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【课程介绍】
小龙虾的一大贡献是，朋友们自觉地放下心爱的手机，心甘情愿地将双手奉上，大块朵颐，吃得酣畅淋漓。所以，和同事、朋友或亲人出去吃饭，选择小龙虾，是增进现实感情的利器。而且小龙虾比起龙虾，价格亲。烹饪多以麻辣、香辣为主，口味重、搭配冰啤酒很合适，也没有吃龙虾那么多讲究。所以，吃起来美味又自在，对于辛苦工作了一天的人来说，是很好的放松方式。
面对一盘盘香辣诱人、色泽红亮、质地嫩滑的小龙虾，食客们露出久违的笑容，仿佛沉浸在美食之中，乐此不疲。
【课程内容】
1、市场挑选原料。
2、如何辨别青红虾。
3、如何挑选虾。
4、制作秘制红油。
5、秘制酱膏。
6、小龙虾的清洗。
7、准备配料。
8、油温控制。
9、火候控制以及收汁。
10、各种味型的制作。
【实操指导】
1.老师面对面教学，实操演示并拆解技术过程
2.学员现场备原材料，老师旁边检查指导
3.老师手把手教学，随时指出失误操作
4.操作流程回顾，反复练习
5.制作出成品，老师品尝总结
【开店指导】
1.开店流程讲解，包含店面的选址，仓储，员工配置，采购
2.讲解开店常用的营销方法
3.开店成本的把控
【教学现场】
【学校优势】
实体店经验培训，拥有中华老字号荣誉，国家技能鉴定所，汇集巴蜀名厨，教正宗权威巴蜀技术
【学校**】
签订正规学习合同，随到随学，不限制学习时间，学会满意为止，一次性收费，中间不收取任何费用，凭合同三年以内技术免费升级，终生免费复习
【关于我们】
成都蜀妈劳动职业技能培训中成立于2012年，是经成都市人力资源和社会**局批准并取得国家职业技能鉴定所资质，是集教学、考核、鉴定、人才输送为一体的大型学校，采用理论结合实践，全现代化多媒体教学的方式，可同时容纳上百名学生学习，7年来为社会培养和输送了大量的技能人才。
【学校环境】
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综合
环境 : 4.8师资 : 4.8教学 : 4.8
张*虎
私信AT（环境:5.0师资:5.0教学:5.0）
我是网上学习的，老师的态度还是挺好的
2024-03-25
马*生
私信AT（环境:5.0师资:5.0教学:5.0）
老师，技术态度都很好，学业环境理想，价钱合理，学餐饮理想的去处
2023-09-24
梁*士
私信AT（环境:5.0师资:5.0教学:5.0）
学习了二周，效果显著，课程性价比高，老师水平高，学习环境干净，学校服务很好，有保障，
2023-06-16