淄博正宗馅饼火烧制作培训班

【课程介绍】

馅饼由饼皮包馅料，再用烤或烙还有蒸等制作方法成熟的饼，馅料可以做各类馅料，不同形状，不同口味型的食品，例如肉类、蔬菜、水果及蛋酱等，主要按馅料分为咸馅饼和甜馅饼两大类 。本课程教导多美味馅饼、猪肉馅饼、牛肉馅饼、羊肉馅饼，蔬菜馅饼，三鲜馅饼、鱼肉馅饼等馅饼制作。

【作品展示】

【课程内容】

1、 选五花肉技巧、切肉

2、 中草药料包制作

3、 煮肉的详细步骤

4、 陷饼面团制作

5、 各种口味的馅子调制

6、 发面的配比技术和和面手法；

7、 所用多种调味料认识及性能；

8、 秘制肉馅配方及实际动手操作；

9、 馅饼制作全流程及制饼技巧；

10、馅饼制作设备使用维护及采购信息。

11、各种调料的认识及采购信息；

12、店面选址及经营管理技巧。

【课程信息】

学期2到3天，让学员亲自动手实践为主，**每个学员学到真正技术。学习期间原材料免费使用，食宿免费，终身免费技术更新。

【师资力量】

杜荣东

文化大专，高级中西式面点技师、高级职业导师、擅长英式翻糖蛋糕、裱花蛋糕、咖啡饮品等制作、教学精益求精、对待每位学员和蔼可亲，认真教学，是学校的优秀老师。

【教学现场】

【学校简介】

临淄区金茂职业培训学校，是临淄区人社局审批，临淄区行政审批服务局登记的合法培训机构， 临淄金茂学校有一支专业师资队伍和管理人员，专业培训过生日用的花馍、儿童喜欢的果蔬卡通包、蛋糕糕点，快餐、早餐、特色小吃、熟食、卤肉、烤鸭、烤鸡、烧烤、火锅、中式烹调师、保健按摩师、无痛催乳、小儿推拿、骨盆修复、私密养护；月嫂（母婴护理）、育婴员、美容师、养老护理员、美发师、保育员、企业人才管理师、劳动关系协调员、汽车维修等专业。

【办学规模】

目前专职高级技能教师12人，都是大专以上学历，来自全国各地的学员，每年平均在2000-3000人左右，帮助学员就业率达到百分之90以上。

【学校荣誉】

自办学以来，承担着临淄区下岗失业人员培训，农村转移劳动力培训，临淄区妇联巾帼居家创业培训基地，临淄区残疾人扶贫基地，为AAAA级社会组织，每年被政府评比为优秀、文明、先进单位，2016年成立了临淄区金茂职业培训学校“党支部”，2018年被评为五星级党支部。

【学校环境】