上海一年烘焙创业培训班

【课程介绍】

XXX同学，欢迎您加入上海优美西点烘焙咖啡学校，您的到来，给我们带来了欢乐，为我们这个大家庭注入了新的活力。希望您早日创业，在这里开心快乐的度过一年定制课程！

【课程内容】

1介绍瑞士卷

2甜酥挞壳

3 巧克力榛子慕斯

4 魅蓝芳心、蓝莓

5 成品装饰、喷砂

6 练习

7 休息

8 开心果泡芙慕斯

9 马卡龙

10 金阁寺语、抹茶

11 覆盆子库利

12 巧克力插件、组装、淋面喷砂

13 练习

14 休息

15 仿真柠檬

16 双莓重芝士

17 酥皮大泡芙

18 玛德琳、费南雪

19 仿真香梨

20 练习

21 休息

22 焦糖拿铁慕斯

23 卡布奇诺慕斯、咖啡

24 挞壳双修、柠檬、巧克力

25 歌剧院

26 组装甜品台

27 练习

28 休息

29 仿真椰子

30 钻石黑芝麻

31 杯子款式

32 柠檬站度亚

33 法式草莓蛋糕

34 练习

35 休息

36 百利甜慕斯

37 布朗尼

38 蒙布朗

39 仿真苹果

40 做装饰件 组装

41 练习

42 休息

43 松果慕斯

44 卡帕多奇亚

45 拿破仑皮制作

46 拿破仑馅制作

47 酸奶慕斯

48 练习

49 休息

50 手工玫瑰

51 星空巧克力

52 巧克力美瞳

53 巧克力干果球

54 甜品台组装

55 练习

56 休息

57 介绍工具、原料、北海道杯子蛋糕

58 蛋糕卷、梦龙卷

59 黑森林盒子蛋糕、咸奶油奥利奥盒子

60 草莓慕斯

61 千层蛋糕、毛巾卷

62 练习

63 休息

64 雪花酥、蓝莓饼干

65 太妃糖、坚果糖、曲奇

66 泡芙

67 冰淇淋雪媚娘

68 裸蛋糕、布丁

69 练习

70 休息

71 提拉米苏

72 芝麻薄脆、杏仁瓦片

73 乳酪慕斯

74 豆乳盒子

75 日式轻芝士

76 练习

77 休息

78 雪域芝士

79 酸奶慕斯

80 蛋黄酥

81 巧克力插件、蛋糕胚

82 溶洞蛋糕

83 练习

84 休息

85 半熟芝士

86 红丝绒蛋糕

87 手绘蛋糕卷

88 巧克力慕斯

89 舒芙蕾

90 练习

91 休息

92 天使贝瑞

93 虎皮蛋糕

94 抹茶慕斯

95 熔岩蛋糕

96 双味慕斯

97 练习

98 休息

99 爆浆蛋糕

100 蔓越莓饼干

等336个课程安排。

【作品展示】

【教学现场】

【教学师资】

宋甜

2009年FHC 青年厨师赛 甜品组 金奖

2008年-2011年 苏州农业职业技术学院 食品技术与科学专业毕业

2008年-2011年 苏州王森西点咖啡学院 届酒店大专毕业，主要学习翻糖，拉糖以及巧克力造型

2010年5月-2010年10月 世博会意大利馆馆工作

2011年-2012年沪上知名甜品工作室工作，主要负责甜品台及翻糖婚礼蛋糕的定制

2012-2014年 在沪创办创意diy工作室，多次为腾讯，百利甜酒，GUCCI ,LV 等知名企业量身定制产品

2014-2018 加入上海百吉食品有限公司研发部 ，主要为星巴克，必胜客，酷圣石，哈根达斯等知名企业代加工甜品

在公司期间，多次前往意大利，法国，德国等欧洲考察以及培训，多次参加意大利Rimini 的sigep，德国慕尼黑的iba，法国里昂的sirka等展会

多次代表公司参加FHC，烘焙展等各种展会的展台展示

在2015年，2016年以及2017年间多次于意大利米兰 跟随意大利厨师大奖赛 Fabio Carazzine 在其实验厨房学习西点制作

2018在于意大利雀巢旗下baci品牌合作期间，受邀请在意大利皮埃蒙特大区下的库内奥巧克力工厂内，跟随巧克力大师 Marco Gibaudo 学习巧克力的制作工艺以及chocolate praline系列产品

