北京英式翻糖花卉、卡通人偶集训班

【技能学习优势】

1、独 一无二的技术与工艺

众所周知，为了**翻糖蛋糕的口感与质量，几乎整个过程都需要纯手工完成。所以对于商家而言，十分需要懂得翻糖领域的专业人才，来制作与研发翻糖产品。工艺程度越高，产品质量越好，价格自然也更贵。并且翻糖的技术工艺不同于其他，非常考验技巧与经验，所以你所具备的技术工艺是无法随便被替代或复制的。

2、行业人才紧缺，翻糖师身价猛涨

翻糖行业的发展已经远远超乎想象，大量的饼店酒店随着市场潮流也开始推出翻糖产品，更有许多专门制作甜品台的工作室兴起。但行业的专业人才输出量却远远不够，仅占行业从业人员的0.1%-0.2%。一方面大家对此认识较晚，一方面也是因为专业的培训机构较少。

所谓“物以稀为贵”，人才亦是如此。所以翻糖师的身价自然也就飙升了~目前翻糖师的月薪在5000左右（根据不同的城市与经验而不同），经验丰富的高级师傅月薪基本会过万。

3、既可以当职业，也可以创业

翻糖蛋糕的包容性极大，涉及范围也很广。既可以当作单品，也可以去做定制化的产品，更可以和甜品、烘焙、饮品相结合。所以如果你掌握翻糖的技能，不仅可以以此也职业，也可以在能力足够的情况下创业，翻糖工作室、蛋糕DIY培训、烘焙店都是很不错的选择。

【课程内容】

第1天：配方制作

第2—6天：英式花卉（各种花卉：豌豆花、银叶菊叶子、玫瑰叶子、尤加利叶子、蓝莓、小五瓣花、奥斯丁玫瑰、牡丹、银莲花、大丽花、玫瑰花、毛茛花、花朵上色等）

第7-12天：学习一款卡通人偶蛋糕、纯手工制作，娃娃脸型、脸部上妆、身材比例、服饰搭配、翅膀等等，让你的人偶与众不同

人数：5-6人 （大班制教学）

授课时间：2月15日—2月27日  8:30-12:00  13:30—17:00

备注：

1、工具：押金1000元，课程结束后学员退工具，学校退押金。

2、住宿：自理

3、餐费：学校管一日三餐

【学员毕业作品赏析】

【教师风采】

郭俊汐
中西式面点理论讲师，中西式面点实操教师

【翻糖行业发展趋势】

翻糖蛋糕逐渐进入人们的生活，大概在09年左右。一方面借着烘焙行业的发展随之兴起，一方面开始在新闻报道与娱乐节目中出现翻糖蛋糕。现今，翻糖蛋糕的普及面已经非常广了，加上许多名人结婚或生日都选用翻糖蛋糕而产生的“明星效应”（尤其是威廉王子的世纪婚礼），让更多的人关注到翻糖蛋糕，它也因此成为了生日聚会与婚礼上的“焦点”。如今，在一二线城市，翻糖蛋糕的需求量已经非常大了。普通家庭办婚礼、过生日，也开始选择充满“个性”且“高大上”的翻糖蛋糕来烘托气氛。翻糖蛋糕还特别受国内年轻消费者的追捧，市场销量也逐渐提高，渐渐出现与传统奶油蛋糕地位相平之势。在这个注重“与众不同”“专属品牌”的商业时代，产品需要不断推陈出新，也需要给客户带来新鲜感。即便其他稍微小些的城市还没有非常流行，但潜在市场也是不可估量的。

随着翻糖工艺的流行，许多专业蛋糕师，烘焙爱好者也开始尝试制作翻糖的蛋糕，使得翻糖蛋糕成为装饰蛋糕中的主流。而“翻糖蛋糕师”这个职业，也成为了很多行业人看好的选择。因为当前翻糖蛋糕的市场发展趋势稳步上升，且专业人才稀缺，竞争力也相对较小。

【关于我们】

北京市丰台区屈浩烹饪服务职业技能培训学校（简称北京屈浩烹饪学校）创办于2002年9月,是真正的名师名校！我校由世界烹饪艺术大师，国际大赛评委，亚州大厨屈浩先生创办。屈浩先生吸纳了国内外办学的先进理念，同时与国内餐饮市场发展现状有机结合，创办了新型国际烹饪技能教育机构，开创了我国办学新模式的先河。

学校师资雄厚，特聘烹饪大师，以及具有丰富教学经验且引领国际餐饮行业的教父级别人物，组成我校的师资队伍，实力雄厚。我校设有各类专科教室，并配置了世界高端厨房设备。学员宿舍干净明亮，进行军事化管理，培养学员具有良好的生活习惯。学校环境优雅，古色古香纯中式装修，给学员以“家”的感觉。 在教学模式上，我们打破了传统“大拔儿轰”的教学模式，独创小班VIP教学，让每一位学员都能得到专业讲师的亲临指导，让每一位学员都能真正掌握烹饪技术的要领及精髓，真正受益于每一位学员。

【荣誉展示】