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当前位置 : 好学校 东莞面点师 食为先小吃培训 课程正文
食为先小吃培训
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【课程介绍】
老面纯碱馒头味道可口松软营养丰富是餐桌上必不可少的主食，中国幅员辽阔民族众多，口味不同作法各异，由此发展出了各式各样的馒头，如白面馒头玉米面馒头菜馒头肉馒头生煎馒头油炸馒头，虽然叫法也不尽相同但馒头是中国北方的主食是不可否认的。
【学习内容】
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.专业老师手把手的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
【教学内容】
食为先特色老面馒头学习步骤
1、面粉识别，面粉的选择和面，冬夏水温水量的控制技巧
2、老面种制作，老面种的制作注意事项，怎样增强老面种的活力
3、手法练习，机器馒头，手工馒头，千层馒头手法练习
4、加碱技法，量少与量多比例的加碱，一年四季如何加碱
5、蒸制技巧，新蒸笼的处理、蒸制的火候及要点学习
【企业简介】
食为先创立于2008年，隶属于食之盟体系，是专注小吃技术研发和标准化输出的小吃实训连机锁构。
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学员点评
96%满意度
食为先小吃培训
综合
环境 : 4.8师资 : 4.7教学 : 4.7
邓*士
私信AT（环境:5.0师资:5.0教学:5.0）
老师很有耐心的教学，环境很好，性价比高，想创业的人可以过来详细了解一下
2026-08-10
曹*生
私信AT（环境:5.0师资:5.0教学:5.0）
整体还行吧，没什么好说的，希望能够再接再厉争取做大做强，菜品做完回去还是要
2026-05-10
王*灿
私信AT（环境:5.0师资:5.0教学:5.0）
挺好，对人很温柔，手把手教，很细心，我都学会了
2026-04-10