厦门糖霜饼干专业培训课程

【课程介绍】

糖霜饼干的主要装饰原料是皇家糖霜（Royallcing）。也叫蛋白糖霜，是英式蛋糕中非常常见的一种装饰材料，而一块饼干为何要做的如此精致，我想生活是需要仪式感，也是开设糖霜饼干课的初衷，吃到的不是饼干多么的可口，而是能感受一份实实在在对生活的热爱，对于烘焙行业来说糖霜饼干最常出现场合的就是婚礼，作为伴手礼赠于来祝福的朋友，一份私人的定制能更感受到一份真心，此外，在宝宝宴席，生日派对，毕业纪念，圣诞节，公司活动等等场合都很适用，无论是爱好人士或是行业人士，在生活在工作都是一门性价比很高的课程。

【课程类别】

基本上学会了这门技能，所有的主题饼干都可以举一反三的制作，课程的主题只是一个演示讲解，主要从实操中教授技法与操作要领，两天内独立操作完成一套糖霜饼干的制作。

【课程内容】

1、饼及糖霜所需要材料、工具、配方。

2、饼干底烘烤的注意事项及凭证饼干技巧制作的技巧。

3、常规模具的使用，异型饼干科刻模，压模脱模。

4、糖霜的制作，多种状态下的使用。

5、完成糖霜调配方法以及所需不同状态及色彩糖霜调制方法。

6、糖霜的吊线、转印、铺面、上色、组装，立体、绘制等多种技法。

3、糖霜的展现效果（毛绒肌理、木板等效果）

【作品展示】

【适合人群】

1、零基础无美术基础人群，在每逢过节时或重要日子来临时，亲手制作一款精致细腻的糖霜饼干，不仅能体现出自己心意也能增添生活的情趣，体现出生活中的仪式感，。

2、有进修或学习需求的，需开发新的产品线或在原由产品上做一个新升级的烘焙行业这，这门课程是非常吸睛，吸引客户的一门课程，学会后对你的业务增长是有明显帮助的。

【教学环境】

【开课时间】

（每天9:30-18:00，午休一小时）

名额有限，报课程采用定金制，定金不退，学费尾款开课前24小时内补齐，如果有事或者无法参与此课程，至少提前7天通知客服，定金不退，酌情安排转让名额或延期一次，报名以支付宝或微信转账视为报名成功，以转账顺序排课，不接受任何口头形式的预定。请学员一定安排好自己的时间，期待与你见面。

【课堂特点】

课堂可以拍照，不可以录像与录音，不可传播、赠送、转卖给他人

结业时，所有作品均可带走。