上海法式甜品西点周末创意兴趣班

【课程介绍】

周末创意兴趣班，是在传统裱花蛋糕上添加当代文化艺术，更符合现代大众喜爱风格，我们区别于传统的戚风蛋糕胚的制作，改用口味更好，支撑力更强，甜度更低的磅蛋糕制作。

更适用于私房提升自己能力，初学爱好者能通过学习了解蛋糕的做法步骤和理论知识**在学习要以后能独立操作，白领工作爱好者时间上灵活多变，不在局限时间问题。老师全程手把手教学，**每个学生都能学会。

【课程设置】

每周六周日下午1点钟开课【8天】

•小班6人开课

•每周六周日下午1点到5点

•共8款主题高层生日蛋糕，另送2款网红盒子蛋糕

•每人独立操作台，完整操作工具

•配发工作服和围裙

【老师介绍】

Bruce Lee 隐甜社创始人

Bruce Lee曾任四季酒店，米其林餐厅Bo shanghai饼房主厨等有9年工龄！

2007年学习考得中国西点技师证

2008年—2009年实习工作于国内知名华彬费尔蒙酒店饼房甜品装饰间

2009年-2014年北京四季酒店饼房副厨师长参与16TH.FHC China 国际甜品大赛盘艺组银牌

于国内某知名国际烘焙学院学习并留校任职为糖艺巧克力造型老师，多次受邀于FAMOUS CHEF学院和TBSA ACADEMY学院进行国际授课。参与上海巧克力乐园制作

曾任职于上海浪涛国际贸易门店甜品技术研发及市场部顾问

曾多次受邀参与国内各门店开业新品研发及店内菜单研发及厨房人员内部培训管理

2014年-2015年曾跟随Pascal、MOF Angelo musa、MOF Frank michel、Francesco Boccia、Yann brys、Johan Martin等多名老师学习，并回归于国内各大培训机构进修培训，收集经验。

2016年-2017年在上海外滩5号米其林一星任职为饼房厨师长并运营法点部门

每年两次的国际进修让其面对各阶段学员有相当丰富的教学经验和耐心

2018年创立隐甜社法甜蛋糕烘焙培训

【法式西点作品】

【课程特色】

隐甜社无论是法式甜品，创意蛋糕，还是翻糖课程一直高度努力中西结合。法式仿真水果，从戚风蛋糕质感，法式甜品传统的变化，尽可能把生活中的水果通过法式甜品手法表现出来，创意蛋糕和翻糖课程在口味，造型，装饰和色彩上注重中国元素中国风格，让甜品蛋糕不在单一化，而是像中国文化一样海纳百川，百花齐放！

【课程福利】（报名A+B+C+D的课程同学）

亮点1：报名A+B+C+D课程，优惠 4000元

亮点2：装饰设计课，附送专业甜品装饰设计课程，了解当代市场受欢迎的搭配装饰变换，解决无基础同学接到商业订单后盲目无从下手的困境  （附赠价值￥1000元）

亮点3：摄影课，附送专业静物摄影课程，专业摄影师进行技术指导，教给大家实用性极强的摄影知识，和摄影小白say bye（附赠价值￥1200元）

亮点4: 营销分析课，附送讲解法式甜品专业理论知识，营销知识，给大家谈谈如何正确打开商业渠道，将多年创业经验无保留分享，让大家少走弯路（附赠，虽然是￥无价）

亮点5：课程学习后的后砌糖社提供所有采购供应商，以及开店清单，让创业开店学生，无后顾之忧，更清晰创业前期所有准备工作计划。

亮点6：跟踪学生驻店计划，毕业后，砌糖社将定期进行跟踪回访，对学生近况进行一系列的跟踪反馈，对于学生现阶段问题及未来规划做相应指导与建议

亮点7：课程结束后可免费领取￥800元代金券，可在櫽甜社课程内使用（每人上限两张且单项课仅可使用一张，小课不予参与）

【学校介绍】

隐甜社是专业的法甜、星空巧克力、盘式甜点、生日蛋糕、面包、翻糖培训，隐甜社位于中国魔都上海，学院占地市中心，学院环境优雅，师资原米其林主厨与五星级酒店的老师傅力量雄厚...

隐”Shape wood by use of heat；tool for shaping bent wood 隐甜甜而不腻，小隐隐于林，大櫽隐于闹市。 个人领悟不破不立，每个人都是的，以前修基础，现在修活力，未来必得果）

SWEET 隐甜 SECRET”Bruce Lee(原米其林一星厨魔-Bo shanghai 饼房主厨)隐甜甜而不腻，小隐于林，大隐于市。 Chef Bruce用东方元素，结合西方工艺，中西合璧，立志开创甜品新纪元。对每一个作品严苛控制卡路里与甜度的同时，Chef Bruce坚决摒弃传统植物奶油，我们**您看到的每一个作品，都由新鲜健康的动物奶油制作。不懈的坚持，只为将不一样的SWEET  SECRET呈现给您共享，这一刻的隐甜，望能入你心……

【学院教学风采】