【课程简介】
浏阳蒸菜是湘菜中的一道传统菜系,相传起源于明朝,历经500多年发展。以蒸腊菜为主,基本菜品有:干扁豆蒸蜡肉丁、清蒸火腿肉、剁椒蒸土豆、清蒸土家蜡肉、清蒸鸡蛋、清蒸茄子、清蒸干豆角、清蒸芋头等。
【就业方向】
本套浏阳蒸菜课程您学会之后,可以去美食小吃街,商业步行街,工业区周边等地开个浏阳蒸菜店。
【课程内容】
1:学习配制各类菜肴的配方,学员亲手学习各类原料的正确搭配,**菜肴色香味俱佳。
2:学习切制各类材料,搭配形状和颜色。
3:学习腌制,入味、去腥、调味。
4:学习开火上灶,亲手操作蒸笼,蒸熟各类菜肴,学习掌握火候。
【传授菜肴】
学习:扁豆蒸腊肉丁、清蒸火腿肉、剁椒蒸土豆、清蒸土家腊肉、清蒸鸡蛋、清蒸茄子、清蒸干豆角、清蒸剁椒芋头,蒸油豆腐、卤豆腐、清蒸青辣椒、清蒸草鱼、蒸鱼头、腊味合蒸、蒸腊肠、蒸排骨、蒸扣肉、粉蒸肉、蒸牛肉、蒸肉丸、剁椒蒸鸡、蒸冬瓜、蒸生菜、蒸肘子、蒸腊鸭、蒸香干、蒸红烧肉、蒸鱼干、蒸四季豆、蒸咸菜、蒸苦瓜干、蒸萝卜干、蒸鸡杂、蒸子姜鸭、蒸菜心、蒸南瓜、蒸仔鸡、蒸腐竹、蒸剁椒粉丝、蒸剁椒金针菇、蒸凤爪、蒸鲈鱼、蒸腊鱼。
【课程特点】
学习时有经验丰富的专业师傅手把手一对一传授技术,自己动手操作,而且还有一套标准的技术教材资料,学习起来比没有人教,肯定会快很多。
【课程详细】
价格:学费为2500元,中途不再收取任何其他费用。
时间:一般3-5天能学会。具体要学多久,这个看个人的掌握能力。公司**:,亲手操作,学会为止。
住宿:学习期间是包吃中餐。包住宿,如果离我们这里比较近,当天学完后也可以选择回家。
【教学环境】