主题教育活动，以及丰富多彩的校园文化活动和社会实践项目，全方位促进学生的成长，帮助他们树立正确的世界观、人生观和价值观。

【高素质育才规划】

学校以面向市场、服务发展、促进就业为导向，坚持“承担社会责任，为社会培育更多技能型人才”的办学使命，坚定“瞄准社会、对接行业、牵手企业、成就学业、创新创业、促进就业”的“六业并举”发展思路，系统推进人才共育、专业共建、课程共通、师资共培、资源共享、管理共治，为国家构建现代职业教育体系贡献力量。

为培养与用人单位需求无缝对接的综合技能人才，注重人才的实用性与实效性，我校与企业进行“产、学、研”合作，深化校企合作，以就业为导向，实行“订单培养”，落实学子“毕业即就业”的需求。

我校坚持提升学生自身能力为本位，按需施教，紧盯行业经济建设、产业发展、岗位需求，建立以就业、创业为导向的人才培养模式。邀请名企厨师长、行政总厨参与到教育教学过程中，进一步明确学生的就业与创业目标，力争将学校、学生与企业融合为一体，为学生和企业之间搭建有效的沟通桥梁，从根本上解决了学生就业、创业问题。

同时，学校高度重视学生就业、创业工作，设立创就业指导中心，专门为在校学生提供就业、创业指导与服务工作，每年举办多场大型及专场招聘会，为毕业生顺利实现就业提供了坚实担保，历年来就业比率稳居同类院校前茅。

——优质合作企业——

【高标准德育规划】

我校以"八个育人理念"为引领，构建"五育融合"育人体系，通过"三维联动"路径贯通人才培养全过程。聚焦教育教学、学生成长与五育融合规律，打造"三阶递进"实践平台：基础活动涵养品德，技能竞赛锤炼匠艺，创客工坊激发创新。未来将深化评价改革，以"素养学分银行"推动育人模式向"化学融合"升级，培养兼具匠艺、学识与君子风范的新时代技能人才。

——八个方面的育人理念培育新时代君子少年——

校党支部在上级党委的正确领导下，以团结全体党员为根本，以服务师生为宗旨，以党建工作为基础，以制度建设为担保，以思想建设为灵魂，努力创设各种载体，利用各种阵地，开展学习、宣传、实践和特色创建等各种活动，坚持参与、监督、确保的有机整合，使党支部有着强大的凝聚力和号召力，确保了党组织在学校各项工作中的政治核心和先锋模范作用。学校党支部坚持党的活动和教育教学相互融合，互为促进，具有鲜明的特色和积极成效。

学校工会在洪庆街道总工会指导下，以政治性、先进性、群众性为导向，聚焦"维权服务、素质提升等；开展岗位练兵赋能教师队伍建设，打造"职工之家"服务品牌；创新"互联网+工会"工作模式，推进基层治理现代化。通过强化"四型"工会建设（学习型、服务型、创新型、廉洁型），形成"共建共治共享"新格局，为学校高质量发展凝聚奋进力量。

校团委深入践行"为党育人、为国育才"使命，构建"铸魂·强基·赋能"三维工作体系。通过"积极分子-发展对象-预备党员"全链条培养机制锻造政治骨干；打造"党建带团建"新范式，以学生会改革为抓手推进学生组织治理现代化；创新"大思政课"实践载体，开展红色研学、科创竞赛等第二课堂成绩单制度，将社会主义核心价值观融入社团活动全过程。作为党联系青年的桥梁纽带，着力培养"有理想、敢担当、能吃苦、肯奋斗"的新时代青年，为推进中国式现代化建设储备先锋力量。

学生会作为学校联系广大学生的桥梁和纽带，在学校的指导下，依照学校规章制度和学生会章程，独立开展各项活动的学生自治组织。学生会充分发挥“自我教育、自我管理、自我服务、自我监督”的作用，通过开展各项特色活动为同学们提供一个展现自我才华、提升个人素质和能力的平台。在老师同学的大力支持下逐渐发展壮大，为新纪元学生提供了广阔平台和大量展现自我的机会。

学生社团是学生兴趣爱好的聚集地，我们拥有吉他社、摄影社、舞蹈社、篮球社、播音社、读书社等多个社团，为学生提供展示自我、发展兴趣的舞台。社团定期举办各类活动，如文学创作比赛、摄影展、音乐会、舞蹈大赛、技能大赛等，让学生在实践中学习，在学习中成长。加入我们，你将有机会与志同道合的朋友一起，探索未知，挑战自我，共同书写属于自己的青春篇章。

【报到流程】

【择校十大优势】

01 正规办学，师资力量雄厚

02 学费分期付，零压力入学

03 免费试学，满意报名

04 国家助学金，企业助学金

05 零基础小班教学，手把手教授

06 411考核”教学模式，周考阶段考核

07 设施设备先进，“理论+实践”双结合

08 半军事化管理，注重养成教育

09 创就业全面指导

10 技能+学历+管理+就业