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西安爆款特色小吃培训课程

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西安爆款特色小吃培训课程

【课程介绍】

传统的工艺面食;根据当地消费水平,设定产品销售价格;烹饪流程与造型摆盘工艺;学习各种原料;调料的认识及采购信息。对美食的热爱者,从事饮食行业工作或学员想自行创业开店。深度掌握制作技巧及方法,使学员学会自己想吃的美食,更对从事小吃美食行业工作者技能的提升,也可扶持学员自己开店。

【课程内容】

特色面食,陕西特色小吃,早点大全,特色饼类,街边小吃,陕西名吃,卤菜熟食,时尚快餐(饭、粉),凉皮,肉夹馍,烧烤,扯面、胡辣汤、串串、酸辣粉等三百多样品种。

【课程设置】

授课模式:一费制,小班教学,采用约课模式

上课时间:每日上课时间为10点30分,下午2点30,晚上18点30分

费用设置:单品1280元,套餐5项2888元,8项3888元,12项4888元

【教学现场】

西安美味学院  教学现场

【授课师资】

西安美味学院  导师 白静

导师  白静

职称:中式面点技师、讲师

擅长:面点、酒店管理、特色小吃

从业资历:1996-2014年德发长酒店贵宾部经理,2000-2002年长沙火宫殿陕西美食制作,2012-2014年美国纽约万豪酒店陕西美食制作,2014-2017年陕西新东方烹饪学校教师,2017年至今美味学院特约讲师。

所获荣誉:2010年陕西第三届全国饭店职业大赛金奖、十佳,2012年陕西第四届全国饭店职业大赛金奖、十佳,2012年 全国第四届全国饭店职业大赛特金、技术标兵、十佳,2013年陕西旅游集团面点大赛技术状元,2014年陕西第五届全国饭店职业大赛西北赛区金奖。

西安美味学院  导师 史小红

导师  史小红

职称:中式烹调技师,中式面点烹调师,西式烹调师,讲师

擅长:家宴烹饪制作,凉菜制作,热菜制作,食品雕刻,冷盘创意菜制作

工作经历:2009~2010年香港天天渔港热菜副厨,2010~2011年台州凌霄国际酒店冷菜副厨,2011~2013年被贵阳新东方烹饪学院聘请为专职教师,2013~2015年被陕西新东方烹饪学校聘请为特约教师,2015~2017年被陕西新东方烹饪学校聘请为教学主管,2017年~至今美味学院特约教师。

【学校简介】

西安美味学院隶属于新华教育集团,是西安首家私人订制式教学,专注特色美食短期培训。目前课程类别主要分为五大类:中餐、西餐、西点、咖啡饮品、陕西地域小吃,有兴趣班、一个月,二个月创业班,满足不同人群的学习需求。学院建筑面积730.6㎡,与地铁二号线、五号线无缝对接,交通便利。学院现设有:中餐体验教室1间、私厨体验1间、蛋糕体验1间、西点体验1间、西餐体验1间、私人订制1间、家宴体验1间,共7间教室,同时配有博世家电等高端教学设备。师资配备完善,创业以及教学经验丰富。

【教学环境】

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