成都西餐专业课程培训班

【项目介绍】

西餐这个词是由于它特定的地理位置所决定的。“西”是西方的意思。一般指欧洲各国。“餐”就是饮食菜肴。我们通常所说的西餐主要包括西欧的饮食菜肴，当然同时还包括东欧各国，地点击此处添加图片说明中海沿岸等国和一些拉丁美洲如墨西哥等国的菜肴。而东南亚各国的菜肴一般统称为东南亚菜，但也有独为一种菜系的，如印度菜。西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食，多以长形桌台为台形。西餐的主要特点是主料突出，形色美观，口味鲜美，营养丰富，供应方便等。西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式、地中海等多种不同风格的菜。

【课程介绍】

讲解西餐的概念与特点，沙拉的分类及沙拉汁的制作，汤的分类及汤的作用，讲解制作注意事项及设备保养。讲解西餐常用的烹调方法延伸出中西结合的中式简餐制作，西餐装盘与装饰工艺，店面经营的选址原则、装修布局风格及经营管理技巧。不出国门，尽烹异国美味！

【教学对象】

对烹饪美食的热爱者，从事饮食行业业工作者。

【教学目的】

掌握烹饪技能和制作，不仅使学员能吃到自己做的美食，更对从事饮食行业工作者技能的提升，有利于提高工作收入，也可扶持学员自己开店。

【课程设置】

学时：三天

学费：4000元

上课时间为每天早9:30—17:00

学院采用小班分组授课的形式

【课程内容】

精品西餐课

西餐基础知识

虎虾柚子沙拉

煎三文鱼西柚藜麦沙拉

火腿班尼迪克蛋

舒芙蕾松饼

博洛尼亚肉酱及肉酱面

番茄酱蔬菜面

简易海鲜饭

煎牛排配芥末奶油汁

奶油南瓜汤

【作品展示】

【师资力量】

虫叔

eTt食课主理人，资深餐饮人，原成都香草天空西餐厅业主兼主厨，成都电视台烹饪节目嘉宾。对于西餐有独到的见解，烹饪的西餐餐品兼顾美学及口味，教学内容紧跟市场潮流又不失对经典餐品制作的技艺传授。多年的西餐教学工作，使其收获了来自五湖四海学员的一致好评。

【学校特点】

食甜学院拥有超大教学空间及专业的教学器具；学院的教师在具备丰富教学经验的同时，更与国内外的行业大师、知名品牌展开多项深度合作。

【学校**】

学员的教师在具备专业性的前提下，兼顾市场动向，寓教于乐的同时不偏离当下市场需求，学员学成即可迅速投入到创业或就业中去，无需走冤枉路。

【学校环境】

【学校简介】

食甜学院一贯秉持的教学理念，是培养具备烘焙专业素养的人才，以维护健康的职业环境为己任，为使学员能够成为既能具备创业本领又掌握专业知识的复合型人才而不断钻研的一家教育机构。