重庆酸辣粉制作技术培训课程

【课程简介】

酸辣粉是重庆市、四川省、贵州省等地的汉族传统特色小吃，属于渝菜、川菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。 酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。

尚味佳酸辣粉培训延续地道川味酸辣粉技术，传授学员真实酸辣粉技术。

【培训内容】

1、学习大骨煲汤，调汤底口味。

2、学习油炸花生米。

3、学习酸辣粉辣椒红油做法。

4、学习酸辣粉果子油做法。

5、学习酸辣粉秘制肉酱做法。

6、学习烧水，配料烫粉上桌。

7、学习原料设备的采购和存放等知识。

【培训过程】

1、师傅讲解酸辣粉制作的理论知识

2、手把手示范制作酸辣粉

3、学员亲手操作制作酸辣粉

4、实体店对口见习

【名厨介绍】

陈老师  擅长面食、火盆烧烤。

【解决方案】

为学徒提供学到本领的解决方案，只要您紧跟老师的指导就能学得真实的技术。

1、少讲理论，纯技术传授，不会高深难懂。

2、采用小班制手把手教学。

3、为**教学质量，每月我们仅招收50名学员。

4、一个学习周期未学会我们提供免费复学。

5、免费提供实体店实习机会，会学会做会用。

6、免食宿费用，一次性收费无任何额外费用。

不论你到哪里学，务必先品尝，你不会做，会吃嘛，什么都能吹牛，吃的绝 对骗不了的。

【关于我们】

重庆尚味佳餐饮管理有限公司创建于2012年，今天，遍布全球30多万的学员，正将这个传奇带入更深远的未来。

你的传奇，将从这里开始！经过多年时间的沉淀，已经是中国餐饮培训行业一 流的领 导者。

公司致力于餐饮技术研发与整合，为餐饮创业者提供更好、更完善的餐饮技术。

公司目前有30多人，在重庆有专业的餐饮培训基地。

公司从成立到现在在餐饮技术研发和培训方面取得了可观的成绩，为餐饮创业者提供优质的服务，并得到了客户的认可。同时，多年的餐饮培训经验以及公司拥有的的专业团队，能切实帮助客户学到真技术，助力客户在竞争激烈的餐饮市场独树一帜。

【教学环境】