深圳麦焙彼培训学校

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深圳精品咖啡课程培训班

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深圳麦焙彼培训学校

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深圳麦焙彼培训学校

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信誉值

  • (60-80)基础信誉积累,可放心报读
  • (81-90)良好信誉积累,可持续信赖
  • (91-100)充分信誉积累,推荐报读

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在线咨询
2021.09.14 待*定 138*****835 咨询了 开班时间
2021.09.12 先*生 133*****930 咨询了 周边交通
2021.09.09 樊*) 177*****150 咨询了 上课时段
2021.09.06 黎*生 188*****116 咨询了 授课师资
2021.09.01 裴*士 156*****250 咨询了 开课校区
2021.08.22 待*定 158*****827 咨询了 课程费用
2021.08.19 小*a 158*****142 咨询了 周边交通
2021.08.16 向*生 135*****241 咨询了 课程费用
2021.08.16 傅*生 188*****712 咨询了 周边交通
2021.08.10 杨*皓 133*****567 咨询了 周边交通
2021.08.10 彭*玲 136*****630 咨询了 开班时间
2021.08.06 李*婷 183*****526 咨询了 招生对象
2021.08.05 待*定 139*****061 咨询了 开课校区
2021.07.29 张*士 153*****958 咨询了 招生对象
2021.07.28 待*定 158*****015 咨询了 招生对象
2021.07.26 温* 134*****618 咨询了 授课师资
2021.07.20 谢*文 138*****509 咨询了 开班时间
2021.07.18 王*岚 150*****448 咨询了 授课师资
2021.07.17 杨*生 131*****890 咨询了 周边交通
2021.07.16 待*定 135*****534 咨询了 上课时段
深圳精品咖啡课程培训班

【课程提要】

通过专业的系统教学,经验丰富的咖啡导师,为学员们打造完善的咖啡创业课程,全程跟踪学员学习进度,及时提高教学内容的消化和吸收,用4天时间学习课程,跳脱传统死板填鸭式咖啡专业认证课程,更着重于创新和学习饮品趋势的实践。精细化课程培训体系,精简融合大量专业知识,结合实际吧台运用经验,使一枚咖啡小白学会如何萃取出好喝的咖啡,还能:

轻松用漂亮拉花来装饰奶咖;·信手拈来使用各种咖啡器具;

了解源远流长的咖啡文化;

并且共享优质一手咖啡资源;

或成为在吧台独当一面的从业者!

【课程优势】

1、精品咖啡馆成功案例分析(吧台案例/服务案例/经营案例)

2、门店咖啡产品架构分析、开店分析及筹备流程、人员培训、推广及经营策略

3、丰富的产品系列,大量实践内容,快速上手

4、相较于传统培训,更着重于产品教学、出品稳定性及吧台规范

5、系列颜值网红产品配方教授,及时更新市场爆款产品

6、共享课程原料/设备/器具等优质一手资源

【学习内容】

意式咖啡

该课程会从设备选择、咖啡豆拼配、牛奶以及饮品配方调整,以理论到实操分阶段了解和掌握磨豆、填粉、牛奶打发、融合等步骤。当出品出现瑕疵时,精准的找到调整方法、遇到新的咖啡豆都一样能合格出品。

1、意式咖啡的定义、意式咖啡机的原理及操作、磨豆机的原理及调试操作

2、意式拼配豆选择,产品风格以及产品系列

3、Espresso制作标准、分段品鉴及萃取、影响因素及品鉴

4、认识意式咖啡机蒸汽管、奶缸,打发奶泡的原理

5、明白牛奶成分,在起沫和泡沫的质量及稳定性方面的作用

6、明白奶泡与咖啡液充分融合的方法和重要性

7、拉花基础图训练实操、拉花的技巧及首 发校正练习

8、冰拿铁、冰摩卡、抹茶拿铁等配方教学

9、出品流程制定,正常出品点餐检查

传统意式(拼配):浓缩/浓缩玛奇朵/美式咖啡/拿铁(原味/香草/摩卡/抹茶)/卡布奇诺/焦糖玛奇朵/摩卡/

新式意式(拼配及单品):阿芙佳朵/澳白/Ditty/Picolo/西班牙拿铁/爱尔兰咖啡/泡沫咖啡/

单品手冲咖啡

咖啡的风味:通过学习咖啡风味的定义与获取,喝咖啡不再只是简单的“好喝”与“难喝”、“苦”与“甜”,了解风味去探索更缤纷的味觉世界;实操训练:通过冰滴、红吸壶、爱乐压、聪明壶、手冲等方式的实操练习,能够掌握每款冲煮器具,完成一杯好喝的单品咖啡。

1、单品咖啡的风味定义,各大咖啡产区介绍以及风味轮的使用

2、滴滤咖啡的原理及实现方式

3、手冲(不同类型滤杯)、虹吸壶、爱乐压、冰滴手工冲煮器具介绍及使用

4、不同冲煮方法学习与调整

5、浅度、中度、深度烘焙咖啡豆手冲对比6、耶加雪啡、曼特宁、西达摩、哥斯达黎加、肯尼亚、危地马拉安提瓜等豆子杯测

新趋势饮品

学习新趋势饮品,丰富产品结构,速度提高顾客接受度和热度。有别于传统意式或单品课程,更着重于创新和学习饮品趋势的实践。

1、功能性饮品:姜黄、活性炭、抹茶、褪黑素及芦荟

2、INS颜值及植物基:健康饮品及植物基产品、INS颜值产品(蓝藻、甜菜、抹茶、蝶豆花茶)、植物基乳制品(扁桃仁、大豆、椰子、花生、燕麦及亚麻籽等植物乳)

3、气泡、碳酸饮品:气泡意式、气泡植物基产品

【作品欣赏】

作品欣赏
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【课程须知】

一个名额仅限一人参加。

上课期间不得录影,允许拍照。

请认真阅读我们的报名须知,一旦报名恕不退款。

课程中免费提供学员制作工具,蛋糕材料和包装盒。

【教学环境】

教学环境
教学环境

【学校简介】

麦焙彼成立七年、2012年建立全国首家蛋糕艺术馆、首 次邀请美国翻糖艺术开创者:梅赛德斯到访中国、甜品台艺术蛋糕开创者、国内领 先开发烘焙技术短期创业班、2014邀请世赛国际裁判/烘焙餐饮界泰斗黎国雄先生、担任首席技术顾问、2017成立幸福西饼蛋糕研发中心、2017广东焙烤协会家庭烘焙委员会(深圳)、2018携手香港富萌餐饮集团联合建立新餐饮研发中心。

【授课教师】

AnFu

AnFu

MABEIBI蛋糕艺术馆·精品网红咖啡教师、国际咖啡品质鉴定学会(CQl)Q-Arbica Grader、美国精品咖啡协会(SCAA)金杯萃取咖啡品鉴高级、美国精品咖啡协会烘焙师中级、欧洲精品咖啡协会(SCAE)文凭资格(Coffee Diploma)、欧洲精品咖啡协会高级咖啡师、冲泡师、品鉴师、曾任GREYBOXCOFFEE、PURCOFFEE品质监控、产品经理、GRAINFULL烘焙工厂技术顾问。

【教学现场】

教学现场
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    学员点评

    100%满意度

    深圳麦焙彼培训学校

    综合

    环境 : 5.0师资 : 5.0教学 : 5.0

    6172人看过    244人预约    1人评价
    胥*士

    胥*士

    私信AT
    有用(1请教

    (环境:5.0师资:5.0教学:5.0

    教学内容非常实用,学员跟老师近距离学习,实际动手操作。老师很有耐心。

    2020-08-19

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