凉皮凉面课程培训班

【课程简介】

凉皮凉面的做法及配料 凉皮凉面配料凉皮凉面怎么做 凉面的面条是怎么做的凉皮凉面制作方法

凉皮是陕西，河南，甘肃非常受欢迎的传统小吃。一些地区因方言发音不同而称“酿皮”，口味有麻辣，酸甜，香辣等各种口味。 凉皮历史悠久，据说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史。

凉面又称冷面，源于中原（河南），是指凉吃的面条，世界上不少地区都有凉面，盛行于夏天天热胃口不佳食用；现于超市也见贩卖盒装凉面，超市凉面花样更多，惟面条口感一般不及凉面专卖店软硬适中，且面量少不及专卖店。

凉粉调以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。凉粉的吃法一般有两种：一是凉拌，二是煎粉。宋·孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉”。

【课程安排】

1、 原材料、配料的选取、采购、制作、初加工与保存。

2、 红油、花生酱、芝麻酱、鲜酸汁、炒花生等调味配料、各种食材全部制作流程。

3、 学员实践学习凉皮、凉面、凉粉制作工艺及管理流程，师傅旁边检查指导。

4、 复习制作技术，熟悉操作流程，独立完成产品的制作。

【培训时间】

不限时间学习，，学会为止，一般5天左右，视个人接受能力而定。

【培训项目】

凉皮凉面培训

凉皮凉面技术培训

正宗凉皮凉面培训

餐饮培训、小吃培训

甜品培训、奶茶培训

【学校简介】

长沙蒸才食学小吃培训学校是一家专业为餐饮创业者提供技术培训、开店指导、后期经营发展等全方位服务的综合性餐饮发展企业。长沙蒸才食学餐饮课程培训：一次性收费，一对一量化教学，免学习原料费、免加盟费，100 %传授技术，100 %真材实料，老师手把手教学，学员全程亲自动手操作，确保让您真正学到技术。

公司自成立以来始终秉承诚信、创新、专业、务实的经营理念，坚持以帮助学员创业成功为宗旨，致力于让所有餐饮创业的朋友们：低成本投入、低风险经营、高利润回报，实现自己做老板的梦想。

【教学环境】

【学员风采】