深圳翻糖甜品台精品课程培训班

【课程提要】

本课程通过10天的全面系统学习，使零基础初学者能够在短时间内掌握所有装饰烘焙技能并能独立制作翻糖蛋糕，附赠多种翻糖配方和蛋糕烘焙配方，课程无需任何烘焙及美术基础，我们的老师团队将毫无保留的传授给大家。

【学习内容】

卡通场景翻糖小蛋糕（2天）

干佩斯的制作、糖皮的制作及裹覆技法。

翻糖膏的制作、翻糖工具的选购及使用方法。

翻糖的调色技法、翻糖蛋糕常用装饰技法。

配方分享真体、蛋糕制作演示。

英式糖花课程（三天）

花朵种类：玫瑰、快速玫瑰、牡丹、奥斯丁、马蹄莲、十里香、浆果、黄金球、绣球花、小绣球、尤加利、叶子、花苞、藤蔓。

内容亮点：精选了婚庆甜品台摆设，插花最实用的几款主花及多种配花进行教授。从最基础的模具的使用及选购，到花瓣的制作，刷色，花朵制作，组合花篮及搭配装饰蛋糕技巧等，深入浅出地诠释糖花的所有技法，让大家真正能学以致用，举一反三，能具备独立研发更多花种的技能。

主题派对翻糖蛋糕课程（五天）

教学内容：常用翻糖装饰配件制作技法学习

蛋糕模型的切割及制作技巧

甜品台产品的市场定位及报价体系分享

甜品台的原创设计跟摆设技巧分享

内容亮点：宝宝百日，儿童生日，闺蜜聚会；浪漫情人节，甜蜜七夕节，疯狂万圣节，欢乐圣诞节等。怎能缺少主题派对？能代表浓浓爱意，彰显专属的个性的主菜当然算是主题派对甜品台了。主题派对甜品课程区别于传统翻糖课程，将不再难上手，课堂上将满满的干货，**通俗易懂，尽可能让大家在短时间内掌握最使用的技法，培养大家创作型思维，即使是零基础也能独立完成一套完整精美的主题派对甜品蛋糕。

【课程须知】

一个名额仅限一人参加。

上课期间不得录影，允许拍照。

请认真阅读我们的报名须知，一旦报名恕不退款。

课程中免费提供学员制作工具，蛋糕材料和包装盒。

【常见问题】

关于零基础

这是被问到最多的问题，来我们这的学员几乎都是零基础，18天我们会进行一整套全面技能培训，大家都站在同一起跑线上。

学员结业后进修

我们会为往期学员提供免费的进修机会（实际翻糖甜品台制作和摆台）。并且我们为实习学员准备了宿舍，免费住宿名额2位。按申请顺序安排，实习与否按甜品台订单为准。

关于原创的重要性

这么多年来，我们一直在坚持原创。几乎每天都有人会盗用我们的图片，甚至有人原版抄袭我们的原创作品去参赛。这是制约行业发展的严重问题，如果这个行业都只顾抄袭没有原创的话，那行业也不会进步，也是尊重我们用心的表现。所以我们才会骄傲的印上我们的logo，尊重珍惜我们的每一个作品。我们鼓励每一位学员以创新来争取自己的市场核心竞争力。

关于网上配方和开办远程课程

因为蛋糕技巧不同于其它，是非常需要实操的一种学习，不仅仅是老师的示范部分，更是需要在大家的实际动手过程中发现错误和问题并进行纠正。有些同学确实路途遥远或者没有连续的时间来上课。可这方式并不合理，而远程授课无法**教学质量。网络上的配方很多，但是成功制作的并不多，（这些我们都是过来人）从学到制作，其实最贵的是时间成本，所以我们建议的是少走点弯路。

关于住宿和饮食

Mybaby艺术馆位于深圳中心繁华地带周围有多家高性价比快捷酒店可选择，步行1-10分钟内可达，交通及饮食都非常方便。也可以找个时间去香港逛逛街放放松享享受。为了学员的方便，我们也有提供平价的小区床位出租30元/晚，距离艺术馆需要30分钟公交车程，单程直到。

【教学环境】

【学校简介】

麦焙彼成立七年、2012年建立全国首家蛋糕艺术馆、首 次邀请美国翻糖艺术开创者：梅赛德斯到访中国、甜品台艺术蛋糕开创者、国内领 先开发烘焙技术短期创业班、2014邀请世赛国际裁判/烘焙餐饮界泰斗黎国雄先生、担任首席技术顾问、2017成立幸福西饼蛋糕研发中心、2017广东焙烤协会家庭烘焙委员会（深圳）、2018携手香港富萌餐饮集团联合建立新餐饮研发中心。

【授课教师】

小郑老师：甜点设计师、MABEIBI蛋糕艺术馆·西点烘焙教师、广东省焙烤食品糖制品产业协会、家庭烘焙委员会（会员）、拥有7年西点实战烘焙经验、4年授课经验。

凯文老师：MABEIBI蛋糕艺术馆·蛋糕设计师，美院毕业，香港进修2年，绘画功底深厚，色感美感出众拥有3年蛋糕装饰经验，2年教学经验喜欢从生活中寻找灵感来源，将不同领域的视觉艺术结合到家庭烘焙事业。

【教学现场】