三门峡糖枫甜品烘焙教室

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三门峡私房烘焙创业专修课程

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三门峡私房烘焙创业专修课程

【课程简介】

为期25天的精品创业课程,是创业开店及开设私房烘焙的必修课,课程内容丰富、品类齐全,精选目前市场流行及热卖产品之精华,课程涵盖了:近百余款爆款产品:、私房必备甜点、伴手礼饼干,ins风蛋糕、流行法式西点、全方位复合型综合课程。性价比极高,一站式解决私房或开店对于蛋糕独特性、多样性的要求...让零基础的学员也可以在课程期间,完全掌握课程内容中产品制作方法。通过理论+实操,拒绝分组,独立操作。从初步了解再到深入培训,确保每位学员在课程结束后完全掌握课程中每项产品的操作技法。  

【适宜人群】

无需基础,只要你热爱甜品,想培养一个精致的爱好,学习一门扎实的手艺,或想开创自己的甜品工作室这里都是合适你的起点。或者你已经做了很久的私房蛋糕,想要全面提升技能,综合课程将会是一个很棒的加油站。系统化的教学。精品小班,从零开始蜕变!

招生对象:零基础烘焙爱好者、烘焙行业意向从业者、私房烘焙创业者

【课程优势】

1.我们秉持让学员毕业后可持续发展的理念,结合理论精髓及实操,有利于后期店铺升级。

2.我们的老师是拥有十余年的从业经验,并任职于各大店铺技术指导,所以技术过硬是最基本的保障,同时有大量实操理论与学员分享。

3.零基础适用,短期精品小班,大量练习时间及授课老师单独1对1指导。

4.课程将提供采购供应商,让你无后顾之忧,无需费时费力再去寻找。

5.跟踪学生驻店计划,毕业后,糖枫烘焙教室将定期进行跟踪回访,对学生近况进行一系列的跟踪反馈,对于学生现阶段问题及未来规划做相应指导与建议

6.全国100城开店全面指导

7.营销推广支持--媒体平台宣传、活动方案定制、促销策略指导

8.产品无限次更新,终身可回教室炉重修。

课程我能学到哪些?

1. 专业的烘焙技能知识

2. 工具,材料,设备,包装等知识以及购买清单(只需对照清单购买即可)

3. 产品打造(产品制作从原材料-成品-拍照-包装-送货-收款)

4. 线上线下的营销知识

5. 店面后期的运营

6. 产品更新(课程持续更新,老学员免费享受更新服务)

报名即送:

1. 创业咨询服务,一对一咨询,真正做到“创业无忧”

2. 送无水印高清产品图片一套

1、所有课程0基础教学,无需任何基础,签合同包教会,学会为止,不再收取任何费用。

2、所有课程均 免费 给学员提供原材料和工具货源。

3、所有课程均 赠送最实用的开店指导课。

4、免费提供学员宿舍床铺。

5、新品免费进修,技术终身支持。

【报名须知】

课程为定时开课,需要提前预约学习名额。课程预定定金为1000元,此定金不退。定金包含在学习费用中。剩余学习费用在上课前一天报道时付清,并签订入学合同。因个人原因而不能参加课程,需提前15天通知我们。可延期。每期招生:8个名额 报满即止    

【课程内容】

day1 & day2:生日蛋糕基础课程

生日蛋糕基础课程

课程学习内容:

1.淡奶油及各类奶油的知识详解

2.奶油蛋糕造型抹面技法

3..基础抹面、奶油裱花的装饰技法

4.奶油调色、晕染技法

5.四款风味戚风蛋糕坯的制作技法

第三天:网红韩国复古蛋糕

网红韩国复古蛋糕

课程学习内容

1.蛋糕的颜色搭配技法

2.复古奶油裱花技法

3.裱花嘴的应用与讲解

4.奶油裱花的色彩搭配技法

第四天:INS网红断层蛋糕

INS网红断层蛋糕

课程学习内容:

1.断层蛋糕的抹面技巧及手法

2.蛋糕的夹馅及奶油夹馅的状态

3.断层蛋糕鲜花的应用技法

4.断层蛋糕水果的装饰技法

第五天:Diop滴落|水晶矿洞蛋糕

Diop滴落|水晶矿洞蛋糕

课程学习内容:

1.奶油霜制作技法

2.滴落蛋糕淋面技法

3.加高蛋糕坯制作及抹面技法

4.水晶装饰糖技法

5.色巧克力装饰配件

6.水晶洞的制作技法

7.水晶皇冠的制作技法

第六天:裸蛋糕

裸蛋糕

课程学习内容

1.裸蛋糕蛋糕胚

2.裸蛋糕装饰搭配技法

3.数字裸蛋糕

4.字母裸蛋糕

第七天:网红球形蛋糕

网红球形蛋糕

课程学习内容:

