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兰州锅贴饺培训班

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2019.12.18 马*生 185*****971 咨询了 招生对象
2019.12.16 张*士 189*****538 咨询了 课程费用
2019.12.15 张*士 189*****538 咨询了 招生对象
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2019.09.20 马*琪 133*****263 咨询了 课程费用
兰州锅贴饺培训班

【课程内容】

1、锅贴饺的系统讲述; 
2、锅贴饺原料的选购; 
3、锅贴饺食材的预加工; 
4、锅贴饺加工的基本标准; 
5、锅贴饺加工的工艺步骤; 
6、锅贴饺经营定价原则; 
7、培训调味品及原料的货源渠道; 
8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。

内容:

锅贴饺的系统学习。 锅贴饺是一种汉族小吃,煎烙的馅类小食品,制作精巧,味道精美,锅贴包制时一般是馅面各半,呈月牙形。锅贴底面呈深黄色,酥脆,面皮软韧,馅味香美。锅贴有讲究,须用平锅贴底锅,略抹一层油,将锅贴整整齐齐地摆好,要一个挨一个,煎时应均匀地洒上一些水,好用有小嘴的水壶洒水,以洒在锅贴缝隙处,使之渗入平锅底部为好。盖上锅盖,煎烙二三分钟后,再洒一次水。再煎烙二三分钟,再洒水一次。此时可淋油少许。约五分钟后即可食用。用铁铲取出时,以五六个连在一起,底部呈金黄色,周边及上部稍软,热气腾腾,为佳。食时,皮有脆有绵,馅亦烂亦酥,香气扑鼻,回味无穷。

【作品展示】

锅贴饺
锅贴饺

【教学师资】

刘建辉

特色中点讲师

擅长:中式面点烹饪、广式茶点、甘肃本土传统面点

荣誉称号:甘肃省烹饪大师、中式面点师

工作经历:

1994年至2008年:广东佛山皇冠假日酒店担任后厨主管

2009—2012年:兰州八一宾馆担任后厨厨师长

2013年至2019年:甘肃省国税局面点师

2019年—至今:兰州美味学院担任特色中点讲师

参加大赛及获奖情况:

2000年:广东佛山名厨面点烹饪大赛中获得“面点师”称号

2009年:甘肃面点技能比赛中,获得第二名

2014年,组织兰州本土中式面点选拔赛事

2016年,甘肃本土面点美食比赛中,获得佳评委称号

创业指导情况:

25年中式面点从业中,培训的徒弟和学员多不胜数,创就业人数高达97%,开店人数可达20多人。

兰州美味学校 中点老师——刘建辉

【学校介绍】

兰州美味学院,中国特色美食短期培训引导者,31年烹饪办学经验,数十万从业者口碑**。集团化直营办学,覆盖全国21城,100余名创业专家,1000余种创业美食,一站式创就业帮扶体系。学员95%动手实操,练就真技能,创就业全程指导,全方位助你开店。

传统美食培训,时间、课程固定,成效难以**。美味学院,全面升级教学体验,配备一线专业设备,情景模拟实训室全程实操,小班制教学,订制化课程,模块化授课,手把手、点对点、一对一,零基础快速成功,**教学成效。

毕业后,学院颁发结业证书和技术指导创业店牌匾,VIP学员终身免学费到校进修,把握新潮流商机。

【学校环境】

兰州美味学校

【学校荣誉】

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