北京宫廷小吃培训班

【课程内容】

1、艾窝窝        2、芸豆卷

3、豌豆黄        4、驴打滚          
5、肉沫烧饼      6、佛手酥

7、杏仁糕        8、开口笑         
9、荷花酥        10、核桃酪     
11、珍珠茸鸡     12、宫廷小窝头

13、四喜蒸饺     14、桃酥       
15、姜汁排叉     16、门钉肉饼    
17、盘丝饼       18、山药糕

【作品赏析】 

艾窝窝

一种用糯米粉做成的甜食。中包馅儿，搓成球状，蒸熟，外糁薄粉，上作一凹，故名。

芸豆卷

具有色泽雪白，质地柔软细腻，馅料香甜爽口的特色。

四喜蒸饺

四喜蒸饺是一道汉族传统名点，所包四物各地有异。这里是将红(火腿)、黄(蛋黄)、黑(木耳)、青(青菜)包在饺子四角，以示喜庆。蒸饺形态美观，色泽分明，鲜咸味美。

山药糕

山药糕属于中国美味糕点类食品，制作原料有山药，面粉，澄沙馅等。是一种传统糕类药膳、味道香甜。有健脾益肾的功效。

【教学模式】

随到随学、一对一教学

【大师风采】

屈 浩

北京屈浩烹饪学校校长              
国际烹饪艺术大师
八项国际金奖得主
亚洲大厨
世界大赛评委
一级评委
五一劳动奖章获得者
中国烹饪大师金爵奖
北京特级烹饪大师
北京市级教师
职业技能竞赛裁判员
中华厨皇会副会长
法国厨皇会荣誉主席及五星优越奖
中华非物质文化遗产继承人
中国餐饮十大领军人物
世界中餐名厨委副主席
中国名厨委副主席
北京烹饪协会副会长
中国食文化协会副会长

郑绍武，中国烹饪大师、评委、烹饪技师、北京特级烹饪大师，现任全聚德集团技术顾问。

从事烹饪工作近30多年来，始终对技术精益求精。他厨艺精湛，堪称，取得了很多优异成绩

【师生合集】

【关于我们】

北京市丰台区屈浩烹饪服务职业技能培训学校（简称北京屈浩烹饪学校）创办于2002年9月,是真正的名师名校！我校由世界烹饪艺术大师，国际大赛评委，亚州大厨屈浩先生创办。屈浩先生吸纳了国内外办学的先进理念，同时与国内餐饮市场发展现状有机结合，创办了新型国际烹饪技能教育机构，开创了我国办学新模式的先河。