1.球形蛋糕坯的制作

2.球形蛋糕坯的抹面技巧

3.球形蛋糕配件装饰与固定

4.蛋糕色彩搭配与装饰

第八天:私房蛋糕综合训练

私房蛋糕综合训练

课程学习内容

1.私房蛋糕技能复习、练习

2.蛋糕插件、玩偶、装饰彩糖的应用

3.蛋糕巧克力淋面及金色淋面

4.蛋糕巧克力配件制作

5.蛋糕夹心的制作

6.水果蛋糕的水果搭配装饰

7.双层、多层蛋糕的制作与打桩固定    

第九天:法式西点系列

法式钻石慕斯

法式钻石慕斯

课程学习内容:

1.英式伯爵红茶慕斯夹心

2.巧克力慕斯主体

3.可可脂喷砂淋面

4.可可脂调温、调色技法

5.可可脂渐变喷砂技法

6.慕斯模具的介绍与应用

法式淋面慕斯

法式淋面慕斯

课程学习内容

1.百香果慕斯

2.百香果夹层果冻

3.达滋瓦克饼底

4.美瞳纹理水晶淋面

5.豹纹淋面

6.大理石纹理淋面

第十天:法式巧克力玫瑰

法式巧克力玫瑰

课程学习内容

1.巧克力玫瑰泥制作

2.巧克力玫瑰花捏塑技法

3.巧克力慕斯

4.可可脂喷砂上色技法

私房伴手礼盒系列

第十一天:牛轧伴手礼

牛轧伴手礼

课程学习内容:

1.四款牛轧糖

2.四款雪花酥

3.两款牛轧酥

3.两款牛轧饼干

第十二天:肉松麻薯蛋黄酥伴手礼

肉松麻薯蛋黄酥伴手礼

课程学习内容

1.油酥皮的制作

2.起酥的技巧

3.蛋黄酥包馅技巧

4.手工麻薯的制作


第十三天:珍妮曲奇伴手礼

珍妮曲奇伴手礼

课程学习内容

1.糖油混合法技巧

2.饼干挤花技巧

3.原味珍妮曲奇

4.咖啡珍妮曲奇

5.抹茶珍妮曲奇


第十四天:马卡龙伴手礼

课程学习内容

1.意式马卡龙壳的制作

2.夹心奶油的制作

3.成品组装搭配讲解

4.奶酱夹心馅料

5.烤焙及装饰技巧


第十五天:星空巧克力伴手礼

星空巧克力伴手礼

课程学习内容:

1.巧克力调温

2.可可脂星空调色

3.巧克力夹心酱

4.模具的使用与上色

私房网红热卖甜品系列  

第十六天:三款肉松小贝

三款肉松小贝

课程学习内容:

1.麻薯肉松小贝

2.沙拉淡奶油

3.麻薯夹心

4.蛋黄奶酱

5.爆浆肉松小贝

6.海苔肉松小贝

脆皮泡芙

脆皮泡芙

课程学习内容:

1.泡芙面糊的制作

2.酥皮的制作

3.泡芙内陷的制作

4.闪电泡芙的制作

第十七天:8款风味蛋糕卷

8款风味蛋糕卷

课程学习内容:

1.8款蛋糕卷的制作

2.8款蛋糕卷的内陷制作

3.蛋糕卷成型技巧

4.蛋糕卷分割技巧

第十八天:网红首尔切块蛋糕

网红首尔切块蛋糕

课程学习内容:

1.草莓切块蛋糕

2.巧克力切块蛋糕

3.抹茶切块蛋糕

4.桃胶玫瑰蛋糕

5.杨枝甘露蛋糕

6.焦糖咖啡蛋糕


第十九天:杯子蛋糕

杯子蛋糕

课程学习内容

1.杯子蛋糕主体

2.奶油裱花装饰

3.水果搭配及装饰

4.香缇风味奶油调配


第二十天:四款爆浆蛋糕

四款爆浆蛋糕

课程学习内容:

1.原味戚风蛋糕坯

2.抹茶戚风蛋糕坯

3.巧克力戚风蛋糕坯

4.巧克力爆浆奶浆

5.卡仕达原味爆浆

6.抹茶卡仕达爆浆

7.珍珠奶茶爆浆

第二十一天:白玉卷

白玉卷

课程学习内容:

1.Q弹糯米皮制作

2.五款蛋糕底制作

3.五款慕斯糊制作

4.白玉卷包馅技巧


第二十二天:冰淇淋雪媚娘

冰淇淋雪媚娘

课程学习内容:

1.Q弹雪媚娘皮的制作

2.冰淇淋奶油水果馅

3.奥利奥冰淇淋内陷

4.抹茶红豆冰淇淋内陷

5.巧克力榛子冰淇淋内陷

6..雪媚娘冷冻及储存


第二十三天:冰淇淋千层蛋糕

冰淇淋千层蛋糕

课程学习内容:

1.千层饼皮

2.冰淇淋奶油

3.千层蛋糕制作

4.蛋糕装饰


中秋月饼礼盒系列

第二十四和二十五天:月饼礼盒

月饼礼盒

课程学习内容

1.广式月饼

2.手工绿豆糕

3.桃山皮月饼

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