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当前位置 : 好学校 昆明面点师 昆明创飞餐饮培训学校 课程正文
昆明创飞餐饮培训学校
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【课程背景】
南翔小笼原名“南翔大肉馒头”、“南翔大馒头”、“古猗园小笼”，也称为“南翔小笼包”、“南翔小笼馒头”，是上海市嘉定区南翔镇的传统名产，以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美著称。南翔小笼的馅心是夹心腿肉做成肉酱，仅撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制而成；皮是用不发酵的精面粉制作而成的。
2014年8月，文化部第四批国家 级非物质文化遗产代表性项目名录推荐项目名单公示结束，南翔小笼制作技艺成功入选全国传统面食制作技艺。
【课程内容】
1、小笼包的系统讲述；
2、小笼包原料的选购；
3、小笼包食材的预加工；
4、小笼包加工的基本标准；
5、小笼包加工的工艺步骤；
6、小笼包经营定价原则；
7、培训调味品及原料的货源渠道；
8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
【培训周期】
5-20天以上
【教学现场】
【作品展示】
【学校**】
吃：提供工作餐，在培训期间，从早到晚都有学习各项目学员做的作品，大家都可以互相品尝。
住：包吃包住、学会为止！
【学校宗旨】
公司响应国家倡导的“大众创业，万众创新”的号召，积极搭建创业平台，培养青年创业、自主创业、解决下岗职工的就业问题，努力培养有志青年实现自己的梦想，将公司打造成创业培训基地。始终坚持以“创新、诚实、专业、品质、感恩”为理念，坚持以客户满意为中心，提供全、适合、具特色的餐饮及小吃一条龙服务。
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综合
环境 : 5.0师资 : 5.0教学 : 5.0
邱*健
私信AT（环境:5.0师资:5.0教学:5.0）
一对一教学，什么都是自己经手确实不错，各种配方真的很详细
2023-05-16
王*存
私信AT（环境:5.0师资:5.0教学:5.0）
教学质量好，老师水平好，，性价比高，学了三天，速度快，学完自己可以做，
2023-04-15