广州粮叁餐饮商学院

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广州日本寿司美食培训

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2019.05.25 马*生 188*****386 咨询了 授课师资
2019.05.24 朱*士 147*****327 咨询了 课程费用
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2019.04.24 杨*士 158*****658 咨询了 开班时间
2019.04.06 周*士 156*****306 咨询了 招生对象
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2019.03.20 杨*士 186*****599 咨询了 课程费用
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2019.02.22 吴*姐 139*****367 咨询了 开课校区
2019.01.23 张*生 135*****537 咨询了 授课师资
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2019.01.10 杨*士 180*****660 咨询了 上课时段
2019.01.10 刘*生 137*****177 咨询了 课程费用
2018.12.28 谭*生 132*****833 咨询了 课程费用
广州日本寿司美食培训

【美食简介】

寿司是传统美食之一。主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块,再加上鱼肉,海鲜,蔬菜或鸡蛋等作配料,其味道鲜美,很受民众的喜爱。

寿司的五大特色:

  1. 这种多彩的、精致的食物所含热量低、脂肪低,可能是当今健康、具营养的食品之一。
  2. 它非常美味,根本原因是你吃的是新鲜的鱼生
  3. 享用方式的多样化。可以要一个现成的套餐,或要按顾客的想法定做寿司。
  4. 它有相当广泛的口感。因为有各种各样的海鱼、河鱼和湖鱼及贝壳类,你能体验的美味将是无穷无尽的,加上各种其他成分的自由组合,惟一的限制也许就是你的想象力 。
  5. 寿司不仅仅是食物,它更是精妙的艺术。鱼生的美丽、色彩的和谐以及充满创造力的拼盘组合,使你光看到它们就已胃口大开。

【教学流程】

1、日本寿司的系统讲述;

2、日本寿司原料的选购;

3、日本寿司食材的预加工;

4、日本寿司加工的基本标准;

5、日本寿司加工的工艺步骤;

6、日本寿司经营理念和定价原则;

7、系列调味品及原料的货源渠道;

8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。

【学习内容】

1、卷帘寿司类:青瓜螺肉卷帘寿司、玉米热狗卷帘寿司、火腿玉子卷寿司、青瓜蟹柳卷帘寿司、三文鱼小卷寿司、樱田太卷、鳗鱼卷、干飘小卷等;

卷帘寿司

2、军舰寿司类:鳗鱼军舰寿司、蟹肉沙拉军舰寿司、三文鱼军舰寿司、海草军舰寿司、肉松军舰寿司玉米军舰寿司、水果军舰寿司、螺肉军舰寿司、墨鱼仔军舰、鱼皮军舰、八爪鱼军舰、吞拿鱼军舰、红蟹子军舰、海蜇军舰寿司等;

军舰寿司

3、反卷寿司类:肉松加州卷寿司、田园水果卷寿司、黄金玉子卷寿司、蟹子加州卷寿司、火腿青瓜生菜卷、烤鳗鱼青瓜卷、蟹棒火腿青瓜手卷、烤鳗鱼太卷等;

反卷寿司

4、手卷寿司类:火腿青瓜生菜手卷、烤鳗鱼青瓜手卷、蟹棒火腿青瓜手卷、肉松加州卷寿司、田园水果卷、厚蛋烧手卷、蟹子加州卷等;

手卷寿司

5、手握寿司类:鳗鱼手握寿司、三文鱼手握寿司、墨鱼嘴手卷、黑椒腌熏肉手卷寿司、濑尿虾手卷、花之恋手握寿司、鱿鱼手卷等;

手握寿司

6、饭团寿司类:鲜虾美乃滋饭团、芥末鸡肉饭团、田螺海鲜酱饭团、腌肉芝士饭团、青瓜梅子饭团、火腿泡菜饭团、油扬寿司等;

饭团寿司

7、压模寿司类:三文鱼箱寿司、腌肉芝士箱寿司、烤鳗鱼箱寿司、棒棒虾箱寿司、吞拿鱼箱式寿司、蟹子青瓜箱寿司等;

压模寿司

8、创意寿司类:浪漫樱花寿司、锦绣花寿司、心心相印寿司、果蔬寿司、樱田千层寿司等等。

【关于我们】

粮叁学院的培训项目是政府向社会推荐的全民创业项目,包括港式甜品、咖啡拉花鸡尾酒、卤味烧腊培训、早茶早点培训、西点烘焙和艺术蛋糕装饰等课程。建校以来,学校为社会企业培养和提供了大批甜品、烘焙专业人才,有力地支持了企业的发展和社会就业、再就业工作;粮叁商学院拥有先进的港式甜品、咖啡鸡尾酒、早餐早点、烘焙工艺实习操作教室、产品展示室,教学设备先进齐全,满足所有班次全程实践操作课教学需要。为了提高学生实践操作技能,使学生能够达到独立操作和开厂、开店的技术水平,粮叁商学院在教学中80%都是实践操作课,一人一个操作工位,人手一套操作工具,老师手把手教,。专业技能课以工作场景的教学模式,激发学习兴趣,**教学质量,使学生很快掌握操作工艺和生产流程。

【学员风采】

广州粮叁餐饮商学院学员风采

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