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【课程内容】
1、馅料的选择
2、馅料的处理
3、馅料的码味
4、抄手皮的选择
5、抄手的制作
6、高汤的制作
7、臊子的制作
8、煮抄手的窍门
9、碗底调料搭配
【课程项目】
红油抄手、鸡汤抄手、老麻抄手、清汤抄手
抄手（红油、清汤、老麻）
【学习过程】
步，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。
第二步，学员亲自操作，师傅旁边指导。
第三步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
第四步，理论指导开店经验及相关注意事项。
第五步，提供学员所需采购设备及原料的供应市场
【教学优势】
培训时间：根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，学会为止，，一般2-3天可学会。
学习流程：签订合同—认识材料—配方—一对一培训—亲自动手操作—熟练操作学会为止!
培训方式：常年培训、节假日不休、随到随学、不限时间、亲手操作、学会为止!
【菜品赏析】
抄手，属于川菜系，此种小吃柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香。味香麻辣，抄手是四川人对馄饨的称呼，馄饨在全国各地均有制作，红油抄手是较为的品种之一。
【师生合影】
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综合
环境 : 5.0师资 : 5.0教学 : 5.0
宋*江
私信AT（环境:5.0师资:5.0教学:5.0）
土味人，教学质量很好，老师的水平也挺高，这边氛围环境也不错
2022-10-29
陶*建
私信AT（环境:5.0师资:5.0教学:5.0）
这个学校老师很负责，学习氛围也很不错，要去学的可以考虑一下
2020-05-18
好的，谢谢，能得到你的肯定是我们最大的荣幸。
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