南京中式面点师四级培训班课程

【课程内容】

主要面团：

水调面团、膨松面团、油酥面团、米粉面团、特殊面团。

主要品种：

鲜肉蒸饺、芹黄烧卖、金鱼饺、兰花饺、白菜饺、知了饺、素菜蒸饺、干菜包、三丁包、雪笋包、素蟹粉包、冬菜包、棉花包、奶黄秋叶包、小鸡酥、核桃酥、鸿运酥、叉烧酥、伍仁苏式月饼、花生酥、元宝酥、香麻软枣、咸水角、鸡冠饺、腰果麻球、像生雪梨果、像生白兔饺、像生南瓜团、烧卖皮等制作。

【适合对象】

从事或准备从事本职业的人员；

家庭主妇、家政人员、面食爱好者；

机关社团、办事处、幼儿园食堂餐厅相关人员。

【教学目标】

在初级的基础上，更深层次的学习制作面点的工艺。会制作多种馅心多种风味小吃，部分节令品种和一般宴席点心。

【学习收益】

考核合格者，获得由劳动和社会**部颁发的《中式面点师职业资格证书》。

【教学特色】

以理论与实践相结合的教学方式，突出以实际操作为重点，手把手让每位学生都上手操作，实实在在掌握面点技术，让每位学员均学会为止。

【学校介绍】

南京知恩教育成立于2019年，机构致力于提供优质、专业的成人学历提升，集成人高考，自学考试，远程教育，国家开放大学本专科，同等学力申请硕士学位等，企业咨询、行业职业资格培训，教师资格，会计初级，中级，注册会计师，职场英语考培点和青少年成长指导教育服务。我们的信念是确保南京知恩教育成为一个受社会欢迎并且让学员与工作伙伴引以为荣的专业教育机构。

【办学范围】

本教育中心主要负责学历提升（大专、本科）成人高考、远程教育、特色自考、国家开放大学、面向社会的全日制大专、中央广播电视中专等学历教育、还有资格考证类培训，如会计初级网课加内部教辅资料、中级网课加内部教辅资料、注册会计师权威网课（5年网课加内部教辅资料）、国家教师资格网课加内部教辅资料（幼儿园、小学、初中、高中资格）、税务师网课加内部教辅资料、全国职场英语考试报考点及培训点、国家职业资格鉴定培训考试（育婴员、保育员、中式面点师、西式面点师、中式烹调师、西式烹调师、茶艺师、评茶员）健康管理师网课加面授、物业管理证等。

【学校环境】