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当前位置 : 好学校 北京料理 北京品味轩餐饮管理培训中心 课程正文
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【课程简介】
老北京炸酱面项目一直都挺火的，炸酱面是一个中国传统的特色面食，为什么叫老北京炸酱面，起源于北京，老北京炸酱面是十大面条之一 ，流行于北京 、天津、山东、河北、辽宁、吉林等北方地区，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，浇上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。也可根据自己的口味加辣椒、醋等调味品。
【课程内容】
1、炸酱香辣酱麻辣酱的熬制;
2、配菜的处理技巧，配菜技巧;
3、老北京炸酱面，香辣杂酱面，麻辣杂酱面的制作流程;
4、各种小菜的搭配方法与技巧等;
5、根据学员经营地口味，调制出当地口味杂酱面。
【搭配项目】
老北京炸酱面、炒肝、爆肚、等各种面食小吃众多辅助项目!
【适合对象】
想从事餐饮、小吃行业的学员
【时间安排】
每周一到周日，早上9点到下午5点，随到随学，3-8天小班授课，(我们不限制学员的学习时间，直到学会为止.)
【售后服务】
提供后期全套技术支持以及服务，可免费后期复学!
【培训优势】
师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。
学员亲自操作，师傅旁边指导。
学员及师傅均认可掌握相关技术方可结业。
理论指导开店经验及相关注意事项。
提供学员所需要采购设备清单及可供应市场，学员自行购买。
【学员作品】
【机构简介】
北京品味轩餐饮管理有限公司成立于2006年，是一家大型综合性餐饮机构。旗下涉及餐饮品牌运营、项目技术研发、餐饮创业培训、餐饮门店经营、品牌项目推广、品牌策划于一体的综合型品牌机构。北京品味轩餐饮以“为中小型餐饮投资者保驾护航”为使命。秉承“承载信任、助力成功”的服务理念，坚持“自信、进取、奉献、健康”的团队理念，始终如一的贯彻“自强不息、厚德载物、诚信为本”的经营理念。
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综合
环境 : 4.5师资 : 4.0教学 : 4.5
徐*平
私信AT（环境:4.0师资:3.0教学:4.0）
环境很好，教学质量很不错，可以推荐朋友去学校学习
2023-10-19
感谢认可
蒋*生
私信AT（环境:5.0师资:5.0教学:5.0）
老师非常耐心的教一对一非常不错
2022-09-23
感谢认可