上海西点研修班

【课程介绍】

本课程是由思味缇烘焙课程高级技术总监张老师与高级技术顾问王老师共同研发，走访沪上数十家烘焙坊并结合网络

流行产品，在满足学员的需求下开创的课程，是非常贴近烘焙市场的课程，款款都是市场刚需产品。

【培训对象】

对西点感兴趣的学员

【培训时间】

60个学习日、360个学时

【培训目标】

在三个月的时间内让学员们学会并掌握烘焙面包、法式西点、奶油裱花的制作流程和方法

【课程内容】

1、烘焙面包课程

日式面包、调理面包、软欧面包、吐司、硬欧面包、传统法式面包等

2、法式西点课程

曲奇饼干、玛德琳、各类泡芙、浮云卷、各类慕斯、水果挞、提拉米苏、歌剧蛋糕等

3、奶油裱花课程

工具介绍、原料讲解、花边类、花卉类、加高多层、异性抹胚、滴落蛋糕等

【师资力量】

多米尼克

奖章与荣誉：

法国面包大师

2016路易.乐斯福杯中国队总教练

2018世界大师赛中国选手总教练

英国PME认证翻糖大师

曾担任“烘培世界杯”中国队、越南、澳大利亚队主教练

擅长：

拥有40年手工面包房的烘焙经验

【关于学校】

思味缇国际西点烘焙蛋糕培训学校是一所致力于培养全球一 流烘培、甜点、料理和美食人才的专业美食学校。秉承着

对美食艺术的孜孜追求，对美味最 佳呈现的不断创新，不断激发用你的思维创作出更多美味而全力以赴。

【学校环境】

【办学目的】

思味缇真正的意义就是培养每位学员学会用自己的大脑基因编写出驱动设备工具、原料的美味程序，让每位学员形成

适合自己、客户喜爱、企业渴求的创意型思维美味专家，在未来无论致力于美食制作岗位、自主创业、美食评估、运

营管理还是相关美食的领域。学员们都能从容的走向成功！