长沙蒸才食学餐饮培训学校

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长沙米粉培训课程

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长沙蒸才食学餐饮培训学校

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长沙蒸才食学餐饮培训学校

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长沙米粉培训课程

【长沙米粉介绍】

长沙人喜欢吃米粉,米粉分圆粉跟扁粉两种,长沙市民大多偏好食扁粉,因为扁粉比起圆粉来优势就是比较容易入味,要知道米粉本身是没有任何味道的,全靠汤来调味。所以汤头是一碗米粉的关键。再说码子,长沙人管放在米粉里面的配菜叫码子,有煨码跟炒码两种。所谓煨码就是事先做好了码子用小火煨着保温,粉下出来后直接把做好的码子盖在上面;而炒码,是在点粉的时候临时用小锅炒出来的配菜,这样码子新鲜而且味道好些,所以比煨码贵,一般常吃的码子有肉丝,酸辣,红烧肉,牛肉,牛杂等。

【培训内容】

长沙米粉各式口味

煨码系列:冬菇菜心、酸辣、肉丝、牛肉、牛杂、红烧肉、红烧排骨、红煨猪蹄。

炒码系列:凤尾腰花、酸辣肚尖、土匪猪肝、开味土鸡、芹菜香干、辣椒炒肉。

【培训课程安排

理论学习:

1、开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2、项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

3、店铺经营小技巧,轻松创造财富。

示范讲解:

1、专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

自我实践:

1、备原材料,老师旁边检查指导。

2、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

3、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

实际操作内容

1、长沙米粉的系统讲述;

2、长沙米粉原料的选购;

3、长沙米粉食材的预加工;

4、长沙米粉加工的基本标准;

5、长沙米粉加工的工艺步骤;

6、长沙米粉经营定价原则;

7、系列调味品及原料的货源渠道;

8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。

【培训时间】

不限制学习时间,,学会为止。一般7天左右,视个人情况而定。

【特别优惠】

1、指导招牌设计。

2、指导菜单设计。

【师资介绍】

江师傅-长沙人1
江师傅-长沙人2

江老师:石磨手工米粉大师,目前全国80%以上有名气的自营或加盟类型的手工米粉店都依托江老师的技术!学员遍布国内各省以及美国、泰国、澳大利亚、缅甸、老挝、新加坡、德国等地!

马师傅-陕西人1
马师傅-陕西人2

马师傅:陕西人,德园包点传承人,专业致力于面点类教学已20年有余!擅长包点、饼类、陕西五彩凉皮、陕西肉夹馍、油泼扯面、手工面等面食类教学!

王师傅-宁乡人1
王师傅-宁乡人2

王师傅:卤味大师,专业致力于卤水类项目的教学已10年有余!教学节奏非常好,每个细节都教得非常仔细,能让学员将技术掌握得更稳固!

周师傅-浏阳人1
周师傅-浏阳人2

周老师:浏阳人,浏阳蒸菜大师,学员遍布国内各省市及韩国、新西兰等地!对待工作诚信,对人热诚,教学耐心,深受学员喜爱!

周师傅-长沙人1
周师傅-长沙人2

周师傅:长沙人,老长沙湘菜传承人、周记传承人,担任各大湘菜店的技术顾问20余年!擅长湘菜系列及长沙米粉的煨码、炒码、蒸码等全套技术教学!教学质量有口皆碑!

【教学环境】

操作区整体
学员休息区
饮品培训区

【学员风采】

毕业照
毕业照

【学校简介】

长沙蒸才食学小吃培训学校是一家专业为餐饮创业者提供技术培训、开店指导、后期经营发展等全方位服务的综合性餐饮发展企业。长沙蒸才食学餐饮课程培训:一次性收费,一对一量化教学,免学习原料费、免加盟费,100 %传授技术,100 %真材实料,老师手把手教学,学员全程亲自动手操作,确保让您真正学到技术。

公司自成立以来始终秉承诚信、创新、专业、务实的经营理念,坚持以帮助学员创业成功为宗旨,致力于让所有餐饮创业的朋友们:低成本投入、低风险经营、高利润回报,实现自己做老板的梦想

开班信息

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