沈阳铁锅炖技术培训课程

【课程介绍】

铁锅炖是一家适宜朋友聚餐的东北菜馆。大锅小菜以肉为主，混搭素菜为辅，可任意选择炖锅种类，经百年老汤煮炖，风味自然不同。真正将大锅带入现代生活，既保留了食材的原汁原味，又融入了现代人的口味需求。

【学习内容】

炖粉条、土豆片、豆角干、白菜、白萝卜、地瓜、茄子、野生榛蘑、酸菜、玉米冻豆腐、土豆干。

实际操作：

1、专项老师现场教学操作，学员从旁学习和观摩；

2、学员自己按照所学流程制作成品，老师从旁指导；

3、学员自己独立完成成品制作，制作完成，有老师点评并给出指导和改进意见；

4、后期学员自我思索，老师引导，熟透操作流程，形成自己的操作风格；

教学流程：

1、专业老师的实战示范，讲解技术；

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识；

3、各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握；

4、讲解原料采购、存放、保鲜技术；

5、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等；

6、免费传授开店技巧与经营方法等；

【报名福利】

报名即赠送，精品凉菜

【教学现场】

【教学优势】

1、标准化教学，每一个配方，腌料，每个菜品都有精确比例。学员学习后，回家开店，按照比例称重，**味道统一

2、实战化教学，学员从选材，改刀，腌制，手法，火候掌握每个流程学员亲手操作，无时间限制，学会为止，一次性收费

3、每年都有新产品更新，免费升级复习

4、公司根据不同地区特色，增加新品种，种类丰富。使学员学到种类丰富的特色技术

5、扶持开店创业，在创业中遇到技术性问题，公司提供电话跟踪指导

【师资力量】

全国名地特色餐饮小吃培训名师张老师：安徽人，15岁从事餐饮行业，从切菜、配菜学徒开始，历经7年，22岁担任重庆玫瑰月光国际酒店（五星）川菜厨师长，先后担任杭州凯悦大酒店，天豪大酒店，香格里拉大酒店，重庆铁锅门等等行  政总厨，川菜厨师长。

现任好滋味餐饮集团美食培训中心高级培训总监，亲自执教川菜、重庆酸辣粉、四川麻辣烫、卤水、火锅、香锅、干锅等等正宗小吃美食项目。

地方小吃培训李老师：非常喜爱特色小吃，2000年2月在广东深圳东门步行街开始制作木炭烧烤、木炭烤鱼、海鲜烧烤等风味烧烤，十余年间全国各地拜师学艺，掌握了四川麻辣烫、重庆酸辣粉、四 川火锅、重庆小面、四川冷串串、重庆鸡公煲、各种卤水、南京盐水鸭、扬州盐水鹅等各地特色小吃技术，并博采众长，兼收并蓄，融会贯通，烹饪技艺日臻完美。

现任职为好滋味餐饮培训高级培训老师，执教各地风味特色小吃技术。

【学校简介】

好滋味餐饮集团——暨沈阳好滋味餐饮管理有限公司成立于2011年，是一家集餐饮管理、食品技术开发、技术咨询,连锁加盟的大型有限责任企业。公司注册资本为人民币100万元，注册地在沈阳，营运总部位于沈阳市铁西区，为了方便学员就近学习，避免舟车劳顿，目前在哈尔滨与沈阳都有培训地。

好滋味餐饮集团旗下现已在全国拥有380多家好滋味餐饮加盟连锁店，员工总数逾3000人，拥有研发及培训指导师170余人，成为规模庞大、实力雄厚的餐饮培训学校运营商。

沈阳好滋味餐饮管理有限公司，是东北三省拥有正宗餐饮品牌的知名企业之一。成立至今，坚持“诚信、人品”做买卖，在“味道”上钻研，坚持全心全意为广大餐饮经营者服务的宗旨，为广大小吃爱好者，下岗职工提供一个再创业的平台，积累财富。在今后发展中好滋味餐饮公司依然坚持规模化、规范化、专业化、个性化的发展，努力打造一家立足东北、面向全国的餐饮管理服务公司。

【学校环境】

【学校优势】

1、专业正规培训学校，没有任何隐形收费，各种特色流行餐饮项目小吃项目品类齐全，全部传授技术配方，无保留

2、免费提供食宿，，没有时间限制学会为止，终身免费升级复习

3、全程独立实践操作，一对一教学，零基础培训，全程配料配方精准量化

4、一人报名，两人学习，只收一份学费，无隐形收费

5、免费开店指导，免费设备购买指导，免费外卖平台运营指导，劳动局指定合作培训学校

6、双保险计划，让学员创业无忧

7、正规培训学校，全程服务，教学品质高，全程模拟开店创业，**技术口味正宗，核心配料传授

【学员风采】