深圳西点香浓美味慕斯培训课程

【 西点介绍】

慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层，通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语音译过来的。慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。

【产品特色】

西点烘培 造型精巧

【适合人群】

创业者、小本创业、大学生创业、农民致富等。

【培训模式】

采用小班制教学模式，老师一对一指导，点对点教学，理论＋实践，全程实操学得快。

【培训内容】

芒果流心慕斯、芒果慕斯、鸡蛋布丁、德国黑森林慕斯、蛋黄慕斯、抹茶慕斯、酸奶杂果慕斯等。原材料的选择技巧，原材料的加工处理，成品的实操摆盘等，全套蛋挞培训流程，让学员学完技术，达到开店水准，创业更成功。

【教学环境】

【教学优势】

美味学院蛋糕培训班，适合对健康私房无添加烘焙行业感兴趣，没有任何基础的初学者，90%的实际实操+5%理论+5%的实习，精品小班教学，让每个学员都能进行充分的亲手操作；理论学习与实践更加的紧密结合。

【教学特色】

在产品培训时课程老师会将产品的制作方法，制作原理，各类产品根据消费者需求的不同做法等全部毫无保留传授，学的不是一套死方法，而且可以灵活运用的技术。小班授课，产品培训课程由专业老师先演示，学员再上手操作学习，指导老师会耐心讲解，直到能独立操作为止。

【师资力量】

Bruno Laffargue

荣誉:法国国家认证烘培师、法国国家认证高级巧克力师

擅长品种:法式甜品、欧式面包

工作经验：25年世界豪华酒店甜品师工作经历法国'100家优秀企业’

MIC MAC甜品店创始人Salon Dhocolate（世界巧克力甜品展会）

特邀Deno演示甜品师

【行业现状】

随着中国经济的发展和国民收入水平的提高，加上外国文化和技术的不断引进，中国烘焙业也在不断发展壮大。各种烘焙知名品牌纷纷涌现，并逐渐出现在公众视野中，如面包新语、巴黎贝甜、原麦山丘、好利来等，不知名的烘焙蛋糕店更是数不胜数。

中国的面包烘烤市场现在仅次于美国，尽管在过去的两年里增长率略有下降，但仍然是增长最快的国家。据欧睿(Euromonitor)统计(来自消费终端)，中国面包烘焙行业目前的消费规模超过千亿，在亚洲排名首位，在世界上仅次于美国。此外，从行业增长率来看，中国面包烘焙行业近年来一直保持10%以上的增长率。这个行业的消费群体是非常可观的。

【学校介绍】

美味学院（Cuisine Academy）是中国东方教育旗下专注特色美食短期培训的全国连锁品牌。现已覆盖全国，先后在北京、广州、深圳、成都、武汉、杭州、南京等19个城市设立了分校，是一家规模化、专业化的特色美食培训机构。

美味学院秉承集团32年教学成果，在课程体系建设、产品研发、运营管理、教学模式创新、创就业服务体系等方面做出了突出贡献，设置了特色风味小吃、新派中餐、特色中点、时尚西点、西式简餐、潮流饮品六大专业，满足社会创就业者的学习需求。

美味学院作为特色餐饮创业培训的连锁品牌，秉持“汇集天下美食 培养创就业精英”的培养目标，聘请酒店大厨、国内外导师组建成专业的教学团队，师资实力雄厚，曾受邀参加央视《挑战不可能》等节目，荣获“年度社会信赖职业教育品牌”，“全国饭店业人才培训示范基地”等奖项。

美味学院配备全套特色餐饮培训设备，满足实操教学要求，采用情景化授课，小班制教学模式，全程实操，美食技术有**。同时美味学院为创业开店的学员提供整套的创业帮扶体系,与众多酒店、连锁企业建立长期合作关系，毕业学员可推荐至合作企业带薪上岗，目前已经帮助众多学员成功实现创就业梦想。

【学院优势】

品牌**：30多年办学经验，全国连锁品牌。

实操实训：全程实操理论融入实践。

教学特色：上课时间灵活 小班教学 手把手教学。

师资雄厚：精技术 擅经营 重创新 专业教师队伍。

市场接轨：紧随时尚潮流，产品更新换代快。

开店教学：免费开店技术教学和成本核算知识。

【品牌实力】