天津烘焙基础课程专业培训

【课程简介】

烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化。

【课程内容】

网红小花曲奇饼干奶油造型蛋糕

盒子蛋糕

经典黑森林蛋糕

提拉米苏蛋糕

干层蛋糕

多种口味慕斯蛋糕

网红毛巾卷

日式戚风蛋糕胚

酥皮泡芙

海绵蛋糕胚

日式海绵蛋糕卷

动物奶油打发技巧#蛋糕抹面练习课程及花边

零食滴落蛋糕

花嘴运用课程

【作品展示】

【招生对象】

零基础面包爱好者

想创业开店的学员

想提升面包专业技术的学员。

【师资资质】

均享有等级教师资格证书

等级资格认证考评员

法国餐饮美食协会会员

主讲教师：陈欣

主教课程：法式甜品

曾任星级酒店饼房主管

西点烘焙技师及考评员

法国餐饮美食协会专业会员

多次赴韩国、法国参加大师班课程

【教学优势】

1、师资力量雄厚，每一位老师都有着身经百战的教学和丰富的实践经验.结合当前市场流行产品，全面传授精致时尚热销烘焙产品，95%实践操作 + 5%理论知识。

2、随到随学循环教学，*学会。老师一对一示范，手把手指导，指导学员亲自操动。老师跟进讲解，通过考核合格后方可进入下一阶段的内容学习。

3、互动教学：充分让学员在实践和挑战中不断提升自己。

4、课程：产品不断更新，确保学员可以学到新的知识和技能，提升自我能力。

5、免费推荐就业和创业指导。

【学校优势】

成立6年，结业餐饮人才达2000名

辅导学员自主创业，学员中开店的比例达到60%

小班授课：每班6人封顶

【学员风采】

【培养目标】

通过学习本课程，可完全独立自主操作所有产品和学习所有的制作工艺，可在家为家人做美味又健康食品。

1、系统全面掌握西点/烘焙基础知识与制作技术,并能独立在学习的基础上创新.

2、熟悉设备的操作/保养/选购要点.原材料的辨别和特性.创业经营的营销策划和管理.能独立开一家西点烘焙店.独立运作一家微店.

【关于我们】

天津唯尚餐饮培训学院成立于2012年，致力于培养餐饮方面人才，推荐就业，上课人员可以报考等级资格认证。师资力量雄厚，教学实习场地充足，设备精良，坚持理论与实践并重的原则，确保教学高水平高质量；并且举办多种项目的培训，充分满足社会技能教育培训需求，培训质量。学会为止。

为学员提供系统专业的知识与实践操作，培养专业的高技能人才是我们的宗旨。