2018年在意大利irca academy 学习参加培训意大利pastry 等产品，获得结业证书

王鹏伟:西点师

本人于2008年步入烘焙行业

2009年步入马可波罗工厂

2010-2011年，在温州跟随师傅深造学习

2012-1016年，在几分甜担任后厨主管

2017年在河南华焙担任培训师

2018年在凯达西点担任西点培训师。并获得技师

【学校介绍】

上海优美西点有限公司隶属于安徽长安开元投资集团，是从事职业教育领域投资和管理的专业机构。自创建以来，长安开元集团始终坚持“创行业名校、争国内、与国际接轨”的发展战略，贯彻“培养技能人才，服务社会需要”的办学宗旨，秉承“以服务为宗旨、以就业为导向”的办学方针，在改革和创新中实现了可持续发展。目前，长安开元集团已经在全国各地开办了多所职业教育院校，包括中西式烹饪、美容美发、形象设计、西点教育等职业技能培训学校。办学成果赢得了社会各界的充分肯定，多年来，公司先后被评为“全国职业培训机构先进单位”、“全国创业之星”、“首届中国教育行业十佳品牌金奖”、“职业教育先进单位”，并多次在全国各类烹饪、美容美发等专项赛事上斩获殊荣，获得了良好的社会知名度和美誉度，被誉为“华南校”。
优美西点教育是一所高端全能型西点人才培训教育机构。集中高端培训、创就业、兴趣DIY为一体、以培养全能型西点人才为目标面向全球招生，先后在上海、南宁、广州、长沙、西安、郑州、重庆、南昌等全国多个城市开设了多所直营院校及机构，隶属于知名的长安开元教育投资集团。是培养中西点师和西点管理人才的国际烘焙教育基地。
企，无人则止。持续全国化扩张、不断发展壮大的长安开元需要更多人才，诚邀社会各界能人志士加入长安开元集团，携手共绘美好蓝图！

【学校荣誉】

1996年，长安开元教育集团成立，为响应技能型人才培养战略，集团立足于职业教育领域，在中国西南地区进行战略布局。

2000年，西点教育作为内部孵化项目，开始在集团职业教育的战略布局中，发挥举足轻重的作用。

2009年，获评中华全国工商业联合会烘焙业公会评为2009年度“中华烘焙培训机构”。

2012年5月，第十三届全国烘烤职业技能竞赛在北京成功举办，西点团队荣获团体裱花蛋糕组“二等奖”。

2015年，“优美西点教育”品牌成立。在广西南宁开设所全日制专业西点职业培训院校。

同年3月，参加成都“安佳大师杯”全国烘焙大赛，荣获大赛铜奖、佳团队奖和佳创新奖等奖项。

同年5月，优美西点应邀参加“第十九届中国烘焙展览会（广州）展会”。

同年8月，优美西点师生团队荣获“2015年东盟人才交流活动月高技能人才技能大赛”佳创意奖、佳团队奖等奖项。

2016年，优美西点广东省旗舰院校在广州创办。

同年，优美西点分别与法国烹饪大师Yves Bouvier（伊夫·布韦耶）先生、法国西点大师Lloyd Hamon（夏文洛）、世界Mmanuel Lecanu（爱曼纽尔·努卡努）先生签订人才引进合作战略协议。成功组建优美西点外教大师团队。

2018年度社会信赖职业教育品牌

【学校环境】

【学校优势】

一、终身服务（所谓匠心，就是把一件事，一个学员，当做一辈子）

1、终身新品研发共享

2、终身外教视频教学服务

3、终身供应商共享

二、品牌优势（有容乃大，我们的品牌，大在这里）

1.规模效应

优美西点在广州、重庆、西安、长沙、郑州、南昌、南宁等一二线省会城市均设立有旗舰院校。

2、优雅环境
优美西点校区均位于各大城市核心区域写字楼，交通便利，环境优雅。映衬西点师的自由与浪漫，与专业器材相互融合，打造出专业、舒适、优雅的学习环境。

3、研发团队
优美西点拥有包括多位外教及国内名师在内的产品研发团队，不断更新教学产品及技术，提供更有力的教学**。

4、原料
优美西点为学员提供全球一线品牌原料供应商的热销产品，在原料用材上与国际接轨。

三、提供就业服务（始于精湛技艺，成于专业服务，为学员就业全程护航）

四、提供创业分析（黄金事业，财富海洋，你要不要做一个，下海吃螃蟹的人）

五、创业支持（我们以匠心，让你创业更放心）。

六、五大技术提升通道，一次入学，终身受益！

1、西点溯源研学游

2、大师公开课

3、潮流新品发布会

4、优美杯烘焙大赛

5、国际赛事通道