上海西点经典全能班

【课程介绍】

思味缇国际西点烘焙学院，拥有法国蓝带和乐斯福同级别的师资力量，高端的MIWE品牌设备，走的是高端不高价的路

线，实现学员和学校的双赢。

【培训对象】

对西点感兴趣的学员

【培训时间】

160个学习日、960个课时

【培训目标】

在九个月内让学员们学会甜点、经典法甜、烘焙、裱花、翻糖、饮品、中式面点、创就业的相关知识

【课程内容】

1、甜点课程：

饼干曲奇、流行甜点，学习后可熟练掌握豹纹淋面、巧克力喷砂、巧克力可可胚等制作技巧。

2、经典法甜课程：

各类慕斯、磅蛋糕、水果挞、提拉米苏、泡芙、玛德琳等

3、烘焙课程：

日式面包、台式面包、吐司、软欧、丹麦、可颂、布里欧修面包、法式面包等产品，酵母液培养、种面制作等

4、裱花课程：

奶油花边、奶油花卉、韩式裱花、巧克力装饰配件、时尚整体蛋糕组合等经典生日蛋糕款式制作。

5、翻糖课程：

立体卡通、糖霜技巧、姜饼屋、刺绣、刷锈、甜品台、主题蛋糕等

6、饮品课程：

秘制特调果汁，奶茶二十余款：柠檬系列、百香果系列、鲜果系列、益生菌系列、奶茶系列等经典款饮品

7、中式面点课程：

工具认知，中式面点文化知识，广式月饼，苏式月饼，各种酥类等

8、创就业课程：

创业门店模拟营销实战课程、门店选址、成本核算、运营技巧、原料及设备渠道等

【关于学校】

思味缇国际西点烘焙蛋糕培训学校是一所致力于培养全球一 流烘培、甜点、料理和美食人才的专业美食学校。秉承着

对美食艺术的孜孜追求，对美味最 佳呈现的不断创新，不断激发用你的思维创作出更多美味而全力以赴。

【学校环境】

【学校优势】

思味缇西点培训优势1：大师授课

学员可0距离接触国内外西点大师现场授课，感受大师对西点的理解

思味缇西点培训优势2：技法模块化

将单一产品拆分成模块单元并在实际制作中灵活套用，告别低效的配方式教学。

思味缇西点培训优势3：创新结业

思味缇西点培训学校学员完成全部课程后，运用所学知识完成老师在一定范围内指定的创新作品作为结业考核