上海掌温烘焙商学院

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上海15天面包职业全能培训班

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上海掌温烘焙商学院

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上海掌温烘焙商学院

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信誉值

  • (60-80)基础信誉积累,可放心报读
  • (81-90)良好信誉积累,可持续信赖
  • (91-100)充分信誉积累,推荐报读

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2021.05.31 小*� 131*****812 咨询了 课程费用
2021.05.19 彭*士 150*****886 咨询了 课程费用
2021.05.19 王*生 136*****399 咨询了 招生对象
2021.05.08 淑*儿 135*****726 咨询了 上课时段
2021.04.13 小*张 150*****202 咨询了 开课校区
2021.03.10 魏*魏 130*****977 咨询了 开班时间
2021.02.24 于*海 138*****651 咨询了 周边交通
2021.02.21 姜*利 182*****690 咨询了 课程费用
2021.01.07 江* 158*****824 咨询了 开班时间
2020.12.28 何*士 180*****689 咨询了 开班时间
2020.12.26 杨*士 182*****702 咨询了 授课师资
2020.12.23 王*生 136*****953 咨询了 课程费用
2020.12.12 F*g 156*****617 咨询了 上课时段
2020.12.11 蔺*士 152*****510 咨询了 课程费用
2020.11.27 邹*士 152*****631 咨询了 招生对象
2020.11.26 耿*士 136*****033 咨询了 开课校区
2020.11.26 x*群 189*****729 咨询了 开班时间
2020.11.17 柒* 155*****932 咨询了 周边交通
2020.11.16 包*仁 159*****373 咨询了 周边交通
2020.11.15 刘*士 188*****551 咨询了 招生对象
上海15天面包职业全能培训班

【课程内容】

法式、德式、软欧、日式、台式、吐司、布里欧修、丹麦、直接法、中种法、波兰种法、冷藏发酵法、不同面包制作法、多样化面包成型法、老面种、面团湿度、水温、醒发状态、百分百计算法、天然酵母液、保湿、低糖、底油、无添加、无香精、无色素、无防腐剂、推动健康面包、致力于服务学员开店及店铺产品优化、开发研发,符合现代化健康生态产品理念。

上海掌温烘焙商学院 面包

【适合人群】

烘焙店面,私房烘焙,深度爱好者,法式甜品店,咖啡门店、蛋糕店,烘焙教室,学校等等。

【教学模式】

小班授课,实操90%+理论10%学习,老师一对一指导。

【课程原料】

上海掌温烘焙商学院 教学原料

【课程费用】

包含技术服务,技术转让,技术研发,食材,工器具使用,工服,教室结业证书,教学材料等费用。

【培训安排】

上海掌温烘焙商学院 培训安排

【专业导师】

上海掌温烘焙商学院 权鑫

权鑫

面包专业主教、荣耀导师、评委、国家高级技师

权鑫老师09年毕业于食品质量专业,2011年进入烘焙行业,起初从一名品质管理开始,经过自己的努力,2014年-2018年期间担任多家门店生产主管与研发,凭借自己对面包的热爱和激情,权鑫老师专精天然酵母风味软欧面包、硬式欧包等产品,都有着个人独特的见解!

个人擅长:软欧包、法式面包、花式面包、各类面包

职业经历:向阳坊、琳德烘焙、麦语面包房

现任:掌温烘焙商学院蛋糕专业主教、全球烘焙指南荣誉导师

【教学现场】

上海掌温烘焙商学院 上课现场

【作品展示】

上海掌温烘焙商学院 教学作品
上海掌温烘焙商学院 面包作品

【课程亮点】

1、内容全面,基础扎实。课程涵盖了从菌种发酵、天然酵母、天然酵母种,到面团的制作、醒发、折叠与割包手法以及保存与营销方法,从面粉及其他基础原料的讲解与分析,到工具和设备的选择、使用与维护,使学员全面了解面包文化、面包制作、面包营销等具体内容。

2、科学严谨的教学体系,由实操与教学经验丰富的老师任教,由浅到深,由理论到实践,从法式、德式、日式、台式面包到最 新流行款,让学员拥有扎实的面包理论基础知识和框架,在复杂的市场更迭中也能保持自我定位和持续更新能力。

3、优质原料,顶 级配方。精选全球范围内优质原材料,由掌温烘焙商学院专业研发团队精心设计研发,将每一种食材的本味发挥到极 致,让学员真正了解每一种食材的特性以及不同食材之间的组合搭配,并拥有自己分析、运用、组合陌生食材的能力。

4、大量实操,专攻难点。在注重理论学习的同时,更加重视学员的实际操作能力,高质量的课堂实操训练,让学员掌握各类面包制作的娴熟手法,尤其是对于油脂类面包,熟练掌握手工开酥的技巧及注意事项,做到独立制作各个品类时也能得心应手。

5、详尽实用的后期指导。对于毕业学员,老师不仅会持续关注个人及店铺发展情况,还会免费为学员提供最 新爆款和流行款产品,帮助其不断实现产品更新,同时,还有许多与国内外大师交流学习的机会。

【关于食宿】

不提供食宿,需要住宿的学员提前联系课程顾问,课程顾问协助预定周边协议酒店或酒店公寓。

【仪容仪表】

上课不允许穿拖鞋,保持整洁,不能戴首饰,需要扎头发,穿工作服,戴工作帽,不能穿膝盖以上的裤子或裙子进入教室。

【后期服务】

1、每年至少两次价值16980元大师讲习课

每一位掌温结业的学员都可以免费享受价值16980元的大师讲习课

2、强大的优质供应商系统

学员采购原料\设备\工器具省事又实惠。(省去中间商赚差价)

3、学员梦想辅助系统

每一位学员创业开店都会得到导师上门技术支持

4、价值25000元的烘焙知名媒体免费专访

帮助学员免费推广,提升品牌在烘焙行业中的知名度

5、帮助学员办理由国家颁发的中级技工技能“职业资格证书”

上海掌温烘焙商学院 职业资格证书

【学校简介】

掌温烘焙(原名全球烘焙)隶属于上海腻爱餐饮管理有限公司,创立于2013,是掌温烘焙教育旗下职业技能线下教育品牌。主要培养西点、蛋糕、面包、饮品、营销5大专业人才。目前,掌温烘焙已经成为烘焙教育的领跑者。5年来,已经有1.2万余人,通过掌温烘焙这个平台成功踏进了烘焙梦想的殿堂。

5年时间的专注,数千次上课经验的积累,数十次系统模式的测试,让我们总结出了“完整教学”、“个性化学员服务““学员梦想辅助”以及“学员专享折扣供应”3大独创特色系统。让学员学习、创业以及产品更新无任何后顾之忧。

【教学环境】

上海掌温烘焙商学院 休息室
上海掌温烘焙商学院 蛋糕教室

【学校文化】

掌温烘焙商学院以小班教学为主、理论实操,劳逸结合为学习主旨,以毕业耐心辅导、学员福利为售后服务宗旨。真正做到了易学易懂、不易忘记的教学理念与支持学员创业的售后服务理念。

【学校优势】

上海掌温烘焙商学院 学院优势

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