深圳烘焙工作室私房全能课程培训班

【课程提要】

8年打磨专为新手入门打造，烘焙工作室私房全能课程。

零基础易上手，一站式烘焙工作室创业定制化解决方案从热卖产品、品牌建立、经营管理、营销策划，设备原料、到产品创新等一系列创业难题，都将全面攻克、助力创业途中不走弯路，复制经验，拷贝模式，有效方案直达成功。

【课程内容】

私房蛋糕大全（10天）

水果淡奶油无打桩加高戚风蛋糕课程

淋面2D手工糖牌蛋糕

卡通异型淋面蛋糕

特调ins淡奶油课程

插画手绘蛋糕

日式爆浆/干层蛋糕/罐子蛋糕

热卖爆品甜点（9天）

创意口味曲奇类

黄油曲奇/海苔肉松咸饼/三色饼干/紫薯蜗牛

/手工红茶饼干/手工蔓越莓饼干

常温甜品类

雪胖子（抹茶奥利奥、芒果、珍珠奶茶）

/双黄冰淇淋/桃淘毛巾卷/抹茶茉香毛巾卷

/黑砖欧蕾卷/抱抱豆乳/水果抱抱

节日伴手礼礼盒类

经典蛋黄酥/绿豆白玉大三元/彩虹白玉流沙

/紫薯白玉流沙/红豆麻薯流沙蛋黄酥

/桃花酥/土凤梨/凤凰酥/黑金凤梨

意式马卡龙

百香果/芒果/猫山王榴莲/草莓覆盆子

/焦糖咖啡

蛋糕卷类

蛋黄南瓜卷/白兔卷/猫山榴莲卷/

樱花卷醇香黑芝麻/双色卷/瑞士卷/抹茶卷

/虎皮蛋糕卷（香缇奶油）/焦糖布蕾/冻乳酪

港味卷

阿华田脆脆卷/维他柠檬卷/麦香好利克/鸳鸯卷

/益力多啫喱

经典爆品小点类

经典牛轧/抹茶牛轧糖/紫薯牛轧糖

/巧克力牛轧糖/牛轧小圆饼/牛轧苏拉饼

/雪花酥（火龙果、芒果、经典）

日式常温礼盒

巧克力费南雪/伯爵费南雪

/玛德琳（红茶、柠香、咖啡）

/柚子抹茶蛋糕/湿润香草磅蛋糕/桃桃磅蛋糕

【教学环境】

【学校简介】

麦焙彼成立七年、2012年建立全国首家蛋糕艺术馆、首 次邀请美国翻糖艺术开创者：梅赛德斯到访中国、甜品台艺术蛋糕开创者、国内领 先开发烘焙技术短期创业班、2014邀请世赛国际裁判/烘焙餐饮界泰斗黎国雄先生、担任首席技术顾问、2017成立幸福西饼蛋糕研发中心、2017广东焙烤协会家庭烘焙委员会（深圳）、2018携手香港富萌餐饮集团联合建立新餐饮研发中心。

【师资力量】

COCO：设计总监、麦焙彼联合创始人、MYBABY蛋糕艺术馆创始人、国 家级焙烤职业技能竞赛裁判员。

子健老师：MABEIBI蛋糕艺术馆·面包研发总监、7年面包烘焙实战经验、4年面包类教学经验、学员遍布全国千余人、岭南派著 名面包研发师、时尚类餐饮创业导师、广东省焙烤协会专家委员会（成员）。

【学员风采】